Se o milho for muito novo (bem verde), pode ficar pronto em 35 a 40 minutos
Para realçar o sabor, adicione um pedaço da palha ou sabugo na água do cozimento
Pode cortar as espigas ao meio para caber melhor na panela
Se quiser congelar, cozinhe normalmente e armazene em sacos próprios após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Bolo de fubá
Queijo coalho ou curado
Manteiga de garrafa ou requeijão caseiro
Como Armazenar ?
Depois de cozido, guarde o milho na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, espere esfriar, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer na água quente ou micro-ondas.
Considerações finais
Cozinhar milho sem panela de pressão é um resgate da cozinha tradicional, onde o tempo faz parte do tempero. Simples, acessível e cheio de sabor, esse método deixa o milho mais firme e preserva todo o aroma natural. Ideal para quem aprecia o valor de uma comida feita com calma.
FAQs
Dá para colocar sal na água?
Melhor não. O sal endurece os grãos. Tempere só depois de cozido.
Posso cortar o milho antes de cozinhar?
Pode! Em pedaços ou só os grãos retirados da espiga, se preferir.
Posso reaproveitar a água do cozimento?
Sim! Ela fica levemente adocicada e pode ser usada para caldos ou sopas.
Cozinhar com a palha ajuda?
Ajuda a manter o sabor e a umidade, mas só se bem lavada.
O que fazer se passar do ponto?
Mesmo mais mole, ainda fica ótimo para fazer creme de milho ou curau.
O cheiro do milho cozinhando lentamente na panela comum já é um convite à nostalgia. Cozinhar milho sem panela de pressão pode até levar mais tempo, mas o sabor e a textura valem cada minuto. Essa é daquelas receitas que lembram casa de vó, festas juninas e tardes na fazenda — e não exige nada além de água, sal e um pouco de paciência.
A Origem da Receita de cozinhar milho sem panela de pressão
O milho é um dos alimentos mais antigos e importantes das Américas. No Brasil, ele é base da culinária caipira e nordestina, sendo preparado de diversas formas. Antes da popularização da panela de pressão, o milho cozido em panela comum era o método padrão em todas as casas. O tempo lento de cozimento ajuda a manter o sabor natural, firmeza e o aroma irresistível do milho verde.
Quantas Calorias tem milho cozido sem panela de pressão?
Uma espiga média de milho cozido tem cerca de 100 a 120 calorias, dependendo do tamanho e da adição de manteiga ou sal.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Cozimento simples / acompanhamento ou lanche Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de fogo: 50 a 60 minutos Tempo total: 1 hora a 1 hora e 10 minutos Rendimento: 4 espigas Calorias por porção: 110 kcal (sem manteiga)
Ingredientes para cozinhar milho sem panela de pressão
Poucos ingredientes para um resultado delicioso:
4 espigas de milho verde (com ou sem palha) – Quanto mais fresco, melhor
Água suficiente para cobrir as espigas
1 colher de sopa de sal (opcional, no final) – Nunca no início
Manteiga ou margarina para servir (opcional)
cozinhar milho sem panela de pressão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande comum (com tampa)
Faca (para limpar as espigas, se necessário)
Pinça ou garfo longo para retirar do cozimento
Modo de Preparo com Detalhamento
Limpando o milho
Retire a palha e os “cabelos” da espiga. Lave bem em água corrente.
Cozinhando o milho
Coloque as espigas inteiras na panela e cubra com água. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Depois, abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 50 a 60 minutos, até os grãos ficarem macios.
Importante:Não adicione sal no início, pois ele endurece os grãos. Coloque apenas ao final do cozimento ou na hora de servir.
Finalizando
Verifique com um garfo se os grãos estão macios. Escorra e sirva com sal e manteiga a gosto.
Dicas Extras
Se o milho for muito novo (bem verde), pode ficar pronto em 35 a 40 minutos
Para realçar o sabor, adicione um pedaço da palha ou sabugo na água do cozimento
Pode cortar as espigas ao meio para caber melhor na panela
Se quiser congelar, cozinhe normalmente e armazene em sacos próprios após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Bolo de fubá
Queijo coalho ou curado
Manteiga de garrafa ou requeijão caseiro
Como Armazenar ?
Depois de cozido, guarde o milho na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, espere esfriar, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer na água quente ou micro-ondas.
Considerações finais
Cozinhar milho sem panela de pressão é um resgate da cozinha tradicional, onde o tempo faz parte do tempero. Simples, acessível e cheio de sabor, esse método deixa o milho mais firme e preserva todo o aroma natural. Ideal para quem aprecia o valor de uma comida feita com calma.
FAQs
Dá para colocar sal na água?
Melhor não. O sal endurece os grãos. Tempere só depois de cozido.
Posso cortar o milho antes de cozinhar?
Pode! Em pedaços ou só os grãos retirados da espiga, se preferir.
Posso reaproveitar a água do cozimento?
Sim! Ela fica levemente adocicada e pode ser usada para caldos ou sopas.
Cozinhar com a palha ajuda?
Ajuda a manter o sabor e a umidade, mas só se bem lavada.
O que fazer se passar do ponto?
Mesmo mais mole, ainda fica ótimo para fazer creme de milho ou curau.
Cozinhar milho sem panela de pressão com sabor de roça e paciência que vale a pena
Ingredientes
4 espigas de milho verde (com ou sem palha) – Quanto mais fresco, melhor
Água suficiente para cobrir as espigas
1 colher de sopa de sal (opcional, no final) – Nunca no início
Manteiga ou margarina para servir (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande comum (com tampa)
Faca (para limpar as espigas, se necessário)
Pinça ou garfo longo para retirar do cozimento
Modo de Preparo com Detalhamento
Limpando o milho
Retire a palha e os “cabelos” da espiga. Lave bem em água corrente.
Cozinhando o milho
Coloque as espigas inteiras na panela e cubra com água. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Depois, abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 50 a 60 minutos, até os grãos ficarem macios.
Importante:Não adicione sal no início, pois ele endurece os grãos. Coloque apenas ao final do cozimento ou na hora de servir.
Finalizando
Verifique com um garfo se os grãos estão macios. Escorra e sirva com sal e manteiga a gosto.
Dicas Extras
Se o milho for muito novo (bem verde), pode ficar pronto em 35 a 40 minutos
Para realçar o sabor, adicione um pedaço da palha ou sabugo na água do cozimento
Pode cortar as espigas ao meio para caber melhor na panela
Se quiser congelar, cozinhe normalmente e armazene em sacos próprios após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Bolo de fubá
Queijo coalho ou curado
Manteiga de garrafa ou requeijão caseiro
Como Armazenar ?
Depois de cozido, guarde o milho na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, espere esfriar, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer na água quente ou micro-ondas.
Considerações finais
Cozinhar milho sem panela de pressão é um resgate da cozinha tradicional, onde o tempo faz parte do tempero. Simples, acessível e cheio de sabor, esse método deixa o milho mais firme e preserva todo o aroma natural. Ideal para quem aprecia o valor de uma comida feita com calma.
FAQs
Dá para colocar sal na água?
Melhor não. O sal endurece os grãos. Tempere só depois de cozido.
Posso cortar o milho antes de cozinhar?
Pode! Em pedaços ou só os grãos retirados da espiga, se preferir.
Posso reaproveitar a água do cozimento?
Sim! Ela fica levemente adocicada e pode ser usada para caldos ou sopas.
Cozinhar com a palha ajuda?
Ajuda a manter o sabor e a umidade, mas só se bem lavada.
O que fazer se passar do ponto?
Mesmo mais mole, ainda fica ótimo para fazer creme de milho ou curau.
O cheiro do milho cozinhando lentamente na panela comum já é um convite à nostalgia. Cozinhar milho sem panela de pressão pode até levar mais tempo, mas o sabor e a textura valem cada minuto. Essa é daquelas receitas que lembram casa de vó, festas juninas e tardes na fazenda — e não exige nada além de água, sal e um pouco de paciência.
A Origem da Receita de cozinhar milho sem panela de pressão
O milho é um dos alimentos mais antigos e importantes das Américas. No Brasil, ele é base da culinária caipira e nordestina, sendo preparado de diversas formas. Antes da popularização da panela de pressão, o milho cozido em panela comum era o método padrão em todas as casas. O tempo lento de cozimento ajuda a manter o sabor natural, firmeza e o aroma irresistível do milho verde.
Quantas Calorias tem milho cozido sem panela de pressão?
Uma espiga média de milho cozido tem cerca de 100 a 120 calorias, dependendo do tamanho e da adição de manteiga ou sal.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Cozimento simples / acompanhamento ou lanche Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de fogo: 50 a 60 minutos Tempo total: 1 hora a 1 hora e 10 minutos Rendimento: 4 espigas Calorias por porção: 110 kcal (sem manteiga)
Ingredientes para cozinhar milho sem panela de pressão
Poucos ingredientes para um resultado delicioso:
4 espigas de milho verde (com ou sem palha) – Quanto mais fresco, melhor
Água suficiente para cobrir as espigas
1 colher de sopa de sal (opcional, no final) – Nunca no início
Manteiga ou margarina para servir (opcional)
cozinhar milho sem panela de pressão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande comum (com tampa)
Faca (para limpar as espigas, se necessário)
Pinça ou garfo longo para retirar do cozimento
Modo de Preparo com Detalhamento
Limpando o milho
Retire a palha e os “cabelos” da espiga. Lave bem em água corrente.
Cozinhando o milho
Coloque as espigas inteiras na panela e cubra com água. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Depois, abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 50 a 60 minutos, até os grãos ficarem macios.
Importante:Não adicione sal no início, pois ele endurece os grãos. Coloque apenas ao final do cozimento ou na hora de servir.
Finalizando
Verifique com um garfo se os grãos estão macios. Escorra e sirva com sal e manteiga a gosto.
Dicas Extras
Se o milho for muito novo (bem verde), pode ficar pronto em 35 a 40 minutos
Para realçar o sabor, adicione um pedaço da palha ou sabugo na água do cozimento
Pode cortar as espigas ao meio para caber melhor na panela
Se quiser congelar, cozinhe normalmente e armazene em sacos próprios após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Bolo de fubá
Queijo coalho ou curado
Manteiga de garrafa ou requeijão caseiro
Como Armazenar ?
Depois de cozido, guarde o milho na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, espere esfriar, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer na água quente ou micro-ondas.
Considerações finais
Cozinhar milho sem panela de pressão é um resgate da cozinha tradicional, onde o tempo faz parte do tempero. Simples, acessível e cheio de sabor, esse método deixa o milho mais firme e preserva todo o aroma natural. Ideal para quem aprecia o valor de uma comida feita com calma.
FAQs
Dá para colocar sal na água?
Melhor não. O sal endurece os grãos. Tempere só depois de cozido.
Posso cortar o milho antes de cozinhar?
Pode! Em pedaços ou só os grãos retirados da espiga, se preferir.
Posso reaproveitar a água do cozimento?
Sim! Ela fica levemente adocicada e pode ser usada para caldos ou sopas.
Cozinhar com a palha ajuda?
Ajuda a manter o sabor e a umidade, mas só se bem lavada.
O que fazer se passar do ponto?
Mesmo mais mole, ainda fica ótimo para fazer creme de milho ou curau.
Cozinhar milho sem panela de pressão com sabor de roça e paciência que vale a pena
Ingredientes
4 espigas de milho verde (com ou sem palha) – Quanto mais fresco, melhor
Água suficiente para cobrir as espigas
1 colher de sopa de sal (opcional, no final) – Nunca no início
Manteiga ou margarina para servir (opcional)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande comum (com tampa)
Faca (para limpar as espigas, se necessário)
Pinça ou garfo longo para retirar do cozimento
Modo de Preparo com Detalhamento
Limpando o milho
Retire a palha e os “cabelos” da espiga. Lave bem em água corrente.
Cozinhando o milho
Coloque as espigas inteiras na panela e cubra com água. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Depois, abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 50 a 60 minutos, até os grãos ficarem macios.
Importante:Não adicione sal no início, pois ele endurece os grãos. Coloque apenas ao final do cozimento ou na hora de servir.
Finalizando
Verifique com um garfo se os grãos estão macios. Escorra e sirva com sal e manteiga a gosto.
Dicas Extras
Se o milho for muito novo (bem verde), pode ficar pronto em 35 a 40 minutos
Para realçar o sabor, adicione um pedaço da palha ou sabugo na água do cozimento
Pode cortar as espigas ao meio para caber melhor na panela
Se quiser congelar, cozinhe normalmente e armazene em sacos próprios após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café preto
Bolo de fubá
Queijo coalho ou curado
Manteiga de garrafa ou requeijão caseiro
Como Armazenar ?
Depois de cozido, guarde o milho na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para congelar, espere esfriar, embale em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer na água quente ou micro-ondas.
Considerações finais
Cozinhar milho sem panela de pressão é um resgate da cozinha tradicional, onde o tempo faz parte do tempero. Simples, acessível e cheio de sabor, esse método deixa o milho mais firme e preserva todo o aroma natural. Ideal para quem aprecia o valor de uma comida feita com calma.
FAQs
Dá para colocar sal na água?
Melhor não. O sal endurece os grãos. Tempere só depois de cozido.
Posso cortar o milho antes de cozinhar?
Pode! Em pedaços ou só os grãos retirados da espiga, se preferir.
Posso reaproveitar a água do cozimento?
Sim! Ela fica levemente adocicada e pode ser usada para caldos ou sopas.
Cozinhar com a palha ajuda?
Ajuda a manter o sabor e a umidade, mas só se bem lavada.
O que fazer se passar do ponto?
Mesmo mais mole, ainda fica ótimo para fazer creme de milho ou curau.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.