Como Fazer Bolo de Fubá com Flocão Sem Erro!

O bolo de fubá com flocão é uma versão especial do tradicional bolo de fubá, com uma textura mais granulada e rústica que conquista corações. Esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho, sendo uma opção prática e saborosa para qualquer ocasião. Além disso, é simples de preparar e leva ingredientes acessíveis, tornando-se uma escolha frequente nas cozinhas brasileiras.

A receita de bolo de fubá tem raízes profundas na culinária caipira brasileira, herdada das tradições portuguesas que utilizavam milho como base de suas receitas. O uso do flocão surge como variação regional, especialmente no Nordeste, onde é comum substituir o fubá fino pelo flocão, conferindo uma textura diferenciada e muito apreciada.

Cada fatia de bolo de fubá com flocão (aproximadamente 100g) contém cerca de 220 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Os ingredientes usados são simples, mas cada um cumpre uma função essencial na textura e sabor do bolo.

• 1 xícara de flocão de milho – dá a textura característica e rústica
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de leite – hidrata e ajuda na maciez
• 1/2 xícara de óleo – garante a umidade
• 3 ovos – estrutura e leveza
• 1 xícara de farinha de trigo – ajuda na consistência da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Colher ou espátula
• Forma média (preferência com furo no meio)
• Forno convencional

Misturando os ingredientes líquidos

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por cerca de 2 minutos, até formar um creme homogêneo.

Adicionando os secos

Transfira a mistura para uma tigela e adicione o flocão, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture bem com uma espátula até incorporar tudo.

Finalizando com o fermento

Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente apenas até incorporar à massa.

Assando o bolo

Unte a forma com óleo e farinha, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

• Deixe o flocão hidratar por 5 minutos no leite antes de misturar à massa, para deixá-lo mais macio
• Adicione erva-doce para um toque aromático especial
• Use forma com furo no meio para um cozimento mais uniforme

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café coado na hora, chá de ervas ou até uma generosa colherada de requeijão cremoso.

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, dura até 7 dias. Para congelar, corte em fatias, embale e congele por até 2 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno.

Considerações finais

O bolo de fubá com flocão é uma receita que une praticidade, sabor e tradição. Ideal para o lanche da tarde ou café da manhã, ele traz a simplicidade do campo com um toque de carinho. Experimente essa delícia hoje mesmo!

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, leites como o de coco ou de amêndoas funcionam bem na receita.

Dá pra fazer sem farinha de trigo?

Sim, você pode usar uma mistura sem glúten ou substituir por mais flocão, embora mude um pouco a textura.

Pode colocar queijo na massa?

Sim! Queijo ralado tipo meia cura combina perfeitamente com essa receita.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Pode sim, mas a textura pode ficar um pouco mais pesada.

É necessário deixar o flocão de molho?

Não é obrigatório, mas hidratar no leite por alguns minutos antes ajuda na textura final do bolo.