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Estrogonofe de camarão uma receita cremosa sofisticada e cheia de sabor

Estrogonofe de camarão uma receita cremosa sofisticada e cheia de sabor

O estrogonofe de camarão é aquele prato que une sofisticação e praticidade. Com um molho cremoso, saboroso e o toque especial dos frutos do mar, ele é perfeito para almoços especiais, jantares em família ou para surpreender quem você ama com uma refeição deliciosa e diferente.

A Origem da Receita de Estrogonofe de Camarão

O estrogonofe tem origem na Rússia, mas ganhou o mundo com suas adaptações. No Brasil, ele se popularizou e virou um clássico nas mesas, especialmente com carne bovina ou frango. O estrogonofe de camarão surgiu como uma versão mais sofisticada, muito apreciada nas regiões litorâneas, unindo a leveza dos frutos do mar com a cremosidade do molho típico.

Quantas Calorias tem Estrogonofe de Camarão?

Uma porção média de estrogonofe de camarão possui aproximadamente 350 calorias, podendo variar conforme a quantidade de creme de leite e óleo utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: 350 kcal

Descrição dos Ingredientes

  • 500g de camarões médios limpos – estrela do prato, traz sabor e sofisticação.
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite – para refogar.
  • 1 cebola picada – oferece aroma e sabor.
  • 3 dentes de alho picados – intensifica o sabor.
  • 2 colheres de sopa de ketchup – traz leve adocicado.
  • 1 colher de sopa de mostarda – dá um toque especial ao molho.
  • 1/2 xícara de molho de tomate (opcional) – deixa o molho mais encorpado.
  • 1 caixa de creme de leite (200g) – responsável pela cremosidade.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar.
  • Suco de 1/2 limão – realça o sabor do camarão.
  • Cheiro-verde picado a gosto (opcional) – para finalizar com frescor.
Estrogonofe de camarão uma receita cremosa sofisticada e cheia de sabor
estrogonofe de camarão – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

  • Frigideira ou panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixando descansar por 5 minutos. Em uma panela aqueça a manteiga ou azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Adicione os camarões e refogue rapidamente por cerca de 2 a 3 minutos, até ficarem rosados. Acrescente o ketchup, a mostarda e, se desejar, o molho de tomate, misturando bem. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até ficar bem cremoso. Acerte o sal e a pimenta, cozinhe por mais 2 minutos e finalize com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente.

Dicas Extras

Se quiser, adicione cogumelos fatiados no refogado para incrementar o prato. Para um toque mais sofisticado, coloque uma dose de conhaque e flambe antes de adicionar o creme de leite. Se quiser um molho mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou leite de coco.

Sugestões de Acompanhamento

O estrogonofe de camarão combina perfeitamente com arroz branco, batata palha, purê de batata, arroz de brócolis ou até uma salada verde fresca.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Evite congelar, pois o camarão pode perder a textura e o creme de leite pode talhar ao descongelar.

Considerações finais

O estrogonofe de camarão é uma receita perfeita para quem busca um prato sofisticado, rápido e cheio de sabor. Cremoso, leve e muito fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

Posso usar camarão congelado?

Sim! Descongele bem, escorra toda a água e seque antes de refogar.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim! Use creme de ricota, leite de coco ou até requeijão.

O camarão não fica borrachudo?

Não, desde que cozinhe rapidamente, por apenas 2 a 3 minutos, até ficar rosado.

Posso fazer uma versão picante?

Perfeito! Adicione pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta.

Fica bom com outro fruto do mar?

Sim, pode substituir ou combinar com lula, polvo ou mexilhões.

Estrogonofe de camarão uma receita cremosa sofisticada e cheia de sabor

Ingredientes

  • 500g de camarões médios limpos – estrela do prato, traz sabor e sofisticação.
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite – para refogar.
  • 1 cebola picada – oferece aroma e sabor.
  • 3 dentes de alho picados – intensifica o sabor.
  • 2 colheres de sopa de ketchup – traz leve adocicado.
  • 1 colher de sopa de mostarda – dá um toque especial ao molho.
  • 1/2 xícara de molho de tomate (opcional) – deixa o molho mais encorpado.
  • 1 caixa de creme de leite (200g) – responsável pela cremosidade.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar.
  • Suco de 1/2 limão – realça o sabor do camarão.
  • Cheiro-verde picado a gosto (opcional) – para finalizar com frescor.

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Frigideira ou panela média
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixando descansar por 5 minutos. Em uma panela aqueça a manteiga ou azeite, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Adicione os camarões e refogue rapidamente por cerca de 2 a 3 minutos, até ficarem rosados. Acrescente o ketchup, a mostarda e, se desejar, o molho de tomate, misturando bem. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até ficar bem cremoso. Acerte o sal e a pimenta, cozinhe por mais 2 minutos e finalize com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente.

Dicas Extras

Se quiser, adicione cogumelos fatiados no refogado para incrementar o prato. Para um toque mais sofisticado, coloque uma dose de conhaque e flambe antes de adicionar o creme de leite. Se quiser um molho mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou leite de coco.

Sugestões de Acompanhamento

O estrogonofe de camarão combina perfeitamente com arroz branco, batata palha, purê de batata, arroz de brócolis ou até uma salada verde fresca.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira em pote bem fechado por até 2 dias. Evite congelar, pois o camarão pode perder a textura e o creme de leite pode talhar ao descongelar.

Considerações finais

O estrogonofe de camarão é uma receita perfeita para quem busca um prato sofisticado, rápido e cheio de sabor. Cremoso, leve e muito fácil de preparar, ele transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

Posso usar camarão congelado?

Sim! Descongele bem, escorra toda a água e seque antes de refogar.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim! Use creme de ricota, leite de coco ou até requeijão.

O camarão não fica borrachudo?

Não, desde que cozinhe rapidamente, por apenas 2 a 3 minutos, até ficar rosado.

Posso fazer uma versão picante?

Perfeito! Adicione pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta.

Fica bom com outro fruto do mar?

Sim, pode substituir ou combinar com lula, polvo ou mexilhões.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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