Frango Assado com Batatas Uma Receita que Derrete na Boca –

O Frango Assado com Batatas e Maionese é uma daquelas receitas que remetem à reunião em família, aos almoços de domingo e aos momentos especiais à mesa. Com sabor marcante e textura suculenta, o prato combina a maciez do frango com a crocância das batatas, tudo envolvido pela cremosidade da maionese. Além de ser fácil de preparar, essa receita conquista pela simplicidade e pelo sabor irresistível.

A combinação de frango assado com batatas é um clássico presente em muitas culturas, mas a adição da maionese é uma adaptação tipicamente brasileira. A maionese ajuda a manter o frango suculento durante o assado e realça o sabor dos temperos. Essa versão popularizou-se especialmente nos anos 80 e 90, sendo uma estrela nas refeições de domingo e encontros familiares.

Uma porção média de frango assado com batatas e maionese possui cerca de 320 calorias, variando de acordo com o corte do frango utilizado e a quantidade de maionese aplicada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Cada ingrediente cumpre um papel essencial para garantir suculência, crocância e sabor ao prato.

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango – base principal da receita, suculenta e saborosa
• 1 kg de batatas – acompanha o frango, absorvendo os temperos e ficando levemente douradas
• 1 xícara de maionese – dá cremosidade e ajuda a dourar o frango
• 3 dentes de alho picados – intensifica o sabor do tempero
• 1 colher de sopa de mostarda – acrescenta um toque levemente ácido
• Suco de 1 limão – ajuda a marinar e amaciar o frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar
• Salsinha picada a gosto – finalização fresca e aromática

Equipamentos Necessários

• Assadeira grande
• Tigela para misturar os temperos
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Papel-alumínio (opcional)

Temperando o frango

Misture o frango com o alho, sal, pimenta, suco de limão, mostarda e meia xícara de maionese. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.

Preparando as batatas

Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Misture com a outra metade da maionese, sal e pimenta.

Montando na assadeira

Em uma assadeira grande, disponha o frango no centro e espalhe as batatas ao redor. Se desejar, cubra com papel-alumínio nos primeiros 30 minutos.

Assando o frango

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 1 hora, virando as peças na metade do tempo. Retire o papel-alumínio nos últimos 15 minutos para dourar.

• Use frango com pele para garantir mais sabor e crocância.
• Para uma versão mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural.
• Marinar o frango de um dia para o outro intensifica o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com arroz branco, uma salada verde fresca ou farofa de ovos. Para uma refeição completa, adicione um suco natural de limão ou maracujá.

Como Armazenar

Guarde as sobras em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou air fryer para manter a crocância das batatas.

Considerações finais

O Frango Assado com Batatas e Maionese é uma receita que une praticidade e sabor em uma única travessa. Ideal para ocasiões especiais ou para aquele almoço reforçado, é garantia de sucesso à mesa. Experimente essa delícia e traga mais sabor aos seus momentos em família!

FAQs

Posso usar outro corte de frango?

Sim, peito de frango ou até frango inteiro cortado também funcionam bem.

Dá para substituir a maionese?

Sim, é possível usar iogurte natural ou creme de leite com temperos.

As batatas podem ser pré-cozidas?

Se quiser acelerar o processo, cozinhe as batatas por 5 minutos antes de levá-las ao forno.

Posso congelar essa receita?

Sim, congele por até 2 meses em potes bem fechados, mas as batatas podem perder um pouco da textura.

Posso fazer com batata-doce?

Pode sim! A batata-doce traz um sabor adocicado e combina muito bem com o frango.