A mousse de coco cremosa é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e perfeita para…
Receita de Delícia de Abacaxi para Refrescar o Seu Dia incrivel

A delícia de abacaxi é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Com camadas cremosas e o sabor tropical do abacaxi, esse doce é fácil de preparar e agrada a todos. Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa receita que é sucesso garantido!
Como surgiu a delícia de abacaxi?
A delícia de abacaxi é uma sobremesa brasileira inspirada nas tradicionais tortas e pavês. Popular em festas e reuniões familiares, ela combina a cremosidade de um doce caseiro com o frescor da fruta tropical, sendo adaptada ao gosto local.
Quantas calorias tem a delícia de abacaxi?
Uma porção de 100g de delícia de abacaxi contém, em média, 200 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4h20min
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Calorias por porção: 200 a 300 calorias
Ingredientes para Delícia de Abacaxi
Para a Camada de Abacaxi:
- 1 abacaxi grande picado em cubos pequenos – O protagonista da receita.
- 1 xícara de açúcar (200g) – Para cozinhar o abacaxi.
- 1/2 xícara de água (120ml) – Para formar uma calda leve.
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado (395g) – Base do creme.
- 500ml de leite integral – Para dar leveza.
- 2 colheres de sopa de amido de milho (20g) – Para consistência.
- 3 gemas peneiradas – Deixa o creme mais aveludado.
- 1 colher de chá de essência de baunilha – Para um aroma especial.
Para a Cobertura:
- 2 claras em neve – Deixa a cobertura leve.
- 4 colheres de sopa de açúcar – Para adoçar.
- 1 lata de creme de leite (sem soro) – Para cremosidade.
Para a Montagem:
- Bolachas champanhe ou biscoitos maisena (opcional) – Para intercalar as camadas.

Equipamentos Necessários
- Panela média para o creme
- Panela pequena para o abacaxi
- Tigela para bater as claras
- Refratário para montagem
Modo de Preparo da Delícia de Abacaxi
1. Preparando o Abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que o abacaxi esteja macio e forme uma calda.
Reserve e deixe esfriar.
2. Fazendo o Creme
Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e a essência de baunilha.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar, cobrindo com filme plástico em contato com o creme para evitar a formação de película.
3. Preparando a Cobertura
Bata as claras em neve até ficarem firmes.
Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue brilhante.
Misture delicadamente o creme de leite às claras em neve e reserve.
4. Montando a Sobremesa
Em um refratário, coloque uma camada do creme.
Adicione o abacaxi cozido por cima.
Se desejar, intercale com bolachas champanhe ou biscoitos maisena.
Finalize com a cobertura de claras e creme de leite, espalhando uniformemente.
5. Gelando e Servindo
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem firme e gelada.
- Substitua o abacaxi fresco por abacaxi em calda para uma versão mais prática.
- Experimente adicionar coco ralado entre as camadas para um toque tropical extra.
- Para decorar, use fatias de abacaxi caramelizado ou folhas de hortelã.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com biscoitos amanteigados.
- Decore com raspas de chocolate branco para contrastar com o sabor do abacaxi.
- Ofereça suco de frutas cítricas como acompanhamento.
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene a delícia de abacaxi em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura do creme e do abacaxi pode ser comprometida.
Considerações Finais
A delícia de abacaxi é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Com seu preparo simples e versatilidade, ela é uma ótima opção para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, frutas como morango, pêssego ou manga são ótimas substituições para o abacaxi.
2. O que fazer se o creme empelotar?
Passe o creme por uma peneira enquanto ainda estiver quente para remover os grumos.
3. É possível fazer uma versão mais leve?
Use leite desnatado, creme de leite light e reduza o açúcar na calda do abacaxi.
4. Como evitar que o creme fique com gosto de ovo?
Peneire as gemas antes de usar para retirar a película que pode causar o gosto.
5. Posso substituir o creme de leite da cobertura?
Sim, use chantilly para uma versão mais aerada e doce.
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