Use manteiga gelada entre a pele e o peito do frango para garantir mais sabor e umidade.
Coloque batatas ou legumes na assadeira para assar junto e absorver o sabor.
Regue o frango a cada 20 minutos com o caldo da assadeira.
Não fatie imediatamente após assar — o descanso é essencial para suculência.
Sugestões de Acompanhamento
O frango assado suculento combina com:
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Maionese de batata
Salada verde ou vinagrete
Legumes assados com ervas
Como Armazenar ?
Guarde o frango assado em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a suculência, leve ao forno coberto com papel-alumínio ou ao micro-ondas com um fio de azeite. Também pode ser congelado por até 3 meses já fatiado e sem ossos.
Considerações finais
Fazer um frango assado suculento é mais do que preparar um prato: é reviver tradições, reunir pessoas queridas e saborear o conforto de uma receita simples e inesquecível. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso assar o frango só com sal e alho?
Sim! Fica simples e saboroso, mas a marinada intensifica o sabor e a suculência.
Como saber se o frango está assado por dentro?
Espete a parte mais grossa da coxa — se sair líquido claro, está pronto. Ou use um termômetro (75°C no centro).
Dá para assar na air fryer?
Sim, se for uma air fryer grande e em partes (coxas, sobrecoxas ou peito).
Posso usar frango já cortado?
Sim! Assar as partes separadas reduz o tempo e ajuda no controle da suculência.
Precisa virar o frango no forno?
Sim! Comece com o peito para baixo para manter o suco e depois finalize com o peito para cima para dourar
O frango assado suculento é o prato que marca os almoços de domingo, cheios de risadas, cheiro bom vindo do forno e aquele gostinho de casa de mãe. Dourado por fora, macio e úmido por dentro, ele conquista pelo sabor e simplicidade. E com alguns segredos no preparo, é possível deixar o frango sempre suculento e com pele crocante.
A Origem da Receita de como fazer um frango assado suculento
O frango assado é uma das receitas mais antigas e presentes nas mesas do mundo todo. No Brasil, virou tradição dos domingos, geralmente servido com farofa, arroz e maionese. A busca pelo frango assado suculento foi passando de geração em geração, com truques de marinadas e tempos certos de forno para garantir um resultado perfeito: carne macia e cheia de sabor.
Quantas Calorias tem um frango assado suculento?
Uma porção média de 150g de frango assado sem pele contém cerca de 240 calorias, com variações dependendo dos temperos e acompanhamentos.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de marinada: 2 horas Tempo de forno: 1h30 Tempo total: 3h50 Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 240 kcal (sem pele)
Ingredientes do frango assado suculento
Segredos simples fazem toda a diferença:
1 frango inteiro (cerca de 2 kg) – base da receita
Suco de 1 limão – quebra gordura e realça o sabor
4 dentes de alho amassados – tempero intenso
1 cebola grande picada – sabor e suculência
1 colher (sopa) de mostarda – acidez e cor
1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada – aroma e cor
1/2 xícara (chá) de azeite ou manteiga derretida – garante umidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – equilíbrio do tempero
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho, salsinha) – aroma
como fazer um frango assado suculento – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Faca e tábua de corte
Tigela para temperar
Papel-alumínio
Pincel culinário ou colher
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando com capricho e marinando bem o frango Lave o frango e seque com papel-toalha. Misture todos os temperos: limão, alho, cebola, mostarda, páprica, azeite, sal, pimenta e ervas. Esfregue bem essa mistura por dentro e por fora do frango, massageando a carne. Cubra e deixe marinar por no mínimo 2 horas na geladeira. Quanto mais tempo, mais sabor.
Assando com técnica para manter a suculência Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango com o peito voltado para baixo na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Depois, retire o papel, vire o frango com o peito para cima e regue com o próprio caldo. Asse por mais 30 minutos, até dourar bem.
Finalizando com cor e crocância Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 220°C e pincele com manteiga ou azeite para a pele ficar crocante. Deixe descansar 10 minutos fora do forno antes de fatiar — isso mantém os sucos na carne.
Dicas Extras
Use manteiga gelada entre a pele e o peito do frango para garantir mais sabor e umidade.
Coloque batatas ou legumes na assadeira para assar junto e absorver o sabor.
Regue o frango a cada 20 minutos com o caldo da assadeira.
Não fatie imediatamente após assar — o descanso é essencial para suculência.
Sugestões de Acompanhamento
O frango assado suculento combina com:
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Maionese de batata
Salada verde ou vinagrete
Legumes assados com ervas
Como Armazenar ?
Guarde o frango assado em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a suculência, leve ao forno coberto com papel-alumínio ou ao micro-ondas com um fio de azeite. Também pode ser congelado por até 3 meses já fatiado e sem ossos.
Considerações finais
Fazer um frango assado suculento é mais do que preparar um prato: é reviver tradições, reunir pessoas queridas e saborear o conforto de uma receita simples e inesquecível. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso assar o frango só com sal e alho?
Sim! Fica simples e saboroso, mas a marinada intensifica o sabor e a suculência.
Como saber se o frango está assado por dentro?
Espete a parte mais grossa da coxa — se sair líquido claro, está pronto. Ou use um termômetro (75°C no centro).
Dá para assar na air fryer?
Sim, se for uma air fryer grande e em partes (coxas, sobrecoxas ou peito).
Posso usar frango já cortado?
Sim! Assar as partes separadas reduz o tempo e ajuda no controle da suculência.
Precisa virar o frango no forno?
Sim! Comece com o peito para baixo para manter o suco e depois finalize com o peito para cima para dourar.
Como fazer um frango assado suculento, dourado e cheio de sabor de domingo em família
Ingredientes
1 frango inteiro (cerca de 2 kg) – base da receita
Suco de 1 limão – quebra gordura e realça o sabor
4 dentes de alho amassados – tempero intenso
1 cebola grande picada – sabor e suculência
1 colher (sopa) de mostarda – acidez e cor
1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada – aroma e cor
1/2 xícara (chá) de azeite ou manteiga derretida – garante umidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – equilíbrio do tempero
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho, salsinha) – aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Faca e tábua de corte
Tigela para temperar
Papel-alumínio
Pincel culinário ou colher
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando com capricho e marinando bem o frango Lave o frango e seque com papel-toalha. Misture todos os temperos: limão, alho, cebola, mostarda, páprica, azeite, sal, pimenta e ervas. Esfregue bem essa mistura por dentro e por fora do frango, massageando a carne. Cubra e deixe marinar por no mínimo 2 horas na geladeira. Quanto mais tempo, mais sabor.
Assando com técnica para manter a suculência Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango com o peito voltado para baixo na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Depois, retire o papel, vire o frango com o peito para cima e regue com o próprio caldo. Asse por mais 30 minutos, até dourar bem.
Finalizando com cor e crocância Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 220°C e pincele com manteiga ou azeite para a pele ficar crocante. Deixe descansar 10 minutos fora do forno antes de fatiar — isso mantém os sucos na carne.
Dicas Extras
Use manteiga gelada entre a pele e o peito do frango para garantir mais sabor e umidade.
Coloque batatas ou legumes na assadeira para assar junto e absorver o sabor.
Regue o frango a cada 20 minutos com o caldo da assadeira.
Não fatie imediatamente após assar — o descanso é essencial para suculência.
Sugestões de Acompanhamento
O frango assado suculento combina com:
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Maionese de batata
Salada verde ou vinagrete
Legumes assados com ervas
Como Armazenar ?
Guarde o frango assado em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a suculência, leve ao forno coberto com papel-alumínio ou ao micro-ondas com um fio de azeite. Também pode ser congelado por até 3 meses já fatiado e sem ossos.
Considerações finais
Fazer um frango assado suculento é mais do que preparar um prato: é reviver tradições, reunir pessoas queridas e saborear o conforto de uma receita simples e inesquecível. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso assar o frango só com sal e alho?
Sim! Fica simples e saboroso, mas a marinada intensifica o sabor e a suculência.
Como saber se o frango está assado por dentro?
Espete a parte mais grossa da coxa — se sair líquido claro, está pronto. Ou use um termômetro (75°C no centro).
Dá para assar na air fryer?
Sim, se for uma air fryer grande e em partes (coxas, sobrecoxas ou peito).
Posso usar frango já cortado?
Sim! Assar as partes separadas reduz o tempo e ajuda no controle da suculência.
Precisa virar o frango no forno?
Sim! Comece com o peito para baixo para manter o suco e depois finalize com o peito para cima para dourar
O frango assado suculento é o prato que marca os almoços de domingo, cheios de risadas, cheiro bom vindo do forno e aquele gostinho de casa de mãe. Dourado por fora, macio e úmido por dentro, ele conquista pelo sabor e simplicidade. E com alguns segredos no preparo, é possível deixar o frango sempre suculento e com pele crocante.
A Origem da Receita de como fazer um frango assado suculento
O frango assado é uma das receitas mais antigas e presentes nas mesas do mundo todo. No Brasil, virou tradição dos domingos, geralmente servido com farofa, arroz e maionese. A busca pelo frango assado suculento foi passando de geração em geração, com truques de marinadas e tempos certos de forno para garantir um resultado perfeito: carne macia e cheia de sabor.
Quantas Calorias tem um frango assado suculento?
Uma porção média de 150g de frango assado sem pele contém cerca de 240 calorias, com variações dependendo dos temperos e acompanhamentos.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de marinada: 2 horas Tempo de forno: 1h30 Tempo total: 3h50 Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 240 kcal (sem pele)
Ingredientes do frango assado suculento
Segredos simples fazem toda a diferença:
1 frango inteiro (cerca de 2 kg) – base da receita
Suco de 1 limão – quebra gordura e realça o sabor
4 dentes de alho amassados – tempero intenso
1 cebola grande picada – sabor e suculência
1 colher (sopa) de mostarda – acidez e cor
1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada – aroma e cor
1/2 xícara (chá) de azeite ou manteiga derretida – garante umidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – equilíbrio do tempero
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho, salsinha) – aroma
como fazer um frango assado suculento – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Faca e tábua de corte
Tigela para temperar
Papel-alumínio
Pincel culinário ou colher
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando com capricho e marinando bem o frango Lave o frango e seque com papel-toalha. Misture todos os temperos: limão, alho, cebola, mostarda, páprica, azeite, sal, pimenta e ervas. Esfregue bem essa mistura por dentro e por fora do frango, massageando a carne. Cubra e deixe marinar por no mínimo 2 horas na geladeira. Quanto mais tempo, mais sabor.
Assando com técnica para manter a suculência Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango com o peito voltado para baixo na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Depois, retire o papel, vire o frango com o peito para cima e regue com o próprio caldo. Asse por mais 30 minutos, até dourar bem.
Finalizando com cor e crocância Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 220°C e pincele com manteiga ou azeite para a pele ficar crocante. Deixe descansar 10 minutos fora do forno antes de fatiar — isso mantém os sucos na carne.
Dicas Extras
Use manteiga gelada entre a pele e o peito do frango para garantir mais sabor e umidade.
Coloque batatas ou legumes na assadeira para assar junto e absorver o sabor.
Regue o frango a cada 20 minutos com o caldo da assadeira.
Não fatie imediatamente após assar — o descanso é essencial para suculência.
Sugestões de Acompanhamento
O frango assado suculento combina com:
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Maionese de batata
Salada verde ou vinagrete
Legumes assados com ervas
Como Armazenar ?
Guarde o frango assado em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a suculência, leve ao forno coberto com papel-alumínio ou ao micro-ondas com um fio de azeite. Também pode ser congelado por até 3 meses já fatiado e sem ossos.
Considerações finais
Fazer um frango assado suculento é mais do que preparar um prato: é reviver tradições, reunir pessoas queridas e saborear o conforto de uma receita simples e inesquecível. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso assar o frango só com sal e alho?
Sim! Fica simples e saboroso, mas a marinada intensifica o sabor e a suculência.
Como saber se o frango está assado por dentro?
Espete a parte mais grossa da coxa — se sair líquido claro, está pronto. Ou use um termômetro (75°C no centro).
Dá para assar na air fryer?
Sim, se for uma air fryer grande e em partes (coxas, sobrecoxas ou peito).
Posso usar frango já cortado?
Sim! Assar as partes separadas reduz o tempo e ajuda no controle da suculência.
Precisa virar o frango no forno?
Sim! Comece com o peito para baixo para manter o suco e depois finalize com o peito para cima para dourar.
Como fazer um frango assado suculento, dourado e cheio de sabor de domingo em família
Ingredientes
1 frango inteiro (cerca de 2 kg) – base da receita
Suco de 1 limão – quebra gordura e realça o sabor
4 dentes de alho amassados – tempero intenso
1 cebola grande picada – sabor e suculência
1 colher (sopa) de mostarda – acidez e cor
1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada – aroma e cor
1/2 xícara (chá) de azeite ou manteiga derretida – garante umidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – equilíbrio do tempero
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho, salsinha) – aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Faca e tábua de corte
Tigela para temperar
Papel-alumínio
Pincel culinário ou colher
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando com capricho e marinando bem o frango Lave o frango e seque com papel-toalha. Misture todos os temperos: limão, alho, cebola, mostarda, páprica, azeite, sal, pimenta e ervas. Esfregue bem essa mistura por dentro e por fora do frango, massageando a carne. Cubra e deixe marinar por no mínimo 2 horas na geladeira. Quanto mais tempo, mais sabor.
Assando com técnica para manter a suculência Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango com o peito voltado para baixo na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Depois, retire o papel, vire o frango com o peito para cima e regue com o próprio caldo. Asse por mais 30 minutos, até dourar bem.
Finalizando com cor e crocância Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 220°C e pincele com manteiga ou azeite para a pele ficar crocante. Deixe descansar 10 minutos fora do forno antes de fatiar — isso mantém os sucos na carne.
Dicas Extras
Use manteiga gelada entre a pele e o peito do frango para garantir mais sabor e umidade.
Coloque batatas ou legumes na assadeira para assar junto e absorver o sabor.
Regue o frango a cada 20 minutos com o caldo da assadeira.
Não fatie imediatamente após assar — o descanso é essencial para suculência.
Sugestões de Acompanhamento
O frango assado suculento combina com:
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Maionese de batata
Salada verde ou vinagrete
Legumes assados com ervas
Como Armazenar ?
Guarde o frango assado em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a suculência, leve ao forno coberto com papel-alumínio ou ao micro-ondas com um fio de azeite. Também pode ser congelado por até 3 meses já fatiado e sem ossos.
Considerações finais
Fazer um frango assado suculento é mais do que preparar um prato: é reviver tradições, reunir pessoas queridas e saborear o conforto de uma receita simples e inesquecível. clique no link para ver a receita completa
FAQs
Posso assar o frango só com sal e alho?
Sim! Fica simples e saboroso, mas a marinada intensifica o sabor e a suculência.
Como saber se o frango está assado por dentro?
Espete a parte mais grossa da coxa — se sair líquido claro, está pronto. Ou use um termômetro (75°C no centro).
Dá para assar na air fryer?
Sim, se for uma air fryer grande e em partes (coxas, sobrecoxas ou peito).
Posso usar frango já cortado?
Sim! Assar as partes separadas reduz o tempo e ajuda no controle da suculência.
Precisa virar o frango no forno?
Sim! Comece com o peito para baixo para manter o suco e depois finalize com o peito para cima para dourar
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
