Fofinho e Coberto com Calda Irresistível –

O bolo de chocolate com calda de chocolate é uma sobremesa clássica que conquista qualquer paladar. Macio, úmido e coberto por uma calda cremosa, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma comemoração especial. Aprenda a preparar essa delícia com um passo a passo simples e dicas para deixá-lo ainda mais saboroso!

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate tem suas origens no século XIX, quando o cacau passou a ser amplamente utilizado na confeitaria. Com o tempo, surgiram diversas variações da receita, incluindo a versão com calda, que realça ainda mais o sabor do chocolate. Hoje, essa é uma das receitas mais queridas no mundo todo!

A quantidade de calorias pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, mas, em média, uma fatia de 100g contém aproximadamente 350 a 400 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de leite condensado

Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma para bolo
• Forno
• Panela para preparar a calda

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e adicione à massa, mexendo delicadamente até incorporar.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.

Assando o Bolo

Unte uma forma com manteiga e chocolate em pó.

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a Calda

Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.

Despeje a calda quente sobre o bolo desenformado.

• Para um bolo ainda mais úmido, fure a massa com um garfo antes de despejar a calda.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
• Use chocolate 50% cacau para um sabor equilibrado e menos doce.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelador: Se quiser congelar, corte em pedaços e armazene em sacos plásticos por até 3 meses.

Considerações Finais

O bolo de chocolate com calda de chocolate é uma receita simples, mas cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você pode surpreender sua família e amigos com essa delícia. Experimente e aproveite cada pedaço!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso. Se usar achocolatado, reduza a quantidade de açúcar.

Qual a melhor forma para assar esse bolo?

Uma forma redonda de 24 cm de diâmetro ou uma retangular de 20×30 cm são ideais para essa receita.

Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?

Sim, leites vegetais como amêndoas ou coco funcionam bem, mas podem alterar um pouco o sabor.

Como evitar que a calda fique muito rala?

Deixe no fogo médio e mexa até atingir a consistência desejada. Se ficar muito rala, acrescente mais leite condensado.

Esse bolo pode ser feito sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água ou 1/2 banana amassada.