Cremoso, Fácil e com Sabor Irresistível de Chocolate –

O pavê Moça gelado é uma sobremesa perfeita para quem ama combinações cremosas e geladas com o sabor marcante do leite condensado e chocolate. Com camadas de biscoito, creme branco e cobertura de chocolate, essa receita é fácil de montar e ideal para servir em datas especiais ou no fim de semana. Feito com ingredientes simples, como chantilly pronto, leite condensado e leite em pó, ele fica incrivelmente leve e saboroso.

Como surgiu a receita de Pavê Moça Gelado?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, que chegou ao Brasil e foi rapidamente adaptada ao paladar nacional com ingredientes como leite condensado, chocolate e biscoito maisena. O nome “pavê” vem do francês “pavé”, que significa “pavimento”, fazendo referência às camadas. Essa versão Moça gelada ganhou popularidade por ser prática, cremosa e refrescante, ideal para climas quentes e momentos de celebração.

Quantas Calorias tem Pavê Moça Gelado?

Uma porção de 100g de pavê Moça gelado tem aproximadamente 330 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h20
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 330 kcal

Ingredientes do Pavê Moça Gelado

• 1 caixa de preparo pronto para chantilly (200 g) – traz leveza e volume ao creme
• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g) – forma as camadas e estrutura a sobremesa
• 1 lata de leite condensado (395 g) – base doce e cremosa do pavê
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – suaviza o doce e dá cremosidade
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó – intensifica o sabor do creme
• 1 xícara (chá) de flocos de chocolate – traz textura e sabor ao recheio

Cobertura:

• 1 barra de chocolate ao leite para decorar – raspas ou pedacinhos para o toque final
• 200 g de chocolate ao leite – base da ganache
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – para derreter o chocolate e formar a cobertura cremosa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Refratário médio (vidro ou cerâmica)
• Colher ou espátula
• Geladeira

Preparando o Creme Branco

Bata o chantilly pronto bem gelado até formar picos firmes. Em outra tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme liso. Incorpore o chantilly delicadamente. Acrescente os flocos de chocolate e misture levemente. Reserve.

Montando o Pavê

Faça uma camada de biscoito maisena no fundo do refratário (não precisa umedecer). Cubra com parte do creme branco, repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.

Fazendo a Cobertura

Derreta o chocolate ao leite e misture com a caixa de creme de leite, formando uma ganache cremosa. Despeje sobre o pavê já montado.

Finalizando com Decoração

Raspe a barra de chocolate ao leite por cima da ganache ou decore com pedacinhos quebrados. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Deixe o chantilly bem gelado para bater com mais volume
• Para um toque especial, adicione essência de baunilha ou licor de chocolate ao creme
• Você pode substituir o biscoito maisena por biscoito champagne ou bolacha de leite

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou capuccino
• Taças individuais com calda de frutas vermelhas
• Vinho do Porto ou espumante doce, para sobremesas

Como Armazenar

Guarde o pavê em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura do creme.

Considerações finais

O pavê Moça gelado é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Cremoso, doce na medida certa e com aquele toque de chocolate irresistível, ele vai conquistar toda a família. Faça em casa e transforme qualquer momento em uma ocasião especial!

FAQs

Posso usar chantilly caseiro no lugar do pronto?

Sim! Se preferir, bata creme de leite fresco com açúcar até ponto firme e utilize.

É necessário molhar os biscoitos?

Não precisa, pois o creme úmido já amolece os biscoitos naturalmente na geladeira.

Dá para usar chocolate meio amargo na cobertura?

Sim! Fica ainda mais equilibrado e menos doce. Ideal para quem prefere sabores mais intensos.

Posso montar em potes individuais?

Sim! Fica lindo para servir em eventos ou festas. Só divida as camadas igualmente.

Posso substituir os flocos de chocolate?

Pode sim! Use chocolate picado, gotas ou raspas, ou ainda coco ralado para variação.