Fácil, Prático e Crocante –

O rocambole de massa de pastel é uma receita prática, criativa e deliciosa que une simplicidade e sabor. Ideal para um almoço rápido, lanche reforçado ou até como entrada, esse prato faz sucesso por sua crocância por fora e recheio suculento por dentro. Com poucos ingredientes e preparo fácil, é a escolha perfeita para surpreender a todos sem complicação.

Como surgiu a receita de Rocambole de Massa de Pastel?

O rocambole é um prato tradicional de origem europeia, normalmente feito com massas de bolo ou carnes. No Brasil, a criatividade culinária transformou essa ideia usando a massa de pastel, criando uma versão rápida, econômica e adaptada aos sabores nacionais. Essa variação surgiu como uma alternativa prática para o dia a dia, tornando-se popular em lares e receitas caseiras.

Quantas Calorias tem Rocambole de Massa de Pastel?

Uma fatia média de rocambole de massa de pastel recheado com carne e queijo possui em média 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes usados no recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 fatias médias
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Rocambole de Massa de Pastel

Os ingredientes são simples, mas podem ser adaptados ao seu gosto com outros tipos de recheio.

• 1 rolo de massa de pastel (500g): base do rocambole, prática e crocante
• 300g de carne moída refogada: recheio principal, pode ser substituído por frango ou atum
• 150g de queijo muçarela ralado: derrete no forno e dá sabor e cremosidade
• 1 tomate picado sem sementes: dá umidade e frescor
• Orégano a gosto: tempero que realça o sabor do recheio
• 1 gema batida: para pincelar e dar brilho à massa

Equipamentos Necessários

Para fazer esta receita, você vai precisar de:

• Assadeira média
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Pincel de cozinha
• Faca ou espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Recheio

Refogue a carne moída com alho, cebola, sal e pimenta a gosto. Adicione o tomate picado e finalize com orégano. Deixe esfriar.

Montando o Rocambole

Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa. Espalhe o recheio frio por cima, deixando 2 cm das bordas livres. Cubra com a muçarela ralada.

Enrolando com Cuidado

Com delicadeza, enrole a massa como um rocambole, apertando levemente. Feche bem as pontas para que o recheio não escape.

Assando no Forno

Coloque o rocambole em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com gema batida e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

• Deixe o recheio sempre frio antes de montar, para não amolecer a massa.
• Experimente rechear com frango cremoso, presunto com queijo ou palmito com requeijão.
• Sirva com molho de pimenta ou maionese temperada para um toque extra.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho de iogurte
• Arroz branco com legumes salteados
• Purê de batatas ou batatas rústicas

Como Armazenar

Após assado, guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos a 180 °C. Pode ser congelado já assado, por até 30 dias, bem embalado.

Considerações finais

O rocambole de massa de pastel é a solução perfeita para refeições rápidas e cheias de sabor. Com infinitas possibilidades de recheio e preparo simples, ele agrada toda a família e ainda impressiona pela apresentação. Faça hoje mesmo e descubra como algo tão prático pode ser tão delicioso!

FAQs

Posso fritar o rocambole ao invés de assar?

Pode, mas é necessário fechar muito bem as bordas e tomar cuidado ao manusear. Frite em óleo quente até dourar.

A massa de pastel pode ser substituída?

Sim, pode usar massa folhada ou massa de lasanha cozida, mas o resultado será diferente na textura.

Qual o melhor recheio para essa receita?

Os mais populares são carne moída, frango desfiado com requeijão e presunto com queijo.

Posso fazer com recheio doce?

Sim! Use massa de pastel, recheie com doce de leite e banana ou chocolate com morango e asse normalmente.

É possível fazer na airfryer?

Sim, asse a 200 °C por 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho do rocambole e da potência da airfryer.