Mousse de Abacaxi é uma Receita Simples para Encantar Seus Convidados

A mousse de abacaxi é uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Feita com ingredientes simples, ela combina o sabor doce e azedinho do abacaxi com uma textura cremosa que derrete na boca. Confira como preparar essa delícia!

O que é mousse de abacaxi?

A mousse de abacaxi é uma sobremesa preparada com abacaxi fresco ou em calda, creme de leite e gelatina. É uma opção prática e deliciosa para encerrar refeições ou servir em festas, especialmente em dias quentes.

Quantas calorias tem a mousse de abacaxi?

Uma porção média (100g) de mousse de abacaxi contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 120 a 150 calorias

Ingredientes para Mousse de Abacaxi

• 1 abacaxi médio descascado e picado: base do sabor
• 1/2 xícara de açúcar (100g): para cozinhar o abacaxi
• 1 lata de leite condensado (395g): para a doçura
• 1 lata de creme de leite (300g): para a cremosidade
• 1 pacote de gelatina sabor abacaxi (25g): para a textura firme
• 1 xícara de água quente (240ml): para dissolver a gelatina

Opcional

• Hortelã fresca: para decorar
• Pedaços de abacaxi caramelizados: para incrementar a apresentação

Equipamentos necessários

• Panela média para cozinhar o abacaxi
• Liquidificador para misturar os ingredientes
• Tigela ou taças individuais para a mousse

Modo de Preparo

1. Preparando o Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.

Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi libere seu suco e fique macio.

Escorra o líquido (separando-o) e reserve o abacaxi cozido para misturar à mousse.

2. Preparando a Gelatina

Dissolva o pacote de gelatina de abacaxi na água quente, mexendo bem até dissolver completamente.

Deixe esfriar levemente antes de usar.

3. Batendo os Ingredientes

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.

Acrescente metade dos pedaços de abacaxi cozidos e pulse levemente, para manter a textura.

4. Montando a Mousse

Despeje a mistura em uma tigela grande ou distribua em taças individuais.

Adicione os pedaços de abacaxi restantes por cima para decorar.

5. Gelando

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

6. Servindo

Decore com hortelã ou pedaços de abacaxi caramelizados e sirva gelado.

• Se preferir, use abacaxi em calda para simplificar o preparo, mas reduza a quantidade de açúcar na receita.
• Para um toque especial, adicione raspas de limão à mistura para intensificar o sabor.
• Certifique-se de cozinhar o abacaxi antes, pois a fruta crua pode interferir no processo de gelatinização.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com chantilly ou sorvete de coco para um contraste de texturas.
• Acompanhe com biscoitos ou bolachas para uma sobremesa mais completa.
• Combine com frutas vermelhas para um toque visual e sabor único.

Como Armazenar

• Na geladeira: Mantenha em recipiente fechado por até 3 dias.
• Não recomendado congelar: A textura pode ser comprometida após o descongelamento.

Considerações finais

A mousse de abacaxi é uma sobremesa prática, leve e cheia de sabor que agrada a todos os paladares. Com um preparo simples e um toque refrescante, é a escolha perfeita para qualquer momento especial. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar outra fruta no lugar do abacaxi?

Sim, manga, maracujá ou morango são ótimas opções para variar o sabor.

Preciso usar gelatina sabor abacaxi?

Não, você pode usar gelatina sem sabor e ajustar o sabor com o suco do abacaxi.

O abacaxi precisa ser cozido?

Sim, o abacaxi cru possui uma enzima que pode impedir a gelatina de firmar.

Dá para usar creme de leite fresco?

Sim, ele deixará a mousse ainda mais cremosa e com sabor suave.

Como evitar que a mousse fique muito doce?

Reduza a quantidade de leite condensado ou use creme de leite sem soro para equilibrar.