Ideal para Recheios e Sobremesas –

O creme de abacaxi para bolo é uma opção deliciosa para quem deseja trazer um sabor tropical e refrescante às suas sobremesas. Ideal para recheios ou coberturas, esse creme combina a acidez suave do abacaxi com uma textura cremosa perfeita. Além de ser uma alternativa leve, é sucesso garantido em festas e celebrações. A seguir, você vai aprender tudo sobre essa receita incrível!

Como surgiu a receita de creme de abacaxi para bolo?

A receita de creme de abacaxi para bolo surgiu como uma variação tropical dos tradicionais recheios de bolos europeus. Com a popularização das frutas tropicais na confeitaria brasileira, o abacaxi ganhou espaço como um ingrediente de destaque por sua acidez equilibrada e perfume marcante. Hoje, esse creme é muito utilizado em bolos de aniversário, tortas e sobremesas geladas.

Quantas Calorias tem creme de abacaxi para bolo?

Uma porção de 100g de creme de abacaxi para bolo possui, em média, 130 calorias. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, como a presença de leite condensado ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Recheio/Cobertura para bolos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: Recheio para um bolo de 2 camadas (cerca de 10 porções)
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes do Creme de Abacaxi

• 1 abacaxi médio picado em cubos pequenos – fornece sabor e textura ao creme
• 1 xícara (chá) de açúcar – ajuda a equilibrar a acidez da fruta
• 1 lata de leite condensado – garante a cremosidade e dulçor
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – utilizado para engrossar o creme
• 2 xícaras (chá) de leite – base líquida da receita
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – realça o sabor

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Peneira (caso queira coar o abacaxi)
• Tigela para esfriar o creme
• Fogão

Cozinhando o abacaxi

Coloque o abacaxi picado com o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o abacaxi solte bastante líquido e esteja levemente caramelizado. Reserve.

Preparando o creme

Em outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (cerca de 5 minutos). Quando atingir uma consistência de creme firme, desligue o fogo.

Misturando o abacaxi ao creme

Adicione o abacaxi cozido (com ou sem calda, conforme sua preferência) ao creme e misture bem. Leve à geladeira até esfriar completamente antes de usar no bolo.

• Para um sabor mais intenso, use o abacaxi com a calda da cocção.
• Se quiser uma textura mais suave, bata o creme no liquidificador antes de esfriar.
• Experimente adicionar coco ralado ao creme para uma versão “abacaxi com coco”.

Sugestões de Acompanhamento

Esse creme combina perfeitamente com:

• Bolos de massa branca ou de coco
• Tortas geladas
• Pavês e sobremesas em camadas
• Cupcakes tropicais

Como Armazenar

Guarde o creme de abacaxi em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se quiser congelar, armazene por até 1 mês, mas lembre-se de bater novamente após descongelar para recuperar a textura.

Considerações finais

O creme de abacaxi para bolo é uma escolha deliciosa e refrescante que eleva qualquer sobremesa. Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, ele é perfeito para deixar suas receitas mais tropicais e saborosas. Experimente essa versão e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar abacaxi em conserva?

Sim, mas reduza o açúcar da receita, pois o abacaxi em conserva já é adoçado.

Posso substituir o amido de milho?

Sim, por farinha de trigo ou fécula de batata, mas o resultado pode alterar a textura final.

O creme pode ser usado como cobertura?

Sim, mas espere esfriar completamente e mantenha na geladeira para maior firmeza.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por creme de leite e aumente o açúcar a gosto, ajustando a consistência com mais amido.

Esse creme combina com que tipo de bolo?

Principalmente bolos de massa branca, coco, ou iogurte.