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Mousse de Maracujá com Gelatina é uma Sobremesa Rápida e Refrescante!

Mousse de Maracujá com Gelatina é uma Sobremesa Rápida e Refrescante!

O mousse de maracujá com gelatina incolor é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor em poucos minutos. Com uma textura leve, cremosa e um toque refrescante, essa receita conquista pelo equilíbrio entre o doce e o azedinho do maracujá. Ideal para servir em almoços de família, jantares especiais ou quando bate aquela vontade de um doce rápido e delicioso!

Originária da culinária francesa, a palavra “mousse” significa “espuma”, referindo-se à leveza dessa sobremesa. No Brasil, o mousse de maracujá ganhou destaque por unir o sabor tropical da fruta com a praticidade do preparo. A adição da gelatina incolor foi uma adaptação para deixar a sobremesa mais firme e consistente, tornando-a ainda mais versátil e perfeita para servir em porções individuais ou como recheio de tortas.

Uma porção média de mousse de maracujá com gelatina incolor (100 g) contém cerca de 190 calorias, variando conforme a quantidade de leite condensado e creme de leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de geladeira)
  • Tempo de geladeira: 2 horas
  • Tempo total: 2 horas e 10 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 190 kcal
  • 1 lata de leite condensado – Garante a cremosidade e adoça na medida certa.
  • 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Deixa o mousse leve e aerado.
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado – Proporciona o sabor cítrico e refrescante.
  • 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Dá firmeza à sobremesa.
  • 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
  • (Opcional) Polpa de 1 maracujá para decorar – Acrescenta sabor e deixa a apresentação mais bonita.
Mousse de Maracujá com Gelatina – Fonte: Freepik

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Tigela pequena para hidratar a gelatina
  • Colher ou espátula para misturar
  • Recipiente grande ou taças individuais para servir
  • Geladeira para firmar a mousse

Preparando a gelatina

Coloque a gelatina e a água em uma tigela pequena.

Misture e deixe hidratar por 5 minutos.

Dissolva no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até ficar líquida.

Fazendo a mousse

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Bata por 2 minutos até a mistura ficar cremosa e homogênea.

Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar.

Finalizando e refrigerando

Despeje a mousse em um recipiente ou em taças individuais.

Decore com a polpa do maracujá, se desejar.

Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.

Sirva gelado e aproveite!

  • Use suco de maracujá natural para um sabor mais intenso e autêntico.
  • Quer um toque especial? Acrescente raspas de limão para equilibrar o sabor.
  • Para uma mousse ainda mais leve, utilize creme de leite light.
  • Sirva com pedaços de chocolate meio amargo para um contraste delicioso.

Sugestões de acompanhamento

O mousse de maracujá com gelatina incolor combina com:

  • Calda de chocolate para um contraste irresistível
  • Biscoitos amanteigados para um toque crocante
  • Frutas frescas como morangos ou uvas
  • Chantilly para uma apresentação especial

Como armazenar

  • Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele por até 1 mês; descongele na geladeira antes de servir.
  • Para melhor textura: Evite deixar fora da geladeira por muito tempo.

Considerações finais

O mousse de maracujá com gelatina incolor é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Fácil de fazer, leva poucos ingredientes e agrada todos os paladares. Seja para um almoço especial ou para aquele desejo de um docinho, essa receita é sempre uma ótima pedida. Experimente e surpreenda-se com a leveza e cremosidade desse mousse delicioso!

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural?

Sim! Basta bater a polpa de 2 maracujás com um pouco de água e coar.

Dá para fazer sem gelatina incolor?

Sim, mas a mousse ficará mais cremosa e menos firme.

É possível substituir o creme de leite?

Sim, use iogurte natural para uma versão mais leve.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 5 dias, mantida em recipiente fechado.

Posso congelar a mousse?

Sim, mas consuma após descongelar para melhor textura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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