Fatia Húngara Fofinha e Cremosa com Recheio de Coco Para o Café da Tarde

A fatia húngara é um doce macio, recheado com coco e coberto com um creme irresistível. Perfeita para o café da tarde, essa receita conquista pelo aroma, pela textura leve e pela doçura na medida certa. É daquelas Receitas que aquecem o coração e despertam memórias afetivas, lembrando padarias de bairro e tardes na casa da avó. Uma opção simples de preparar e que rende momentos deliciosos em família.

A Origem da Receita de Fatia Húngara

Apesar do nome, a fatia húngara não tem origem na Hungria. É uma criação brasileira, inspirada nas receitas de pães doces enrolados e recheados. O nome provavelmente foi dado para dar um toque sofisticado ao doce. Sucesso em padarias, cafés e cozinhas caseiras, essa receita se popularizou especialmente no Sul e Sudeste do Brasil.

Quantas Calorias tem Fatia Húngara?

Cada fatia média contém cerca de 250 calorias, variando conforme o tamanho e a quantidade de recheio e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão doce recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 1 hora (mais tempo de descanso da massa)
Rendimento: 12 fatias médias
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes da Fatia Húngara e Função de Cada Um

Para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça a massa
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco – faz a massa crescer
• 1/2 xícara (chá) de leite morno – hidrata e ativa o fermento
• 2 ovos – estrutura e maciez
• 2 colheres (sopa) de manteiga – sabor e leveza
• 1 pitada de sal – equilibra o sabor

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – ajuda a fixar o coco
• 1 xícara (chá) de coco ralado (sem açúcar) – sabor e textura
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça o recheio

Para a cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado – cobertura cremosa e doce

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Rolo de massa
• Assadeira média
• Pincel culinário (opcional)
• Panela ou tigela para cobertura

Preparando a Massa

Misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela, adicione a farinha, o açúcar restante, os ovos, a manteiga, o sal e o fermento ativado. Misture até formar uma massa lisa e elástica. Sove por cerca de 10 minutos. Cubra com pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.

Abrindo e Recheando

Abra a massa com um rolo em formato retangular. Pincele com manteiga derretida, salpique o coco ralado e o açúcar. Enrole como um rocambole e corte em fatias de cerca de 3 cm.

Assando

Disponha as fatias em uma assadeira untada, com espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até ficarem douradas.

Preparando a Cobertura

Misture o creme de leite com o leite condensado e leve ao fogo baixo só até aquecer, ou use frio mesmo se preferir mais cremoso.

Finalizando

Retire as fatias do forno e despeje a cobertura ainda quente por cima. Sirva morna ou fria.

• Para uma massa ainda mais macia, adicione 1 colher (sopa) de leite em pó à farinha
• Pode congelar as fatias assadas (sem cobertura) por até 2 meses
• Use coco fresco se quiser mais umidade no recheio

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de camomila ou erva-doce
• Suco de frutas naturais

Uma delícia para qualquer hora do dia!

Como Armazenar ?

Guarde as fatias prontas e cobertas em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Para aquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou forno baixo por 5 minutos.

Considerações finais

A fatia húngara é um clássico doce brasileiro com cara de padaria e sabor de lar. Fácil de fazer e impossível de resistir, ela combina massa leve, recheio cremoso e cobertura generosa. Faça hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia tradicional!

FAQs

Posso usar fermento fresco?

Sim! Use 30 g de fermento biológico fresco no lugar do seco.

Posso fazer sem coco?

Pode! Substitua por gotas de chocolate ou canela com açúcar.

A cobertura precisa ir ao fogo?

Não. Pode ser usada fria, apenas misturada.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga dá mais sabor à receita.

Dá para usar farinha integral?

Sim, até 50% da farinha pode ser integral, mas a massa ficará mais densa.