Massa de Panqueca Rápida Pronta em Minutos

A massa de panqueca é uma base simples e deliciosa para criar pratos doces ou salgados. Feita com poucos ingredientes, ela é rápida de preparar e pode ser recheada com o que sua imaginação mandar. Aprenda agora como fazer a massa de panqueca perfeita para todas as ocasiões!

Como surgiu a Panqueca?

A panqueca tem origem em receitas europeias, adaptadas para as cozinhas de todo o mundo. No Brasil, ganhou popularidade com recheios variados e molhos que transformam a receita em uma refeição completa ou sobremesa.

Quantas calorias tem a Massa de Panqueca?

Uma panqueca média feita com essa massa básica possui cerca de 70 a 100 calorias, dependendo do tipo de recheio e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Base para prato principal ou sobremesa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: 80 calorias

Ingredientes para a Massa de Panqueca

• 1 xícara (chá) de leite (240 ml) – Para dar leveza à massa.
• 1 ovo – Para ligar os ingredientes.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g) – Base da massa.
• 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida – Para uma textura macia.
• 1 pitada de sal – Para panquecas salgadas ou 1 colher (sopa) de açúcar para as doces.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou tigela e fouet para misturar a massa.
• Frigideira antiaderente para cozinhar as panquecas.

Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, misture o leite, o ovo, a farinha, o óleo e o sal (ou açúcar, se for doce). Bata até obter uma massa homogênea.

Se estiver misturando manualmente, use um fouet ou garfo para mexer bem até a massa ficar lisa e sem grumos.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.

Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, girando-a para espalhar a massa em uma camada fina.

Cozinhe por cerca de 1 minuto ou até as bordas começarem a soltar.

Vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos.

Retire e repita o processo até acabar a massa.

Servindo as Panquecas

Para panquecas salgadas, recheie com carne moída, frango ou legumes e finalize com molho de tomate ou branco.

Para panquecas doces, recheie com doce de leite, chocolate ou frutas e finalize com calda ou açúcar.

Adicione ervas secas, como orégano ou manjericão, para uma massa salgada mais saborosa.

Para panquecas doces mais aromáticas, acrescente uma pitada de canela ou essência de baunilha à massa.

Use farinha integral ou de aveia para uma versão mais saudável.

Sugestões de Acompanhamento

A massa de panqueca combina perfeitamente com:

• Saladas ou legumes refogados, para panquecas salgadas.
• Sorvete, chantilly ou caldas doces, para panquecas de sobremesa.

Como Armazenar

Guarde as panquecas prontas (sem recheio) em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira antes de servir.

Considerações finais

Fazer massa de panqueca é rápido, fácil e extremamente versátil. Com essa receita básica, você pode criar pratos incríveis e agradar a todos os gostos. Experimente e solte sua criatividade!

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer a massa sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal para uma versão sem lactose.

2. Dá para congelar a massa de panqueca?

Sim, congele as panquecas prontas separadas por papel manteiga. Para usar, descongele em temperatura ambiente e aqueça na frigideira.

3. Como evitar que a massa grude na frigideira?

Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida e levemente untada antes de despejar a massa.

4. É possível fazer a massa sem ovos?

Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou 1/4 de xícara de purê de banana.

5. Como ajustar a espessura da massa?

Se preferir uma massa mais fina, adicione um pouco mais de leite. Para uma massa mais espessa, aumente a quantidade de farinha.