Crocância, Sabor e Tradição na Medida Certa –

A rosquinha de cachaça com limão é uma daquelas receitas que carregam o sabor da infância e das cozinhas do interior. Combinando o toque alcoólico da cachaça – que evapora no cozimento e deixa a massa mais sequinha – com o frescor cítrico do limão, essa rosquinha é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para servir como lanche em qualquer momento do dia. Crocante por fora, macia por dentro e com aroma irresistível, ela conquista à primeira mordida.

Como surgiu a rosquinha de cachaça com limão?

As rosquinhas caseiras fazem parte da tradição brasileira, especialmente em cidades do interior, onde eram preparadas por avós e mães para servir a visitas ou vender em feiras. A cachaça entrou como um ingrediente típico da roça, usado para deixar a massa mais leve e crocante. Já o limão, trazido para refrescar e aromatizar, criou uma combinação única que se tornou sucesso em várias regiões. O resultado é uma rosquinha artesanal, com sabor equilibrado entre o doce e o cítrico.

Quantas Calorias tem rosquinha de cachaça com limão?

Uma unidade média de rosquinha de cachaça com limão contém aproximadamente 120 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito / rosquinha assada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 30 rosquinhas médias
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes da Rosquinha de Cachaça com Limão

Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir sabor, textura e aroma irresistíveis.

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – estrutura da massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça a massa
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga – dá maciez
• 2 ovos – ajudam na liga da massa
• 3 colheres (sopa) de cachaça – deixa a massa leve e crocante
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – ajuda a crescer
• Raspas de 1 limão – traz frescor e aroma
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Equipamentos Necessários

Para preparar essas rosquinhas, você vai precisar de:

• Tigela grande para misturar a massa
• Colher de pau ou espátula
• Rolo de massa (opcional)
• Assadeira
• Forno
• Ralador para raspar o limão

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes

Em uma tigela, bata os 2 ovos, adicione o açúcar, a margarina, a cachaça, o sal e as raspas de limão. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa firme e homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e incorpore.

Moldando as rosquinhas

Modele as rosquinhas com as mãos, formando rolinhos e unindo as pontas. Se quiser, use cortadores de biscoito. Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem levemente. Retire e deixe esfriar sobre uma grade.

Dicas Extras

• Passe as rosquinhas ainda mornas no açúcar com raspas de limão para um toque final especial
• A cachaça evapora no forno, não deixando gosto alcoólico
• Para um sabor mais intenso, use limão siciliano
• Pode ser guardada por até 10 dias em pote fechado

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Chá de ervas ou limão
• Leite quente com canela
• Suco de laranja natural

Como Armazenar

As rosquinhas podem ser armazenadas em potes bem fechados por até 10 dias, em local fresco e seco. Se quiser congelar a massa crua, enrole em plástico-filme e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de moldar e assar.

Considerações finais

A rosquinha de cachaça com limão é uma receita tradicional que une simplicidade, sabor e muita memória afetiva. Fácil de fazer, rende bastante e é perfeita para compartilhar ou vender. Experimente e surpreenda-se com a crocância e o aroma inconfundível que ela traz!

FAQs

A cachaça deixa gosto forte na massa?

Não. Ela evapora durante o forno, deixando apenas uma leve crocância e aroma suave.

Posso substituir a cachaça?

Sim, por conhaque, rum ou até suco de limão. Mas a cachaça dá o resultado mais autêntico.

Pode fritar ao invés de assar?

Sim, mas a textura muda – as rosquinhas ficam mais úmidas e douradas rapidamente.

Posso usar limão tahiti ou siciliano?

Sim! Ambos funcionam. O limão siciliano dá um toque mais aromático e leve.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, a massa pode ser mantida na geladeira por até 24 horas antes de assar.