Bolo de Fubá Fofinho da Vovó que Aquece o Coração

O bolo de fubá fofinho da vovó é o tipo de receita que envolve toda a casa com cheirinho de infância, tardes tranquilas e café passado na hora. Cada fatia traz lembranças de conversas na varanda, merendas no fogão à lenha e o carinho das avós que sabiam como transformar momentos simples em pura felicidade. Fazer esse bolo é espalhar aconchego e tradição à mesa, trazendo uma doçura especial para qualquer dia.

A Origem da Receita de Bolo de Fubá Fofinho da Vovó

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões rurais e durante festas juninas. Suas origens remontam às cozinhas do interior, onde o fubá era um dos ingredientes mais acessíveis e queridos. As receitas passaram de geração em geração, sendo aperfeiçoadas pelas avós, que acrescentavam seus segredos para garantir um bolo sempre macio e saboroso, perfeito para acompanhar um café fresquinho.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá Fofinho da Vovó?

Uma fatia média de bolo de fubá (70g) possui aproximadamente 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos grandes – garantem leveza e estrutura ao bolo
• 2 xícaras de açúcar – adoça e deixa o bolo macio
• 2 xícaras de fubá – base da receita, dá sabor e cor amarela característica
• 1 xícara de farinha de trigo – ajuda na textura fofinha
• 1 xícara de leite – hidrata a massa
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo úmido e leve
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – realça o sabor
• Erva-doce a gosto (opcional) – toque clássico de vó

Equipamentos Necessários

Tigela grande, fouet ou batedeira, forma média (aprox. 24cm), peneira, espátula.

Modo de Preparo com Detalhamento

Prepare a Base: Comece batendo os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.

Adicione os Líquidos: Acrescente o óleo e o leite, misturando bem para incorporar.

Incorpore os Secos: Adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados aos poucos, mexendo até que estejam completamente incorporados à massa.

Sabor e Aroma: Junte a pitada de sal e a erva-doce (se estiver usando), misturando delicadamente.

Fermento: Por último, adicione o fermento em pó, misturando suavemente para garantir que o bolo fique bem fofinho.

Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Sirva: Espere o bolo amornar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Use ingredientes em temperatura ambiente para o bolo crescer melhor. Não bata demais após colocar o fermento para manter a leveza. Erva-doce dá um aroma tradicional, mas pode ser omitida se preferir um bolo mais neutro. Se quiser um bolo ainda mais úmido, acrescente 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de leite à massa.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá fofinho combina perfeitamente com café coado, chá de ervas, doce de leite, geleias caseiras ou até mesmo um copo de leite gelado.

Como Armazenar ?

Guarde o bolo de fubá em pote fechado, fora da geladeira, por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 7 dias e aqueça levemente antes de servir.

Considerações finais

Preparar bolo de fubá fofinho da vovó é espalhar carinho, tradição e boas memórias à mesa. Experimente essa receita e aqueça os corações da sua família com cada fatia.

FAQs

Posso fazer sem farinha de trigo?

Pode sim, mas o bolo fica mais delicado. Use um mix de farinhas sem glúten se preferir.

Dá para usar margarina no lugar do óleo?

Dá sim, mas o óleo deixa o bolo mais úmido.

Posso acrescentar coco ralado na massa?

Pode, fica delicioso e com sabor especial.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro, se sair limpo, está pronto.

Bolo de fubá combina com cobertura?

Combina sim, pode usar calda de goiabada, leite condensado ou coco.