Farofa de Banana da Terra Sabor de Casa, Tradição e Afeto em Cada Garfada

Farofa de banana da terra é aquele acompanhamento que aquece o coração, trazendo à memória os almoços de domingo, as festas de família e a simplicidade deliciosa das receitas afetivas. O contraste entre a crocância da farofa e o sabor adocicado da banana da terra deixa qualquer refeição mais especial, lembrando comida de casa e o carinho no preparo.

A Origem da Receita de Farofa de Banana da Terra

A farofa é um prato tipicamente brasileiro, e a versão com banana da terra surgiu nas cozinhas do Norte e Nordeste, aproveitando ingredientes regionais e dando mais cor, sabor e brasilidade à mesa. Com o tempo, ela ganhou fãs em todo o país e se tornou acompanhamento clássico de carnes, peixes e pratos festivos.

Quantas Calorias tem Farofa de Banana da Terra?

Uma porção média de farofa de banana da terra tem cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de manteiga, farinha e outros ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes da Farofa de Banana da Terra e Seus Papéis

• 2 bananas da terra maduras em cubos – Doçura, textura e cor
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite – Refoga e dá sabor
• 1 cebola pequena picada – Aroma e sabor marcante
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca ou de milho – Base crocante da farofa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Realçam o sabor
• Salsinha picada a gosto – Toque fresco para finalizar

Equipamentos Necessários

• Frigideira grande
• Colher de pau ou espátula
• Faca
• Tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Refogando a Cebola e a Banana

Aqueça a manteiga na frigideira. Refogue a cebola até ficar transparente. Junte as bananas da terra e refogue até dourar levemente, sem desmanchar.

Acrescentando a Farinha

Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para envolver todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta.

Finalizando

Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture. Sirva quente ou morna.

Dicas Extras

Escolha bananas da terra maduras, mas firmes, para não desmanchar. Se quiser, acrescente bacon ou ovos mexidos para enriquecer a farofa. Farinha de mandioca deixa a farofa mais crocante, enquanto a de milho traz um sabor diferente e levinho.

Sugestões de Acompanhamento

A farofa de banana da terra vai bem com carnes assadas, peixes grelhados, feijoada ou até com arroz e salada.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à frigideira rapidamente para recuperar a textura.

Considerações finais

Farofa de banana da terra é tradição, sabor e carinho reunidos. Experimente em sua próxima refeição e sinta o aconchego de um prato cheio de brasilidade e história!

FAQs

Posso usar outro tipo de banana?

Banana prata ou nanica não são indicadas, pois desmancham fácil. Use banana da terra madura e firme.

Pode congelar a farofa pronta?

Não é recomendado, pois pode perder a textura crocante.

Dá para fazer sem manteiga?

Sim, use azeite para uma versão mais leve.

Combina com quais pratos?

Feijoada, carne de porco, peixe grelhado, churrasco ou até arroz simples.

Posso colocar outros temperos?

Sim, experimente com cúrcuma, coentro ou até castanhas para variar o sabor.