Delícia com Doce de Leite e Nozes –

O bolo bem casado é conhecido por sua textura macia e sabor delicado, inspirado nos famosos doces de casamento. Nesta versão, adicionamos um recheio de nozes e doce de leite, que traz um toque sofisticado e irresistível. Este bolo é perfeito para ocasiões especiais, mas também pode ser feito para surpreender em qualquer momento.

Como surgiu o bolo bem casado?

O bolo bem casado tem origem portuguesa e é inspirado nos tradicionais doces chamados “bem-casados”, que simbolizam a união e o amor eterno. Adaptado ao gosto brasileiro, ele ganhou versões como essa, com recheios especiais, para trazer ainda mais sabor às comemorações.

Uma porção de aproximadamente 100g contém cerca de 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h15
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 calorias

Ingredientes

Massa

• 5 ovos (para garantir leveza e estrutura)
• 1 xícara de açúcar refinado (adoça na medida certa)
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada (proporciona uma textura leve)
• 1 colher de chá de fermento em pó (ajuda o bolo a crescer)

Recheio

• 1 lata de doce de leite cremoso (o coração da receita, rico e doce)
• 1 xícara de nozes picadas (dá crocância e um sabor sofisticado)

Cobertura

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro (para a cobertura clássica)
• 2 colheres de sopa de leite (para atingir a consistência ideal)

Equipamentos necessários

• Batedeira
• Tigela grande
• Forma redonda (20cm de diâmetro)
• Espátula
• Peneira
• Faca ou fio dental para cortar o bolo ao meio

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume, formando um creme claro.
3. Incorpore delicadamente a farinha peneirada e o fermento, mexendo com uma espátula.
4. Transfira para a forma e asse por 30-35 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar.

Preparando o Recheio

1. Misture o doce de leite com as nozes picadas, formando um recheio homogêneo.

Montando o Bolo

1. Corte o bolo ao meio com cuidado usando uma faca longa ou fio dental.
2. Espalhe o recheio sobre a base e cubra com a outra metade do bolo.

Finalizando com a Cobertura

1. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até formar uma calda espessa.
2. Espalhe sobre o bolo com uma espátula e deixe secar antes de servir.

• Use nozes frescas para garantir o melhor sabor.
• Para um toque especial, acrescente uma pitada de canela ao recheio.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco
• Sorvete de creme
• Chá de ervas suave

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, envolva em filme plástico e armazene por até 30 dias. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.

Considerações finais

Este bolo bem casado com recheio de nozes e doce de leite é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Seja para um aniversário, casamento ou para surpreender alguém especial, ele é sempre uma ótima escolha. Experimente e encante a todos!

FAQs

Posso substituir as nozes por outro ingrediente?

Sim, você pode usar castanhas ou amêndoas para variar o sabor.

Qual o melhor doce de leite para usar?

Prefira um doce de leite cremoso e de qualidade, como os artesanais.

Como fazer o bolo mais fofinho?

Certifique-se de bater bem os ovos com o açúcar e peneirar a farinha.

É possível fazer a massa sem fermento?

Sim, a massa clássica de pão de ló não utiliza fermento, dependendo do ar incorporado nos ovos.

Como deixar a cobertura perfeita?

Ajuste a quantidade de leite até a calda ficar densa e fácil de espalhar.