Como Fazer um Bolo de Chocolate Úmido com Água Quente

Uma receita simples, prática e com um segredo especial: a água quente! Esse ingrediente faz toda a diferença, deixando o bolo de chocolate ainda mais macio e saboroso. Veja como preparar essa delícia de forma fácil e rápida!

A técnica de usar água quente no bolo de chocolate surgiu como uma forma de intensificar o sabor do cacau e melhorar a textura da massa. A água quente ajuda a dissolver os ingredientes secos, garantindo um bolo leve, aerado e extremamente úmido.

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 210 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 210 kcal

• 2 xícaras de farinha de trigo – Dá estrutura à massa
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – Traz o equilíbrio perfeito entre doçura e sabor
• 3/4 de xícara de cacau em pó 100% – Intensifica o gosto de chocolate
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Deixa o bolo fofinho
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio – Garante leveza e textura aerada
• 3 ovos – Ajudam a estruturar e dar maciez à massa
• 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido por mais tempo
• 1 xícara de água quente – O segredo para um bolo mais macio
• 1 colher de chá de essência de baunilha – Dá um toque especial ao sabor
• 1 pitada de sal – Realça os sabores

Ingredientes para a Cobertura (Opcional)

• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

1. Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem para garantir uma massa homogênea.

2. Incorporando os Ingredientes Líquidos

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione o óleo e a essência de baunilha.

3. Adicionando a Água Quente

Aos poucos, despeje a água quente na mistura, mexendo sem parar. Em seguida, acrescente os ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa e homogênea.

4. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até passar no teste do palito.

5. Preparando a Cobertura (Opcional)

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache cremoso.

6. Servindo

Espere esfriar um pouco antes de desenformar e espalhar a cobertura. Sirva e aproveite!

• Prefira cacau em pó 100%, pois o sabor do chocolate ficará mais intenso.
• Para um bolo ainda mais úmido, acrescente 1 colher de sopa de café solúvel à água quente.
• Evite abrir o forno antes dos 30 minutos para que o bolo não murche.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro
• Frutas vermelhas

Como Armazenar o Bolo de Chocolate

• Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 7 dias, mas aqueça antes de consumir para manter a maciez.
• No freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.

Considerações Finais

Se você procura um bolo de chocolate fofinho, úmido e fácil de preparar, essa receita com água quente é a escolha certa. O resultado é um bolo leve, aerado e irresistível. Faça hoje mesmo e aproveite cada fatia!

FAQs

Por que usar água quente no bolo de chocolate?

A água quente dissolve melhor o cacau e os ingredientes secos, deixando a massa mais leve e úmida.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Utilize a mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor mais intenso.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto!

Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1/4 de xícara de purê de banana ou iogurte natural.

Posso usar chocolate em pó no lugar do cacau?

Pode, mas o sabor ficará menos intenso. Se usar chocolate em pó, reduza um pouco a quantidade de açúcar.