Como Fazer um Bolo com Geleia de Morango Fofinho e Saboroso

O bolo com geleia de morango é uma sobremesa perfeita para quem ama um toque frutado e delicado no bolo. A combinação da massa fofinha com a doçura da geleia torna essa receita irresistível, ideal para cafés da tarde, aniversários ou qualquer ocasião especial.

Bolos recheados com geleia são uma tradição antiga na confeitaria europeia. A geleia de morango, por seu sabor suave e adocicado, se tornou uma das mais populares para recheios e coberturas, proporcionando um contraste perfeito com massas leves e amanteigadas.

Uma fatia média (100g) contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de geleia utilizada.

Informações gerais

• Tipo de receita: Bolo caseiro recheado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

Para a massa:

• 3 ovos.
• 1 xícara de açúcar (200g).
• 1/2 xícara de manteiga derretida (100g).
• 1/2 xícara de leite (120ml).
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
• 1 colher de sopa de fermento químico (15g).
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml) (opcional).

Para o recheio e cobertura:

• 1 xícara de geleia de morango (250g) (caseira ou industrializada).
• 1/2 xícara de morangos frescos picados (opcional).
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional).

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet.
• Tigela para misturar os ingredientes.
• Forma untada e enfarinhada.
• Forno preaquecido a 180°C.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione a manteiga derretida, o leite e a baunilha, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.

Por último, misture o fermento químico delicadamente.

2. Assar o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Rechear o bolo

Após esfriar, corte o bolo ao meio e espalhe a geleia de morango no centro.

Se desejar, adicione morangos frescos picados para um recheio mais especial.

Feche o bolo e espalhe mais geleia por cima, finalizando com açúcar de confeiteiro.

• Para um bolo ainda mais úmido, regue as camadas com uma calda de leite e baunilha antes de rechear.
• Se quiser um sabor mais intenso, misture raspas de limão ou laranja à massa.
• Para um toque especial, sirva com chantilly ou creme de leite batido.

Sugestões de acompanhamentos

• Café ou chá para equilibrar a doçura.
• Sorvete de creme para um contraste de temperatura.
• Calda de chocolate para uma combinação irresistível.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 2 dias, coberto com plástico filme.
• Na geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado sem a geleia por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo com geleia de morango é uma receita fácil e sofisticada, ideal para quem ama sabores frutados e uma textura macia. Experimente e surpreenda-se com essa combinação irresistível!

FAQs

Posso substituir a geleia de morango?

Sim, use geleia de frutas vermelhas, damasco ou goiabada derretida.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse demais e, se necessário, regue com uma calda antes de rechear.

Dá para fazer sem lactose?

Sim, substitua o leite por leite vegetal e a manteiga por óleo.

O bolo precisa ser guardado na geladeira?

Se tiver frutas frescas, sim. Sem frutas, pode ficar em temperatura ambiente.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse a 160°C por 25 a 30 minutos em uma forma pequena.