Massageie bem o tempero sob a pele do peito, onde a carne é mais seca.
Não pule o tempo de descanso após sair do forno: isso evita que o suco escorra ao cortar.
Use manteiga derretida com ervas para pincelar o frango durante o forno e realçar o sabor.
Para um toque especial, coloque meia maçã ou cebola inteira dentro do frango antes de assar.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva seu frango assado com:
Batatas douradas ou purê de batata
Arroz com açafrão ou alho
Salada de folhas verdes com vinagrete
Farofa crocante com cenoura
Como Armazenar?
Guarde o frango assado em potes com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, desfie e armazene porções individuais por até 3 meses. Reaqueça no forno ou no micro-ondas coberto com papel-toalha para evitar ressecamento.
Considerações finais
O frango assado suculento é uma receita cheia de sabor, praticidade e memórias afetivas. Perfeito para ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição comum em algo extraordinário. Com os temperos certos e o modo de preparo adequado, você garante um frango dourado por fora e macio por dentro. Faça, compartilhe e sinta o sabor de estar em casa.
FAQs
Preciso deixar o frango marinando?
Sim! Marinada é essencial para sabor e suculência. Quanto mais tempo, melhor.
Posso usar frango em pedaços?
Pode sim. O tempo de forno será menor — cerca de 45 minutos a 1 hora.
Como saber se o frango está bem assado?
Espete com um garfo: se o líquido sair claro e a carne estiver firme, está pronto.
Posso assar com legumes?
Sim! Batatas, cenouras e abobrinhas ficam deliciosas ao redor do frango, absorvendo o sabor do tempero.
A manteiga pode ser substituída por óleo?
Pode, mas a manteiga dá mais sabor e ajuda a dourar melhor a pele.
O frango assado suculento é aquele prato que perfuma a casa inteira e reúne todos à mesa. Com pele dourada e crocante por fora e carne macia e temperada por dentro, ele conquista qualquer um desde a primeira garfada. Essa receita carrega memórias afetivas, como o cheirinho de domingo na casa da mãe ou da avó, e mostra como o simples pode ser absolutamente delicioso.
A Origem da Receita de frango assado suculento
O frango assado é uma tradição presente em diversas culturas e, no Brasil, se tornou símbolo das refeições de domingo. Popularizado por sua versatilidade e custo acessível, ele foi ganhando variações nos temperos e modos de preparo, sempre com o objetivo de manter a suculência da carne e garantir uma crosta dourada irresistível. O segredo está na marinada e no modo de assar, que juntos transformam o frango em uma refeição inesquecível.
Quantas Calorias tem frango assado suculento?
Uma porção média de 150g de frango assado com pele contém aproximadamente 250 calorias, variando conforme o corte e os ingredientes da marinada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Assado / Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos (mais tempo de marinada) Tempo de fogo: 1 hora e 30 minutos Tempo total: 1 hora e 45 minutos a 2 horas Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes e o papel de cada um
1 frango inteiro (aprox. 2 kg) – carne principal, saborosa e ideal para assar inteira
4 dentes de alho amassados – base aromática e intensa para temperar
Suco de 1 limão – quebra a gordura e realça o sabor
1 colher de sopa de mostarda – dá profundidade ao tempero
1 colher de sopa de páprica doce ou defumada – cor e sabor marcante
1 colher de sopa de sal – realça todos os sabores
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – toque picante leve
3 colheres de sopa de manteiga ou azeite – ajudam a manter a carne suculenta
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho, orégano) a gosto – adicionam aroma e frescor
1 cebola cortada em rodelas – base para o frango assar e soltar aroma
como fazer um frango assado suculento – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Papel-alumínio
Marinador ou saco plástico grande
Colher ou pincel de cozinha
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando o frango (marinada)
Em um recipiente, misture alho, limão, mostarda, páprica, sal, pimenta, manteiga derretida (ou azeite) e ervas. Esfregue esse tempero em todo o frango, inclusive sob a pele e na cavidade interna. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 2 horas (idealmente 12 horas).
Preparando para assar
Retire o frango da geladeira 30 minutos antes de assar. Forre uma assadeira com rodelas de cebola, coloque o frango por cima com o peito virado para cima e cubra com papel-alumínio.
Assando o frango
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora, coberto. Retire o papel e asse por mais 30 minutos a 40 minutos para dourar, regando com o próprio caldo a cada 15 minutos.
Finalizando
Quando estiver bem dourado, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, para manter a suculência.
Dicas Extras
Massageie bem o tempero sob a pele do peito, onde a carne é mais seca.
Não pule o tempo de descanso após sair do forno: isso evita que o suco escorra ao cortar.
Use manteiga derretida com ervas para pincelar o frango durante o forno e realçar o sabor.
Para um toque especial, coloque meia maçã ou cebola inteira dentro do frango antes de assar.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva seu frango assado com:
Batatas douradas ou purê de batata
Arroz com açafrão ou alho
Salada de folhas verdes com vinagrete
Farofa crocante com cenoura
Como Armazenar?
Guarde o frango assado em potes com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, desfie e armazene porções individuais por até 3 meses. Reaqueça no forno ou no micro-ondas coberto com papel-toalha para evitar ressecamento.
Considerações finais
O frango assado suculento é uma receita cheia de sabor, praticidade e memórias afetivas. Perfeito para ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição comum em algo extraordinário. Com os temperos certos e o modo de preparo adequado, você garante um frango dourado por fora e macio por dentro. Faça, compartilhe e sinta o sabor de estar em casa.
FAQs
Preciso deixar o frango marinando?
Sim! Marinada é essencial para sabor e suculência. Quanto mais tempo, melhor.
Posso usar frango em pedaços?
Pode sim. O tempo de forno será menor — cerca de 45 minutos a 1 hora.
Como saber se o frango está bem assado?
Espete com um garfo: se o líquido sair claro e a carne estiver firme, está pronto.
Posso assar com legumes?
Sim! Batatas, cenouras e abobrinhas ficam deliciosas ao redor do frango, absorvendo o sabor do tempero.
A manteiga pode ser substituída por óleo?
Pode, mas a manteiga dá mais sabor e ajuda a dourar melhor a pele.
Frango assado suculento que lembra o almoço de domingo em família
Ingredientes
1 frango inteiro (aprox. 2 kg) – carne principal, saborosa e ideal para assar inteira
4 dentes de alho amassados – base aromática e intensa para temperar
Suco de 1 limão – quebra a gordura e realça o sabor
1 colher de sopa de mostarda – dá profundidade ao tempero
1 colher de sopa de páprica doce ou defumada – cor e sabor marcante
1 colher de sopa de sal – realça todos os sabores
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – toque picante leve
3 colheres de sopa de manteiga ou azeite – ajudam a manter a carne suculenta
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho, orégano) a gosto – adicionam aroma e frescor
1 cebola cortada em rodelas – base para o frango assar e soltar aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Papel-alumínio
Marinador ou saco plástico grande
Colher ou pincel de cozinha
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando o frango (marinada)
Em um recipiente, misture alho, limão, mostarda, páprica, sal, pimenta, manteiga derretida (ou azeite) e ervas. Esfregue esse tempero em todo o frango, inclusive sob a pele e na cavidade interna. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 2 horas (idealmente 12 horas).
Preparando para assar
Retire o frango da geladeira 30 minutos antes de assar. Forre uma assadeira com rodelas de cebola, coloque o frango por cima com o peito virado para cima e cubra com papel-alumínio.
Assando o frango
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora, coberto. Retire o papel e asse por mais 30 minutos a 40 minutos para dourar, regando com o próprio caldo a cada 15 minutos.
Finalizando
Quando estiver bem dourado, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, para manter a suculência.
Dicas Extras
Massageie bem o tempero sob a pele do peito, onde a carne é mais seca.
Não pule o tempo de descanso após sair do forno: isso evita que o suco escorra ao cortar.
Use manteiga derretida com ervas para pincelar o frango durante o forno e realçar o sabor.
Para um toque especial, coloque meia maçã ou cebola inteira dentro do frango antes de assar.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva seu frango assado com:
Batatas douradas ou purê de batata
Arroz com açafrão ou alho
Salada de folhas verdes com vinagrete
Farofa crocante com cenoura
Como Armazenar?
Guarde o frango assado em potes com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, desfie e armazene porções individuais por até 3 meses. Reaqueça no forno ou no micro-ondas coberto com papel-toalha para evitar ressecamento.
Considerações finais
O frango assado suculento é uma receita cheia de sabor, praticidade e memórias afetivas. Perfeito para ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição comum em algo extraordinário. Com os temperos certos e o modo de preparo adequado, você garante um frango dourado por fora e macio por dentro. Faça, compartilhe e sinta o sabor de estar em casa.
FAQs
Preciso deixar o frango marinando?
Sim! Marinada é essencial para sabor e suculência. Quanto mais tempo, melhor.
Posso usar frango em pedaços?
Pode sim. O tempo de forno será menor — cerca de 45 minutos a 1 hora.
Como saber se o frango está bem assado?
Espete com um garfo: se o líquido sair claro e a carne estiver firme, está pronto.
Posso assar com legumes?
Sim! Batatas, cenouras e abobrinhas ficam deliciosas ao redor do frango, absorvendo o sabor do tempero.
A manteiga pode ser substituída por óleo?
Pode, mas a manteiga dá mais sabor e ajuda a dourar melhor a pele.
O frango assado suculento é aquele prato que perfuma a casa inteira e reúne todos à mesa. Com pele dourada e crocante por fora e carne macia e temperada por dentro, ele conquista qualquer um desde a primeira garfada. Essa receita carrega memórias afetivas, como o cheirinho de domingo na casa da mãe ou da avó, e mostra como o simples pode ser absolutamente delicioso.
A Origem da Receita de frango assado suculento
O frango assado é uma tradição presente em diversas culturas e, no Brasil, se tornou símbolo das refeições de domingo. Popularizado por sua versatilidade e custo acessível, ele foi ganhando variações nos temperos e modos de preparo, sempre com o objetivo de manter a suculência da carne e garantir uma crosta dourada irresistível. O segredo está na marinada e no modo de assar, que juntos transformam o frango em uma refeição inesquecível.
Quantas Calorias tem frango assado suculento?
Uma porção média de 150g de frango assado com pele contém aproximadamente 250 calorias, variando conforme o corte e os ingredientes da marinada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Assado / Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos (mais tempo de marinada) Tempo de fogo: 1 hora e 30 minutos Tempo total: 1 hora e 45 minutos a 2 horas Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes e o papel de cada um
1 frango inteiro (aprox. 2 kg) – carne principal, saborosa e ideal para assar inteira
4 dentes de alho amassados – base aromática e intensa para temperar
Suco de 1 limão – quebra a gordura e realça o sabor
1 colher de sopa de mostarda – dá profundidade ao tempero
1 colher de sopa de páprica doce ou defumada – cor e sabor marcante
1 colher de sopa de sal – realça todos os sabores
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – toque picante leve
3 colheres de sopa de manteiga ou azeite – ajudam a manter a carne suculenta
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho, orégano) a gosto – adicionam aroma e frescor
1 cebola cortada em rodelas – base para o frango assar e soltar aroma
como fazer um frango assado suculento – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Papel-alumínio
Marinador ou saco plástico grande
Colher ou pincel de cozinha
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando o frango (marinada)
Em um recipiente, misture alho, limão, mostarda, páprica, sal, pimenta, manteiga derretida (ou azeite) e ervas. Esfregue esse tempero em todo o frango, inclusive sob a pele e na cavidade interna. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 2 horas (idealmente 12 horas).
Preparando para assar
Retire o frango da geladeira 30 minutos antes de assar. Forre uma assadeira com rodelas de cebola, coloque o frango por cima com o peito virado para cima e cubra com papel-alumínio.
Assando o frango
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora, coberto. Retire o papel e asse por mais 30 minutos a 40 minutos para dourar, regando com o próprio caldo a cada 15 minutos.
Finalizando
Quando estiver bem dourado, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, para manter a suculência.
Dicas Extras
Massageie bem o tempero sob a pele do peito, onde a carne é mais seca.
Não pule o tempo de descanso após sair do forno: isso evita que o suco escorra ao cortar.
Use manteiga derretida com ervas para pincelar o frango durante o forno e realçar o sabor.
Para um toque especial, coloque meia maçã ou cebola inteira dentro do frango antes de assar.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva seu frango assado com:
Batatas douradas ou purê de batata
Arroz com açafrão ou alho
Salada de folhas verdes com vinagrete
Farofa crocante com cenoura
Como Armazenar?
Guarde o frango assado em potes com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, desfie e armazene porções individuais por até 3 meses. Reaqueça no forno ou no micro-ondas coberto com papel-toalha para evitar ressecamento.
Considerações finais
O frango assado suculento é uma receita cheia de sabor, praticidade e memórias afetivas. Perfeito para ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição comum em algo extraordinário. Com os temperos certos e o modo de preparo adequado, você garante um frango dourado por fora e macio por dentro. Faça, compartilhe e sinta o sabor de estar em casa.
FAQs
Preciso deixar o frango marinando?
Sim! Marinada é essencial para sabor e suculência. Quanto mais tempo, melhor.
Posso usar frango em pedaços?
Pode sim. O tempo de forno será menor — cerca de 45 minutos a 1 hora.
Como saber se o frango está bem assado?
Espete com um garfo: se o líquido sair claro e a carne estiver firme, está pronto.
Posso assar com legumes?
Sim! Batatas, cenouras e abobrinhas ficam deliciosas ao redor do frango, absorvendo o sabor do tempero.
A manteiga pode ser substituída por óleo?
Pode, mas a manteiga dá mais sabor e ajuda a dourar melhor a pele.
Frango assado suculento que lembra o almoço de domingo em família
Ingredientes
1 frango inteiro (aprox. 2 kg) – carne principal, saborosa e ideal para assar inteira
4 dentes de alho amassados – base aromática e intensa para temperar
Suco de 1 limão – quebra a gordura e realça o sabor
1 colher de sopa de mostarda – dá profundidade ao tempero
1 colher de sopa de páprica doce ou defumada – cor e sabor marcante
1 colher de sopa de sal – realça todos os sabores
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – toque picante leve
3 colheres de sopa de manteiga ou azeite – ajudam a manter a carne suculenta
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho, orégano) a gosto – adicionam aroma e frescor
1 cebola cortada em rodelas – base para o frango assar e soltar aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira grande
Papel-alumínio
Marinador ou saco plástico grande
Colher ou pincel de cozinha
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Temperando o frango (marinada)
Em um recipiente, misture alho, limão, mostarda, páprica, sal, pimenta, manteiga derretida (ou azeite) e ervas. Esfregue esse tempero em todo o frango, inclusive sob a pele e na cavidade interna. Cubra e leve à geladeira por no mínimo 2 horas (idealmente 12 horas).
Preparando para assar
Retire o frango da geladeira 30 minutos antes de assar. Forre uma assadeira com rodelas de cebola, coloque o frango por cima com o peito virado para cima e cubra com papel-alumínio.
Assando o frango
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora, coberto. Retire o papel e asse por mais 30 minutos a 40 minutos para dourar, regando com o próprio caldo a cada 15 minutos.
Finalizando
Quando estiver bem dourado, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, para manter a suculência.
Dicas Extras
Massageie bem o tempero sob a pele do peito, onde a carne é mais seca.
Não pule o tempo de descanso após sair do forno: isso evita que o suco escorra ao cortar.
Use manteiga derretida com ervas para pincelar o frango durante o forno e realçar o sabor.
Para um toque especial, coloque meia maçã ou cebola inteira dentro do frango antes de assar.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva seu frango assado com:
Batatas douradas ou purê de batata
Arroz com açafrão ou alho
Salada de folhas verdes com vinagrete
Farofa crocante com cenoura
Como Armazenar?
Guarde o frango assado em potes com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, desfie e armazene porções individuais por até 3 meses. Reaqueça no forno ou no micro-ondas coberto com papel-toalha para evitar ressecamento.
Considerações finais
O frango assado suculento é uma receita cheia de sabor, praticidade e memórias afetivas. Perfeito para ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição comum em algo extraordinário. Com os temperos certos e o modo de preparo adequado, você garante um frango dourado por fora e macio por dentro. Faça, compartilhe e sinta o sabor de estar em casa.
FAQs
Preciso deixar o frango marinando?
Sim! Marinada é essencial para sabor e suculência. Quanto mais tempo, melhor.
Posso usar frango em pedaços?
Pode sim. O tempo de forno será menor — cerca de 45 minutos a 1 hora.
Como saber se o frango está bem assado?
Espete com um garfo: se o líquido sair claro e a carne estiver firme, está pronto.
Posso assar com legumes?
Sim! Batatas, cenouras e abobrinhas ficam deliciosas ao redor do frango, absorvendo o sabor do tempero.
A manteiga pode ser substituída por óleo?
Pode, mas a manteiga dá mais sabor e ajuda a dourar melhor a pele.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
