Receita da Vó Revelada –

O Bolo de Fubá de vó é daquelas receitas que aquecem o coração e trazem memórias afetivas de tardes na casa da avó. Com textura macia, sabor delicado e aquele cheirinho inconfundível que invade a cozinha, esse bolo é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Além de ser fácil de fazer, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas. Nesta receita, vamos mostrar como preparar esse delicioso bolo com um toque caseiro e cheio de amor.

Como surgiu o Bolo de Fubá de Vó?

O Bolo de Fubá é uma receita tradicional brasileira, com raízes que remontam ao período colonial. O fubá, farinha feita do milho moído, sempre foi um ingrediente acessível e nutritivo, muito utilizado pelas famílias no interior do país. A versão de “vó” ganhou fama por carregar segredos passados de geração em geração, como o ponto certo da massa, o uso de erva-doce ou aquele toque especial de cuidado no preparo.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá de Vó?

Uma fatia média de bolo de fubá tradicional contém em média 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite integral, óleo e açúcar. Substituições por ingredientes mais leves podem reduzir esse valor.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá de Vó

• 1 xícara de fubá – base principal da massa, garante textura macia e sabor característico
• 1 xícara de farinha de trigo – ajuda a dar estrutura ao bolo
• 1 ½ xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 3 ovos – dão leveza e ajudam na estrutura
• 1 xícara de leite – umedece a massa
• ½ xícara de óleo – contribui para a maciez
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
• Opcional: 1 colher (chá) de erva-doce – aroma e sabor tradicional

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou fouet
• Forma média com furo central
• Peneira (opcional, para ingredientes secos)
• Forno convencional pré-aquecido

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, peneire 1 xícara de fubá, 1 xícara de farinha de trigo e 1 ½ xícara de açúcar. Misture bem. Se desejar, adicione a erva-doce agora.

Preparando os Ingredientes Úmidos

No liquidificador ou em outra tigela, bata 3 ovos, 1 xícara de leite e ½ xícara de óleo até a mistura ficar homogênea.

Unindo as Misturas

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa. Por fim, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Unte uma forma com óleo e polvilhe fubá. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche
• Use leite morno para um bolo ainda mais fofinho
• A erva-doce é opcional, mas dá o sabor clássico das receitas de vó

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo branco fresco

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado, em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno por 5 minutos.

Considerações finais

O Bolo de Fubá de vó é mais do que uma receita: é uma lembrança viva do carinho e da simplicidade das nossas raízes. Fácil de fazer, acessível e incrivelmente saboroso, é o tipo de bolo que nunca sai de moda. Experimente essa receita, compartilhe com quem você ama e deixe sua casa com cheiro de amor.

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, pode usar ½ xícara de manteiga derretida no lugar do óleo, o que dará um sabor mais amanteigado ao bolo.

Dá para fazer sem farinha de trigo?

Sim, substitua a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: espete o centro do bolo com um palito, se sair limpo, está pronto.

Posso adicionar queijo ralado?

Sim, ½ xícara de queijo ralado dá um toque especial, deixando o bolo mais cremoso e saboroso.

Posso usar leite vegetal?

Sim, use leite de coco, amêndoas ou soja para uma versão sem lactose.