Macarrão na Panela de Pressão é uma Receita Simples e Deliciosa

O macarrão na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem precisa de uma refeição rápida, mas não abre mão do sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, você terá um prato cremoso e irresistível em minutos. Confira a receita completa!

O que é macarrão na panela de pressão?

O macarrão na panela de pressão é uma técnica onde a massa é cozida diretamente com o molho e os ingredientes, garantindo um prato saboroso e com menos louça para lavar. O tempo de preparo é reduzido, e a cremosidade é garantida!

Quantas calorias tem o macarrão na panela de pressão?

Uma porção média (200g) de macarrão na panela de pressão contém cerca de 300 a 450 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos (após pegar pressão)
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 300 a 450 calorias

Ingredientes para Macarrão na Panela de Pressão

• 250g de macarrão (penne, fusilli ou parafuso): base da receita
• 1 caixa de creme de leite (200g): para a cremosidade
• 1 lata de molho de tomate (340g): para o sabor do molho
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite: para refogar
• 2 dentes de alho picados: para temperar
• 500ml de água quente: para cozinhar o macarrão
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado: para enriquecer o sabor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar

Ingredientes opcionais

• 150g de carne moída, frango desfiado ou bacon: para incrementar
• 1/2 xícara de ervilhas ou milho verde: para adicionar textura
• Salsinha ou cebolinha picada: para decorar

Equipamentos necessários

• Panela de pressão
• Colher de pau ou espátula para mexer

Modo de Preparo

1. Refogando os Temperos

Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar levemente.

Se desejar, adicione a carne moída, frango ou bacon e refogue até dourar.

2. Montando o Macarrão

Acrescente o molho de tomate, o creme de leite e a água quente. Misture bem.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione o macarrão cru, garantindo que esteja completamente coberto pelo líquido.

3. Cozinhando na Pressão

Tampe a panela e leve ao fogo médio.

Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 3 a 5 minutos, dependendo do tipo de macarrão.

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

4. Finalizando

Abra a panela, misture bem e, se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de creme de leite ou água.

Acrescente o queijo parmesão e misture até derreter.

5. Servindo

Sirva quente, decorado com salsinha ou cebolinha picada.

Acompanhe com queijo parmesão extra, se desejar.

• Não ultrapasse o tempo de cozimento, pois o macarrão pode ficar muito mole.
• Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho.
• Use queijos como muçarela ou gorgonzola para variar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com salada verde ou legumes grelhados para balancear o prato.
• Combine com pão de alho para um toque especial.
• Acompanhe com um vinho tinto leve ou suco de frutas.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
• Para reaquecer: Aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água ou creme de leite para recuperar a cremosidade.
• Não recomendado congelar: O macarrão pode perder a textura ao descongelar.

Considerações finais

O macarrão na panela de pressão é uma receita prática, rápida e deliciosa, ideal para o dia a dia. Com ingredientes simples e poucas etapas, você terá um prato cremoso e cheio de sabor em minutos. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Qual tipo de macarrão é ideal para essa receita?

Penne, fusilli e parafuso são ótimos porque absorvem bem o molho.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por requeijão, creme de ricota ou até iogurte natural.

Como evitar que o macarrão fique mole?

Siga o tempo indicado na embalagem do macarrão e ajuste o tempo de pressão para evitar o cozimento excessivo.

Posso usar molho caseiro em vez de molho de tomate industrializado?

Sim, o molho caseiro deixa a receita ainda mais saborosa.

Dá para fazer uma versão vegetariana?

Sim, adicione vegetais como cogumelos, brócolis ou abobrinha ao molho.