Como Preparar Torta de Palmito Simples e Saborosa

A torta de palmito simples é uma receita prática, leve e cheia de sabor. Feita com uma massa fácil e um recheio cremoso de palmito, ela é perfeita para qualquer refeição, seja almoço, jantar ou lanche. Confira como preparar essa delícia de maneira descomplicada!

O que é a torta de palmito simples?

Essa torta combina uma massa básica e leve com um recheio de palmito temperado. É uma opção fácil de preparar, que utiliza ingredientes comuns, mas que resulta em um prato delicioso, ideal para ocasiões rápidas ou para agradar toda a família.

Quantas calorias tem a torta de palmito simples?

Uma fatia média de 100g dessa torta contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes da massa e do recheio.

Informações nutricionais da torta de palmito simples e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Prato principal ou lanche
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 fatias
• Calorias por porção: 230 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de palmito simples

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha integral): para a base da massa.
• 1/2 xícara de óleo (ou azeite): para dar maciez.
• 2 ovos: para estruturar a massa.
• 1 xícara de leite (integral ou desnatado): para a consistência.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: para deixar a massa leve.
• 1 colher de chá de sal: para temperar.

Recheio de palmito:

• 1 xícara de palmito picado (em rodelas ou cubos): base do recheio.
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo: para refogar.
• 1 cebola pequena picada: para dar sabor.
• 2 dentes de alho picados: para temperar.
• 1 tomate picado (sem sementes): para frescor.
• 1/2 xícara de milho verde ou ervilhas: para enriquecer.
• 1 colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho: para engrossar o recheio.
• 1/2 xícara de água ou leite: para dar cremosidade.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o tempero.

Para decorar:

• Queijo ralado ou gergelim (opcional).

Equipamentos necessários

• Frigideira para preparar o recheio.
• Tigela para misturar a massa.
• Assadeira média (antiaderente ou untada).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar o recheio de palmito

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

Acrescente o palmito, o tomate e o milho ou as ervilhas, mexendo bem.

Dissolva a farinha de trigo ou amido de milho na água ou leite e adicione à frigideira.

Mexa até que o recheio engrosse levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

2. Preparar a massa

Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem até obter uma massa lisa.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

3. Montar a torta

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte a assadeira com óleo e polvilhe farinha.

Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando uniformemente.

Coloque o recheio de palmito sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, alisando bem a superfície.

Polvilhe queijo ralado ou gergelim, se desejar.

4. Assar

Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

5. Servir

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente ou em temperatura ambiente.

• Substitua o leite por água ou leite vegetal para uma versão sem lactose.
• Adicione outros ingredientes ao recheio, como azeitonas ou cogumelos.
• Para uma torta mais saudável, use farinha integral ou de aveia.

Sugestões de acompanhamentos

A torta de palmito simples combina bem com:

• Salada verde com molho cítrico.
• Um suco natural ou chá gelado.

Como armazenar

Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou o micro-ondas.

Considerações finais

A torta de palmito simples é uma receita prática, deliciosa e ideal para várias ocasiões. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, ela se torna uma opção perfeita para reunir a família em uma refeição leve e saborosa. Experimente e aproveite!

FAQs

Dá para fazer sem farinha de trigo?

Sim, substitua a farinha por farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten.

Posso usar palmito em conserva?

Sim, mas lave bem o palmito para remover o excesso de sal.

Posso congelar a torta?

Sim, a torta já assada pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça antes de servir.

É possível fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água por ovo).

Dá para fazer em porções individuais?

Sim, use forminhas de cupcake ou ramequins para tortinhas práticas.