Lasanha de Carne Moída com Queijo Gratinado Perfeita para a Família

A lasanha de carne moída é uma das receitas mais queridas no mundo todo. Camadas de massa, molho suculento e queijo derretido tornam este prato uma escolha perfeita para almoços especiais ou jantares em família. Fácil de preparar e cheia de sabor, esta receita de lasanha vai conquistar todos os paladares!

Como surgiu a lasanha de carne moída?

A lasanha, originária da Itália, é um prato antigo que remonta à Roma Antiga. A versão com carne moída se popularizou mundialmente como uma adaptação do “ragù alla bolognese”, usando camadas de molho à base de carne, massa e queijos. No Brasil, tornou-se um clássico das mesas de domingo e celebrações.

Quantas calorias tem a lasanha de carne moída?

Uma porção média de lasanha de carne moída (150g) contém cerca de 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da lasanha de carne moída e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 300 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para o molho de carne moída:

• 500g de carne moída (patinho ou acém): Base do molho, garante suculência e sabor.
• 2 colheres (sopa) de azeite: Para refogar os ingredientes.
• 1 cebola média picada: Dá sabor e aroma.
• 3 dentes de alho picados: Intensifica o tempero.
• 2 xícaras de molho de tomate: Cria a base do molho.
• 1 colher (chá) de sal: Realça os sabores.
• Pimenta-do-reino e páprica a gosto: Para um toque especial.

Para a montagem:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional): A base do prato.
• 300g de queijo mussarela fatiado: Para derreter e dar cremosidade.
• 200g de presunto fatiado: Adiciona sabor e textura.
• 100g de queijo parmesão ralado: Para gratinar e finalizar.
• 2 xícaras de molho branco (opcional): Deixa a lasanha ainda mais cremosa.

Equipamentos necessários

• Panela grande para o molho
• Refratário para montar a lasanha
• Colher ou espátula para espalhar os molhos

1. Preparando o molho de carne moída

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para soltar os pedaços.

Tempere com sal, pimenta e páprica.

Acrescente o molho de tomate, misture bem e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Reserve.

2. Cozinhando a massa (se necessário)

Se estiver usando massa tradicional, cozinhe-a em água fervente com sal por 3 a 5 minutos. Escorra e reserve.

3. Montando a lasanha

No refratário, espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo.

Adicione uma camada de massa, seguida de molho de carne, presunto e mussarela.

Repita as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com queijo mussarela e parmesão.

4. Assando a lasanha

Preaqueça o forno a 200°C.

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar o queijo.

5. Servindo a lasanha de carne moída

Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.

• Para um molho mais saboroso, adicione ervas frescas, como manjericão ou salsinha.
• Substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
• Acrescente uma camada de legumes, como abobrinha ou berinjela, para uma receita mais nutritiva.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com salada verde e vinagrete para equilibrar os sabores.
• Acompanhe com pão de alho ou torradas crocantes.
• Combine com vinho tinto ou suco de uva para uma refeição completa.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
• No freezer: Congele em porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

A lasanha de carne moída é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com camadas suculentas e cheias de sabor, ela é perfeita para ocasiões especiais ou para transformar um dia comum em algo especial. Experimente e encante a todos com essa delícia!

FAQs

1. Posso usar massa de lasanha fresca?

Sim, a massa fresca cozinha mais rápido e dá um toque caseiro à receita.

2. É possível fazer a lasanha sem molho branco?

Sim, use apenas o molho de carne ou adicione um pouco de requeijão para cremosidade.

3. Como evitar que a lasanha fique seca?

Certifique-se de que todas as camadas de massa estejam bem cobertas com molho.

4. Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim, frango desfiado ou carne suína moída são ótimas alternativas.

5. Como saber se a lasanha está pronta?

Verifique se o queijo está derretido e levemente dourado por cima.