Como Preparar Pão Caseiro Sem Batedeira e Muito Saboroso!

Aprender como fazer pão em casa é uma experiência gratificante e deliciosa. Com ingredientes básicos e um preparo descomplicado, você pode criar um pão fresquinho, macio por dentro e com uma casquinha levemente crocante. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer ocasião, essa receita é econômica e perfeita para quem deseja pão caseiro sem complicação.

Como surgiu a receita de pão?

O pão é um dos alimentos mais antigos do mundo, com registros que remontam a mais de 12 mil anos. Inicialmente feito com grãos triturados e água, ele evoluiu com a descoberta do fermento, tornando-se mais leve e saboroso. No Brasil, fazer pão em casa sempre foi uma tradição, especialmente nas zonas rurais, onde as famílias produziam seus próprios alimentos. Hoje, a receita caseira continua popular, unindo sabor e afeto em cada pedaço.

Quantas calorias tem pão caseiro?

Uma fatia média de pão caseiro (50 g) contém cerca de 120 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados e o tamanho das fatias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Pão
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de descanso da massa)
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 50 minutos
• Rendimento: 2 pães médios (aproximadamente 24 fatias)
• Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do pão caseiro

• 500 g de farinha de trigo – Dá estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara (chá) de água morna – Ativa o fermento e hidrata a massa.
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz o pão crescer e ficar fofinho.
• 2 colheres (sopa) de açúcar – Alimenta o fermento e adiciona um toque levemente doce.
• 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor do pão.
• 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida – Garante maciez.
• (Opcional) 1 ovo – Deixa a massa mais macia e com cor dourada.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar a massa
• Colher ou espátula para mexer
• Superfície lisa para sovar a massa
• Forma de pão (untada ou forrada com papel manteiga)
• Pano limpo para cobrir a massa durante o descanso
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Misture o fermento, o açúcar e a água morna em uma tigela grande.

Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma (indicando que o fermento está ativo).

Adicione o óleo (ou manteiga), o sal e o ovo (se estiver usando), mexendo até incorporar.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa começar a desgrudar das mãos.

Sovando e descansando

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelando e assando

Depois de crescer, pressione levemente a massa para retirar o ar.

Modele no formato desejado e coloque na forma preparada.

Deixe crescer novamente por mais 20 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos ou até a superfície ficar dourada.

Para um acabamento brilhante, pincele a superfície com uma gema de ovo antes de assar.

• Substitua a água por leite morno para um pão ainda mais macio.
• Acrescente sementes (linhaça, chia ou gergelim) para um toque nutritivo.
• Quer um pão mais adocicado? Aumente o açúcar para 4 colheres (sopa).
• Coloque um recipiente com água no forno durante o cozimento para criar uma casquinha crocante.

Sugestões de acompanhamento

O pão caseiro combina com:

• Manteiga ou margarina derretendo na fatia ainda quente
• Geleias, mel ou requeijão para um café da manhã completo
• Queijos e frios para um sanduíche saboroso
• Patês variados para um lanche rápido e gostoso

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em saco plástico ou recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 7 dias em pote hermético.
• No freezer: Congele em fatias ou inteiro por até 2 meses.
• Para reaquecer: Leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

Fazer pão caseiro é mais do que preparar uma receita — é criar momentos de carinho e sabor para compartilhar com a família e os amigos. Com essa receita simples e prática, você terá um pão macio, saboroso e perfeito para qualquer hora do dia. Experimente e se surpreenda com o cheirinho delicioso que vai invadir sua cozinha!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?

Sim, use metade de farinha integral e metade de farinha branca para manter a leveza.

É necessário usar açúcar na receita?

Sim, ele ajuda a ativar o fermento, mas pode ser substituído por mel ou outro adoçante culinário.

Como saber se o pão está assado?

Bata levemente na superfície; se fizer um som oco, está pronto.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, o ovo é opcional e o pão continuará fofinho mesmo sem ele.

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, congele após a primeira fermentação e descongele antes de modelar e assar.