Utilize cebolas roxas para um sabor mais suave e levemente adocicado
Não cozinhe demais os bifes para que não fiquem duros
Pode substituir o contrafilé por alcatra ou patinho para uma opção mais magra
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Purê de batatas cremoso
Salada de folhas verdes com tomate cereja
Farofa crocante
Como Armazenar
Guarde o bife acebolado em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, utilize frigideira ou micro-ondas, preferencialmente com um fio de água para manter a umidade.
Considerações finais
O bife acebolado é o tipo de prato que conquista pelo sabor, praticidade e aquele gostinho de casa de mãe. Seja no dia a dia ou em um almoço especial, essa receita é sempre uma boa pedida. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne além do contrafilé?
Sim, você pode usar alcatra, patinho ou coxão mole, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para que a carne fique macia.
Dá para fazer bife acebolado na manteiga?
Sim! A manteiga dá um sabor especial, mas cuidado para não queimar. Use metade manteiga e metade óleo para evitar isso.
Qual a melhor frigideira para fazer bife acebolado?
As de fundo grosso ou ferro fundido são ideais, pois distribuem melhor o calor e ajudam a selar a carne corretamente.
Como deixar a cebola bem douradinha?
Refogue em fogo médio e mexa sempre. Se quiser acelerar o processo, adicione uma pitada de açúcar.
Posso fazer bife acebolado sem alho?
Pode sim, mas o alho dá um toque a mais. Se não gostar, pode retirar ou substituir por temperos de sua preferência.
Frigideira grande ou panela de fundo grosso
Faca afiada
Tábua de corte
Espátula ou pinça culinária
Temperando os Bifes
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, alho e vinagre ou suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para absorver bem os temperos.
Selando os Bifes
Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo. Quando estiver bem quente, sele os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado até dourarem. Reserve.
Refogando as Cebolas
Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de óleo, se necessário, e coloque as rodelas de cebola. Refogue em fogo médio por 5 a 7 minutos, mexendo até ficarem douradas e macias.
Finalizando o Prato
Volte os bifes para a frigideira com as cebolas. Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
Utilize cebolas roxas para um sabor mais suave e levemente adocicado
Não cozinhe demais os bifes para que não fiquem duros
Pode substituir o contrafilé por alcatra ou patinho para uma opção mais magra
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Purê de batatas cremoso
Salada de folhas verdes com tomate cereja
Farofa crocante
Como Armazenar
Guarde o bife acebolado em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, utilize frigideira ou micro-ondas, preferencialmente com um fio de água para manter a umidade.
Considerações finais
O bife acebolado é o tipo de prato que conquista pelo sabor, praticidade e aquele gostinho de casa de mãe. Seja no dia a dia ou em um almoço especial, essa receita é sempre uma boa pedida. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne além do contrafilé?
Sim, você pode usar alcatra, patinho ou coxão mole, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para que a carne fique macia.
Dá para fazer bife acebolado na manteiga?
Sim! A manteiga dá um sabor especial, mas cuidado para não queimar. Use metade manteiga e metade óleo para evitar isso.
Qual a melhor frigideira para fazer bife acebolado?
As de fundo grosso ou ferro fundido são ideais, pois distribuem melhor o calor e ajudam a selar a carne corretamente.
Como deixar a cebola bem douradinha?
Refogue em fogo médio e mexa sempre. Se quiser acelerar o processo, adicione uma pitada de açúcar.
Posso fazer bife acebolado sem alho?
Pode sim, mas o alho dá um toque a mais. Se não gostar, pode retirar ou substituir por temperos de sua preferência.
O bife acebolado é uma daquelas receitas que atravessam gerações, trazendo à mesa o sabor da comida caseira e o aconchego das refeições em família. Simples, rápido e cheio de sabor, esse prato é uma escolha certeira para quem quer um almoço ou jantar prático e delicioso. Nesta receita, você vai aprender como deixar a carne macia e a cebola caramelizada no ponto certo.
Como surgiu a receita de Bife Acebolado?
O bife acebolado tem origem na tradição culinária brasileira, mas foi influenciado pelas cozinhas portuguesa e espanhola, onde é comum o uso de carne bovina com cebolas salteadas. No Brasil, se popularizou por ser uma opção prática e saborosa nas refeições do dia a dia, principalmente em almoços caseiros e restaurantes populares.
Quantas Calorias tem Bife Acebolado?
Uma porção média de bife acebolado contém aproximadamente 300 calorias, podendo variar conforme o corte da carne e a quantidade de óleo utilizada no preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal (carne) Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 300 kcal
Ingredientes do Bife Acebolado
4 bifes de contrafilé (aproximadamente 600g) – base da receita, sabor intenso e suculento
2 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas – trazem sabor adocicado e suculência
2 colheres de sopa de óleo – utilizado para selar a carne e dourar a cebola
2 dentes de alho picados – realça o sabor da carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais para realçar o sabor do prato
1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão (opcional) – ajuda a amaciar a carne
bife acebolado – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou panela de fundo grosso
Faca afiada
Tábua de corte
Espátula ou pinça culinária
Temperando os Bifes
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, alho e vinagre ou suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para absorver bem os temperos.
Selando os Bifes
Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo. Quando estiver bem quente, sele os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado até dourarem. Reserve.
Refogando as Cebolas
Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de óleo, se necessário, e coloque as rodelas de cebola. Refogue em fogo médio por 5 a 7 minutos, mexendo até ficarem douradas e macias.
Finalizando o Prato
Volte os bifes para a frigideira com as cebolas. Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
Utilize cebolas roxas para um sabor mais suave e levemente adocicado
Não cozinhe demais os bifes para que não fiquem duros
Pode substituir o contrafilé por alcatra ou patinho para uma opção mais magra
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Purê de batatas cremoso
Salada de folhas verdes com tomate cereja
Farofa crocante
Como Armazenar
Guarde o bife acebolado em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, utilize frigideira ou micro-ondas, preferencialmente com um fio de água para manter a umidade.
Considerações finais
O bife acebolado é o tipo de prato que conquista pelo sabor, praticidade e aquele gostinho de casa de mãe. Seja no dia a dia ou em um almoço especial, essa receita é sempre uma boa pedida. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne além do contrafilé?
Sim, você pode usar alcatra, patinho ou coxão mole, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para que a carne fique macia.
Dá para fazer bife acebolado na manteiga?
Sim! A manteiga dá um sabor especial, mas cuidado para não queimar. Use metade manteiga e metade óleo para evitar isso.
Qual a melhor frigideira para fazer bife acebolado?
As de fundo grosso ou ferro fundido são ideais, pois distribuem melhor o calor e ajudam a selar a carne corretamente.
Como deixar a cebola bem douradinha?
Refogue em fogo médio e mexa sempre. Se quiser acelerar o processo, adicione uma pitada de açúcar.
Posso fazer bife acebolado sem alho?
Pode sim, mas o alho dá um toque a mais. Se não gostar, pode retirar ou substituir por temperos de sua preferência.
Faça o Melhor Bife Acebolado da Sua Vida com Esta Receita
Ingredientes
4 bifes de contrafilé (aproximadamente 600g) – base da receita, sabor intenso e suculento
2 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas – trazem sabor adocicado e suculência
2 colheres de sopa de óleo – utilizado para selar a carne e dourar a cebola
2 dentes de alho picados – realça o sabor da carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais para realçar o sabor do prato
1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão (opcional) – ajuda a amaciar a carne
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou panela de fundo grosso
Faca afiada
Tábua de corte
Espátula ou pinça culinária
Temperando os Bifes
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino, alho e vinagre ou suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para absorver bem os temperos.
Selando os Bifes
Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo. Quando estiver bem quente, sele os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado até dourarem. Reserve.
Refogando as Cebolas
Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de óleo, se necessário, e coloque as rodelas de cebola. Refogue em fogo médio por 5 a 7 minutos, mexendo até ficarem douradas e macias.
Finalizando o Prato
Volte os bifes para a frigideira com as cebolas. Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
Utilize cebolas roxas para um sabor mais suave e levemente adocicado
Não cozinhe demais os bifes para que não fiquem duros
Pode substituir o contrafilé por alcatra ou patinho para uma opção mais magra
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão caseiro
Purê de batatas cremoso
Salada de folhas verdes com tomate cereja
Farofa crocante
Como Armazenar
Guarde o bife acebolado em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, utilize frigideira ou micro-ondas, preferencialmente com um fio de água para manter a umidade.
Considerações finais
O bife acebolado é o tipo de prato que conquista pelo sabor, praticidade e aquele gostinho de casa de mãe. Seja no dia a dia ou em um almoço especial, essa receita é sempre uma boa pedida. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne além do contrafilé?
Sim, você pode usar alcatra, patinho ou coxão mole, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para que a carne fique macia.
Dá para fazer bife acebolado na manteiga?
Sim! A manteiga dá um sabor especial, mas cuidado para não queimar. Use metade manteiga e metade óleo para evitar isso.
Qual a melhor frigideira para fazer bife acebolado?
As de fundo grosso ou ferro fundido são ideais, pois distribuem melhor o calor e ajudam a selar a carne corretamente.
Como deixar a cebola bem douradinha?
Refogue em fogo médio e mexa sempre. Se quiser acelerar o processo, adicione uma pitada de açúcar.
Posso fazer bife acebolado sem alho?
Pode sim, mas o alho dá um toque a mais. Se não gostar, pode retirar ou substituir por temperos de sua preferência.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
