Receita de Bolo de Banana Sem Farinha e Sem Leite Para o Café da Manhã

O bolo de banana sem farinha, açúcar e leite é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saudável, sem abrir mão do sabor. Essa receita é ideal para quem tem restrições alimentares, segue uma dieta low carb ou simplesmente quer reduzir o consumo de ingredientes refinados. Feito com poucos ingredientes, ele é macio, docinho na medida certa e super prático.

Como surgiu o Bolo de Banana sem Farinha, Açúcar e Leite?

Esse bolo surgiu da necessidade de criar opções mais saudáveis e inclusivas na confeitaria. Inspirado em receitas funcionais, ele combina a doçura natural da banana com ingredientes simples e nutritivos. É muito popular entre quem segue dietas como a low carb, sem glúten e sem lactose.

Quantas Calorias tem Bolo de Banana sem Farinha, Açúcar e Leite?

Uma fatia média desse bolo tem aproximadamente 130 calorias, tornando-se uma opção leve e saudável para o café da manhã, lanche ou sobremesa.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo funcional sem glúten e sem lactose
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: 130 kcal

• 4 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce o bolo fica — elas são a base da doçura natural)
• 2 ovos (ajudam na estrutura e deixam o bolo fofinho)
• 1 xícara de aveia em flocos finos (substitui a farinha tradicional e adiciona fibras)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (responsável por deixar o bolo fofinho)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional, realça o sabor da banana)
• 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite (opcional, para dar mais maciez)

• Tigela média ou grande
• Garfo ou mixer
• Colher ou fouet
• Forma média (redonda ou de bolo inglês)
• Forno

Amassando as Bananas

Amasse bem as 4 bananas maduras com um garfo até formar um purê bem homogêneo.

Misturando os Ingredientes

Adicione os 2 ovos, a canela em pó (se desejar) e o óleo de coco ou azeite. Misture bem até ficar tudo incorporado. Acrescente a xícara de aveia em flocos finos e mexa até ficar uniforme.

Adicionando o Fermento

Por último, coloque a colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente apenas para incorporar.

Preparando a Forma

Unte a forma com um pouco de óleo de coco e aveia, ou utilize papel manteiga.

Levando ao Forno

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (espete um palito no centro do bolo e ele deve sair limpo).

• Use bananas bem maduras, com a casca já cheia de pintinhas pretas, para um bolo mais doce e saboroso.
• Se quiser, adicione castanhas, nozes, uvas passas ou pedacinhos de chocolate 70% na massa.
• Dá para substituir a aveia por farinha de amêndoas ou coco ralado, se quiser um bolo ainda mais low carb.

• Perfeito para acompanhar um café preto sem açúcar
• Vai muito bem com um chá de ervas ou capim-cidreira
• Pode ser servido com iogurte natural sem lactose ou creme de amêndoas

• Guarde em um pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias.
• Pode ser congelado por até 3 meses, cortado em fatias e embrulhado em plástico filme. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas ou forno.

O bolo de banana sem farinha, açúcar e leite é uma opção deliciosa, prática e saudável. Além de ser rápido de fazer, ele agrada a todos, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Experimente essa receita e descubra como é possível se deliciar de forma nutritiva.

Posso substituir a aveia?

Sim, pode usar farinha de amêndoas, coco ralado ou farinha de castanha de caju.

Esse bolo é low carb?

Se usar farinha de amêndoas no lugar da aveia, ele se torna uma opção low carb.

Pode fazer sem óleo?

Sim, ele funciona sem óleo, mas ficará um pouco menos macio.

Pode usar banana congelada?

Pode sim! Apenas descongele e retire o excesso de líquido antes de usar.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Coloque em uma forma que caiba na airfryer e asse a 160ºC por cerca de 20-25 minutos, sempre fazendo o teste do palito.