Cremoso, Doce e Sem Mistério Aprende –

Fazer leite condensado caseiro é uma alternativa econômica, prática e deliciosa para quem busca uma opção mais natural e com menos conservantes. Ideal para usar em sobremesas, recheios e coberturas, essa versão com apenas três ingredientes é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. A seguir, descubra tudo sobre essa receita incrível que vai transformar sua cozinha.

O leite condensado industrializado surgiu no século XIX como uma forma de conservar o leite por mais tempo. Com o tempo, passou a ser usado em diversas sobremesas brasileiras. Já a versão caseira com 3 ingredientes ganhou força como uma alternativa mais acessível e saudável, principalmente em tempos de economia doméstica e busca por receitas simples e funcionais.

Uma porção (1 colher de sopa – cerca de 20g) contém, em média, 62 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 1 xícara (aproximadamente 300 ml)
Calorias por porção: 62 kcal

Ingredientes

Cada ingrediente tem um papel fundamental para alcançar a textura cremosa e o sabor característico do leite condensado:

• 1 xícara de leite em pó integral – base cremosa e rica em sabor
• 1/2 xícara de açúcar refinado – adoça e ajuda na consistência
• 1/3 de xícara de água quente – dissolve e une os ingredientes

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou mixer potente
• Colher de medida
• Pote com tampa para armazenar
• Espátula de silicone

Misturando os Ingredientes

Adicione 1 xícara de leite em pó, 1/2 xícara de açúcar refinado e 1/3 de xícara de água quente no liquidificador.

Batendo até a Consistência Certa

Bata por 5 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e com textura cremosa, semelhante ao leite condensado tradicional.

Ajuste e Armazenamento

Se desejar mais espesso, adicione um pouco mais de leite em pó. Depois de bater, transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por 30 minutos para ganhar mais firmeza.

• Use água bem quente para garantir a homogeneização perfeita.
• Se quiser uma versão mais saudável, use açúcar demerara ou adoçante culinário.
• Para um sabor mais neutro, opte por leite em pó integral de boa qualidade.

Sugestões de Acompanhamento

• Ideal para recheios de bolos e tortas
• Perfeito para fazer brigadeiros ou coberturas
• Pode ser usado em cafés especiais ou como base de sobremesas

Como Armazenar

Guarde em um pote hermético na geladeira por até 7 dias. Para usar, retire alguns minutos antes para voltar à consistência ideal. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.

Considerações finais

O leite condensado caseiro com 3 ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem caminhar juntos. Econômico, rápido e versátil, ele se adapta a diversas receitas e é perfeito para quem quer praticidade na cozinha. Experimente essa delícia e transforme suas sobremesas!

FAQs

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar demerara, mascavo ou até adoçante culinário, mas o sabor e a cor podem mudar um pouco.

Dá para fazer com leite vegetal?

Sim! Use leite em pó vegetal (como o de coco ou amêndoas) e substitua o açúcar por um adoçante vegano, se desejar.

Posso bater à mão?

O ideal é usar liquidificador ou mixer para garantir a textura correta, mas é possível bater à mão com bastante vigor.

Posso usar para fazer brigadeiro?

Sim! Ele funciona muito bem em brigadeiros, especialmente se deixado mais tempo na geladeira para firmar.

Qual a validade do leite condensado caseiro?

Se mantido refrigerado em pote fechado, dura até 7 dias.