Para goiabada em barra, cozinhe mais tempo até o ponto de corte
Para uma versão mais rústica, deixe pedacinhos de goiaba na massa
O limão ajuda na conservação e na acidez equilibrada
Pode usar açúcar demerara ou cristal para versões mais naturais
Sugestões de Acompanhamento
Queijo minas (Romeu e Julieta clássico)
Torradas e pães
Biscoito de polvilho ou bolacha de água
Iogurte natural ou coalhada
Como Armazenar ?
Guarde o doce de goiaba em pote de vidro esterilizado e bem fechado, na geladeira por até 3 semanas. Para armazenar por mais tempo, congele por até 3 meses. Se desejar vender, esterilize corretamente os potes e use etiquetas com data.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma daquelas receitas que traduzem a essência da cozinha brasileira: simples, saborosa e cheia de memória afetiva. Feito em casa, com frutas frescas e carinho, é uma delícia que atravessa gerações e combina com tudo.
FAQs
Posso usar goiaba branca?
Sim! O sabor será mais suave e o doce mais claro, mas igualmente gostoso.
Dá para fazer sem açúcar?
Pode usar açúcar mascavo ou adoçante culinário, mas a textura muda e a conservação diminui.
Posso bater a goiaba com semente?
Evite. As sementes deixam o doce áspero. O ideal é retirar antes de bater ou cozinhar.
Dá para usar a casca?
Sim! Basta bater junto, pois a casca dá textura e reforça o sabor natural da fruta.
Posso aromatizar com especiarias?
Sim! Experimente canela, cravo ou baunilha para um toque especial.
O doce de goiaba é um clássico brasileiro que carrega o sabor do campo e a tradição das cozinhas de vó. Com sua textura macia, aroma envolvente e doçura equilibrada, ele pode ser servido em pedaços, em pasta ou como uma goiabada cascão. Perfeito para acompanhar queijos, pães ou simplesmente ser saboreado puro, é uma receita afetiva que transforma a simplicidade da goiaba em um verdadeiro tesouro.
A Origem da Receita de doce de goiaba
O doce de goiaba surgiu nas fazendas brasileiras, especialmente em Minas Gerais e São Paulo, como forma de preservar o excesso de frutas da estação. Com técnicas simples e caseiras, o doce ganhou versões como goiabada em barra (cascão), goiabada cremosa e compotas. Tornou-se símbolo da culinária caipira e base para sobremesas como romeu e julieta.
Quantas Calorias tem doce de goiaba?
Uma porção de 30g de doce de goiaba tem cerca de 90 a 120 calorias, dependendo da concentração de açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro / compota ou goiabada Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 1 hora Tempo total: 1h20min Rendimento: 1 pote grande (cerca de 700g) Calorias por porção: 100 kcal
Ingredientes do doce de goiaba
Ingredientes simples com sabor puro da fruta:
1kg de goiabas maduras (vermelhas de preferência)
500g de açúcar (ou 2 xícaras e meia)
1/2 xícara de água (opcional, para facilitar o cozimento)
Suco de 1/2 limão – Ajuda a equilibrar o sabor e conservar
doce de goiaba – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande e funda
Peneira ou liquidificador
Colher de pau
Pote de vidro com tampa esterilizado (para armazenar)
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a goiaba
Lave bem as goiabas e corte ao meio. Retire as sementes com uma colher. Bata a polpa e casca no liquidificador com um pouco de água (ou passe por peneira manualmente).
Cozinhando o doce
Na panela, coloque a polpa batida, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa sempre. Cozinhe por cerca de 1 hora, até o doce engrossar e se soltar do fundo da panela (ponto de geleia ou pasta, conforme a preferência).
Armazenando
Despeje ainda quente em potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar com tampa entreaberta. Conserve em geladeira por até 20 dias.
Dicas Extras
Para goiabada em barra, cozinhe mais tempo até o ponto de corte
Para uma versão mais rústica, deixe pedacinhos de goiaba na massa
O limão ajuda na conservação e na acidez equilibrada
Pode usar açúcar demerara ou cristal para versões mais naturais
Sugestões de Acompanhamento
Queijo minas (Romeu e Julieta clássico)
Torradas e pães
Biscoito de polvilho ou bolacha de água
Iogurte natural ou coalhada
Como Armazenar ?
Guarde o doce de goiaba em pote de vidro esterilizado e bem fechado, na geladeira por até 3 semanas. Para armazenar por mais tempo, congele por até 3 meses. Se desejar vender, esterilize corretamente os potes e use etiquetas com data.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma daquelas receitas que traduzem a essência da cozinha brasileira: simples, saborosa e cheia de memória afetiva. Feito em casa, com frutas frescas e carinho, é uma delícia que atravessa gerações e combina com tudo.
FAQs
Posso usar goiaba branca?
Sim! O sabor será mais suave e o doce mais claro, mas igualmente gostoso.
Dá para fazer sem açúcar?
Pode usar açúcar mascavo ou adoçante culinário, mas a textura muda e a conservação diminui.
Posso bater a goiaba com semente?
Evite. As sementes deixam o doce áspero. O ideal é retirar antes de bater ou cozinhar.
Dá para usar a casca?
Sim! Basta bater junto, pois a casca dá textura e reforça o sabor natural da fruta.
Posso aromatizar com especiarias?
Sim! Experimente canela, cravo ou baunilha para um toque especial.
Doce de goiaba caseiro, rústico e cheio de sabor do interior
Ingredientes
1kg de goiabas maduras (vermelhas de preferência)
500g de açúcar (ou 2 xícaras e meia)
1/2 xícara de água (opcional, para facilitar o cozimento)
Suco de 1/2 limão – Ajuda a equilibrar o sabor e conservar
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande e funda
Peneira ou liquidificador
Colher de pau
Pote de vidro com tampa esterilizado (para armazenar)
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a goiaba
Lave bem as goiabas e corte ao meio. Retire as sementes com uma colher. Bata a polpa e casca no liquidificador com um pouco de água (ou passe por peneira manualmente).
Cozinhando o doce
Na panela, coloque a polpa batida, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa sempre. Cozinhe por cerca de 1 hora, até o doce engrossar e se soltar do fundo da panela (ponto de geleia ou pasta, conforme a preferência).
Armazenando
Despeje ainda quente em potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar com tampa entreaberta. Conserve em geladeira por até 20 dias.
Dicas Extras
Para goiabada em barra, cozinhe mais tempo até o ponto de corte
Para uma versão mais rústica, deixe pedacinhos de goiaba na massa
O limão ajuda na conservação e na acidez equilibrada
Pode usar açúcar demerara ou cristal para versões mais naturais
Sugestões de Acompanhamento
Queijo minas (Romeu e Julieta clássico)
Torradas e pães
Biscoito de polvilho ou bolacha de água
Iogurte natural ou coalhada
Como Armazenar ?
Guarde o doce de goiaba em pote de vidro esterilizado e bem fechado, na geladeira por até 3 semanas. Para armazenar por mais tempo, congele por até 3 meses. Se desejar vender, esterilize corretamente os potes e use etiquetas com data.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma daquelas receitas que traduzem a essência da cozinha brasileira: simples, saborosa e cheia de memória afetiva. Feito em casa, com frutas frescas e carinho, é uma delícia que atravessa gerações e combina com tudo.
FAQs
Posso usar goiaba branca?
Sim! O sabor será mais suave e o doce mais claro, mas igualmente gostoso.
Dá para fazer sem açúcar?
Pode usar açúcar mascavo ou adoçante culinário, mas a textura muda e a conservação diminui.
Posso bater a goiaba com semente?
Evite. As sementes deixam o doce áspero. O ideal é retirar antes de bater ou cozinhar.
Dá para usar a casca?
Sim! Basta bater junto, pois a casca dá textura e reforça o sabor natural da fruta.
Posso aromatizar com especiarias?
Sim! Experimente canela, cravo ou baunilha para um toque especial.
O doce de goiaba é um clássico brasileiro que carrega o sabor do campo e a tradição das cozinhas de vó. Com sua textura macia, aroma envolvente e doçura equilibrada, ele pode ser servido em pedaços, em pasta ou como uma goiabada cascão. Perfeito para acompanhar queijos, pães ou simplesmente ser saboreado puro, é uma receita afetiva que transforma a simplicidade da goiaba em um verdadeiro tesouro.
A Origem da Receita de doce de goiaba
O doce de goiaba surgiu nas fazendas brasileiras, especialmente em Minas Gerais e São Paulo, como forma de preservar o excesso de frutas da estação. Com técnicas simples e caseiras, o doce ganhou versões como goiabada em barra (cascão), goiabada cremosa e compotas. Tornou-se símbolo da culinária caipira e base para sobremesas como romeu e julieta.
Quantas Calorias tem doce de goiaba?
Uma porção de 30g de doce de goiaba tem cerca de 90 a 120 calorias, dependendo da concentração de açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro / compota ou goiabada Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 1 hora Tempo total: 1h20min Rendimento: 1 pote grande (cerca de 700g) Calorias por porção: 100 kcal
Ingredientes do doce de goiaba
Ingredientes simples com sabor puro da fruta:
1kg de goiabas maduras (vermelhas de preferência)
500g de açúcar (ou 2 xícaras e meia)
1/2 xícara de água (opcional, para facilitar o cozimento)
Suco de 1/2 limão – Ajuda a equilibrar o sabor e conservar
doce de goiaba – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande e funda
Peneira ou liquidificador
Colher de pau
Pote de vidro com tampa esterilizado (para armazenar)
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a goiaba
Lave bem as goiabas e corte ao meio. Retire as sementes com uma colher. Bata a polpa e casca no liquidificador com um pouco de água (ou passe por peneira manualmente).
Cozinhando o doce
Na panela, coloque a polpa batida, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa sempre. Cozinhe por cerca de 1 hora, até o doce engrossar e se soltar do fundo da panela (ponto de geleia ou pasta, conforme a preferência).
Armazenando
Despeje ainda quente em potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar com tampa entreaberta. Conserve em geladeira por até 20 dias.
Dicas Extras
Para goiabada em barra, cozinhe mais tempo até o ponto de corte
Para uma versão mais rústica, deixe pedacinhos de goiaba na massa
O limão ajuda na conservação e na acidez equilibrada
Pode usar açúcar demerara ou cristal para versões mais naturais
Sugestões de Acompanhamento
Queijo minas (Romeu e Julieta clássico)
Torradas e pães
Biscoito de polvilho ou bolacha de água
Iogurte natural ou coalhada
Como Armazenar ?
Guarde o doce de goiaba em pote de vidro esterilizado e bem fechado, na geladeira por até 3 semanas. Para armazenar por mais tempo, congele por até 3 meses. Se desejar vender, esterilize corretamente os potes e use etiquetas com data.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma daquelas receitas que traduzem a essência da cozinha brasileira: simples, saborosa e cheia de memória afetiva. Feito em casa, com frutas frescas e carinho, é uma delícia que atravessa gerações e combina com tudo.
FAQs
Posso usar goiaba branca?
Sim! O sabor será mais suave e o doce mais claro, mas igualmente gostoso.
Dá para fazer sem açúcar?
Pode usar açúcar mascavo ou adoçante culinário, mas a textura muda e a conservação diminui.
Posso bater a goiaba com semente?
Evite. As sementes deixam o doce áspero. O ideal é retirar antes de bater ou cozinhar.
Dá para usar a casca?
Sim! Basta bater junto, pois a casca dá textura e reforça o sabor natural da fruta.
Posso aromatizar com especiarias?
Sim! Experimente canela, cravo ou baunilha para um toque especial.
Doce de goiaba caseiro, rústico e cheio de sabor do interior
Ingredientes
1kg de goiabas maduras (vermelhas de preferência)
500g de açúcar (ou 2 xícaras e meia)
1/2 xícara de água (opcional, para facilitar o cozimento)
Suco de 1/2 limão – Ajuda a equilibrar o sabor e conservar
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande e funda
Peneira ou liquidificador
Colher de pau
Pote de vidro com tampa esterilizado (para armazenar)
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a goiaba
Lave bem as goiabas e corte ao meio. Retire as sementes com uma colher. Bata a polpa e casca no liquidificador com um pouco de água (ou passe por peneira manualmente).
Cozinhando o doce
Na panela, coloque a polpa batida, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa sempre. Cozinhe por cerca de 1 hora, até o doce engrossar e se soltar do fundo da panela (ponto de geleia ou pasta, conforme a preferência).
Armazenando
Despeje ainda quente em potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar com tampa entreaberta. Conserve em geladeira por até 20 dias.
Dicas Extras
Para goiabada em barra, cozinhe mais tempo até o ponto de corte
Para uma versão mais rústica, deixe pedacinhos de goiaba na massa
O limão ajuda na conservação e na acidez equilibrada
Pode usar açúcar demerara ou cristal para versões mais naturais
Sugestões de Acompanhamento
Queijo minas (Romeu e Julieta clássico)
Torradas e pães
Biscoito de polvilho ou bolacha de água
Iogurte natural ou coalhada
Como Armazenar ?
Guarde o doce de goiaba em pote de vidro esterilizado e bem fechado, na geladeira por até 3 semanas. Para armazenar por mais tempo, congele por até 3 meses. Se desejar vender, esterilize corretamente os potes e use etiquetas com data.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma daquelas receitas que traduzem a essência da cozinha brasileira: simples, saborosa e cheia de memória afetiva. Feito em casa, com frutas frescas e carinho, é uma delícia que atravessa gerações e combina com tudo.
FAQs
Posso usar goiaba branca?
Sim! O sabor será mais suave e o doce mais claro, mas igualmente gostoso.
Dá para fazer sem açúcar?
Pode usar açúcar mascavo ou adoçante culinário, mas a textura muda e a conservação diminui.
Posso bater a goiaba com semente?
Evite. As sementes deixam o doce áspero. O ideal é retirar antes de bater ou cozinhar.
Dá para usar a casca?
Sim! Basta bater junto, pois a casca dá textura e reforça o sabor natural da fruta.
Posso aromatizar com especiarias?
Sim! Experimente canela, cravo ou baunilha para um toque especial.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.