Bolo de leite condensado com casquinha de limão faz sucesso –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma combinação irresistível entre a doçura do leite condensado e o frescor cítrico do limão. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa simples, mas com um toque sofisticado. A crocância da casquinha de limão contrasta maravilhosamente com a maciez do bolo, tornando-o um sucesso em qualquer ocasião. Vamos descobrir mais sobre essa delícia!

O bolo de leite condensado é uma variação de receitas tradicionais que têm como base a versatilidade do leite condensado, um ingrediente que ganhou popularidade no Brasil no século XX. Já o toque da casquinha de limão é inspirado em sobremesas europeias, que frequentemente utilizam cítricos para equilibrar sabores doces. A fusão dessas duas influências resulta em um bolo que encanta o paladar e conquista a todos.

Uma fatia média (aproximadamente 100g) de bolo de leite condensado com casquinha de limão tem cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

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• 3 ovos: Garantem a estrutura e a leveza da massa.
• 1 lata de leite condensado (395g): O ingrediente principal, responsável pela doçura e umidade do bolo.
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada: Dá corpo à massa, garantindo a textura ideal.
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida: Proporciona maciez e um sabor amanteigado.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Para o crescimento perfeito do bolo.
• Raspas de 2 limões: Acrescentam um toque fresco e aromático.
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro: Para a casquinha crocante de limão.
• Suco de 1 limão: Combina com o açúcar para formar a casquinha.

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Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedor manual ou fouet
• Forma redonda média com furo central (ou outra de sua preferência)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Ralador para as raspas de limão
• Peneira para o açúcar de confeiteiro

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Preparando a massa

Em uma tigela, misture os ovos e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.

Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, incorporando delicadamente.

Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.

Assando o bolo

Unte e enfarinhe a forma.

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Preparando a casquinha de limão

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda grossa.

Assim que o bolo estiver frio, desenforme e espalhe a calda por cima.

Finalize com raspas de limão para decorar.

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• Utilize limões frescos para obter o máximo de sabor e aroma.
• Para uma casquinha mais crocante, deixe a calda secar completamente antes de servir.
• Experimente substituir parte do leite condensado por leite de coco para uma versão ainda mais aromática.

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Sugestões de acompanhamento

• Um café fresquinho para complementar os sabores doces e cítricos.
• Chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para um toque extra de indulgência.
• Salada de frutas para uma sobremesa leve e equilibrada.

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses, sem a casquinha de limão. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
• Reaquecimento: Sirva em temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.

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Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma receita prática, deliciosa e com um toque de sofisticação. Sua combinação única de sabores vai agradar tanto os paladares mais simples quanto os mais exigentes. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

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FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha sem glúten, mas a textura pode mudar ligeiramente.

Como fazer uma versão mais saudável?

Substitua parte da manteiga por iogurte natural e use açúcar demerara na casquinha.

É possível usar outro cítrico?

Sim, laranja ou tangerina funcionam muito bem como substitutos do limão.

Preciso usar batedeira?

Não, um fouet ou batedor manual é suficiente para essa receita.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Claro! Coco ralado ou gotas de chocolate são ótimas adições.