Receita de Arroz Doce Cremoso Igual ao da Vovó –

O arroz doce cremoso da vovó é aquele tipo de receita que traz aconchego e memórias afetivas. Presente nas festas juninas, almoços de domingo e momentos especiais, essa sobremesa simples encanta pelo sabor suave, pela textura cremosa e pelo toque de canela que aquece o coração. Feito com ingredientes básicos, como arroz, leite e açúcar, o segredo está no cozimento lento e no carinho com que é preparado. Agora vamos conhecer mais sobre essa delícia!

Como surgiu o Arroz Doce Cremoso da Vovó?

O arroz doce tem origem antiga, remontando à Ásia e Europa, onde o arroz era cozido com leite e mel. No Brasil, ganhou versões regionais com leite condensado, coco e cravo. A versão da vovó se destaca pelo preparo artesanal, cheio de cuidado e tradição passada de geração em geração, mantendo o sabor que aquece a alma.

Quantas Calorias tem Arroz Doce Cremoso da Vovó?

Uma porção média de arroz doce cremoso da vovó contém cerca de 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Cremoso da Vovó

• 1 xícara (chá) de arroz branco cru – Base da receita, dá a consistência ao doce
• 1 litro de leite integral – Responsável pela cremosidade
• 1 xícara (chá) de açúcar – Doçura na medida certa
• 1 lata de leite condensado (395g) – Deixa o doce mais cremoso e saboroso
• 1 pedaço de canela em pau – Aroma e sabor marcantes
• 3 cravos-da-índia – Toque especial e tradicional
• 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes
• Canela em pó a gosto – Finalização clássica

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou silicone
• Colher medidora
• Xícara medidora
• Tigela para servir

Cozinhando o Arroz

Coloque o arroz, o sal, a canela em pau e os cravos-da-índia em uma panela com duas xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até a água secar.

Adicionando o Leite

Adicione o leite integral e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o arroz fique macio e absorva parte do leite (cerca de 20 minutos).

Finalizando com Açúcar e Leite Condensado

Acrescente o açúcar e o leite condensado, mexendo por mais 10 minutos, até obter um creme espesso. Desligue o fogo e retire os cravos e a canela.

Servindo

Sirva morno ou frio, polvilhado com canela em pó.

• Mexa sempre para evitar que o doce grude no fundo da panela
• Utilize leite fresco e de boa qualidade para melhor sabor
• Pode adicionar leite de coco para uma versão com toque tropical

Sugestões de Acompanhamento

• Paçoca ou pé de moleque em festas juninas
• Café preto ou chá quente para sobremesa
• Frutas frescas para uma versão mais leve

Como Armazenar

Armazene o arroz doce em pote com tampa na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite e aqueça no micro-ondas ou no fogão, mexendo até recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O arroz doce cremoso da vovó é mais que uma receita – é um abraço em forma de comida. Perfeito para momentos especiais, essa sobremesa combina tradição e sabor em cada colherada. Experimente preparar e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar arroz integral no lugar do branco?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e o sabor mais rústico.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, use mais açúcar e cozinhe por mais tempo para obter a cremosidade.

Pode congelar o arroz doce?

Não é recomendado, pois a textura muda ao descongelar.

Qual leite posso usar para versão vegana?

Use leite vegetal (amêndoas, coco ou soja) e leite condensado vegano.

Posso preparar um dia antes?

Sim, e fica até mais gostoso no dia seguinte!