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Mousse de Maracujá com Gelatina é uma Sobremesa Rápida e Refrescante!

O mousse de maracujá com gelatina incolor é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor em poucos minutos. Com uma textura leve, cremosa e um toque refrescante, essa receita conquista pelo equilíbrio entre o doce e o azedinho do maracujá. Ideal para servir em almoços de família, jantares especiais ou quando bate aquela vontade de um doce rápido e delicioso!
Originária da culinária francesa, a palavra “mousse” significa “espuma”, referindo-se à leveza dessa sobremesa. No Brasil, o mousse de maracujá ganhou destaque por unir o sabor tropical da fruta com a praticidade do preparo. A adição da gelatina incolor foi uma adaptação para deixar a sobremesa mais firme e consistente, tornando-a ainda mais versátil e perfeita para servir em porções individuais ou como recheio de tortas.
Uma porção média de mousse de maracujá com gelatina incolor (100 g) contém cerca de 190 calorias, variando conforme a quantidade de leite condensado e creme de leite utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de geladeira)
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2 horas e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 190 kcal
- 1 lata de leite condensado – Garante a cremosidade e adoça na medida certa.
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Deixa o mousse leve e aerado.
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado – Proporciona o sabor cítrico e refrescante.
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Dá firmeza à sobremesa.
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
- (Opcional) Polpa de 1 maracujá para decorar – Acrescenta sabor e deixa a apresentação mais bonita.

Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela pequena para hidratar a gelatina
- Colher ou espátula para misturar
- Recipiente grande ou taças individuais para servir
- Geladeira para firmar a mousse
Preparando a gelatina
Coloque a gelatina e a água em uma tigela pequena.
Misture e deixe hidratar por 5 minutos.
Dissolva no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até ficar líquida.
Fazendo a mousse
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Bata por 2 minutos até a mistura ficar cremosa e homogênea.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar.
Finalizando e refrigerando
Despeje a mousse em um recipiente ou em taças individuais.
Decore com a polpa do maracujá, se desejar.
Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
Sirva gelado e aproveite!
- Use suco de maracujá natural para um sabor mais intenso e autêntico.
- Quer um toque especial? Acrescente raspas de limão para equilibrar o sabor.
- Para uma mousse ainda mais leve, utilize creme de leite light.
- Sirva com pedaços de chocolate meio amargo para um contraste delicioso.
Sugestões de acompanhamento
O mousse de maracujá com gelatina incolor combina com:
- Calda de chocolate para um contraste irresistível
- Biscoitos amanteigados para um toque crocante
- Frutas frescas como morangos ou uvas
- Chantilly para uma apresentação especial
Como armazenar
- Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele por até 1 mês; descongele na geladeira antes de servir.
- Para melhor textura: Evite deixar fora da geladeira por muito tempo.
Considerações finais
O mousse de maracujá com gelatina incolor é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Fácil de fazer, leva poucos ingredientes e agrada todos os paladares. Seja para um almoço especial ou para aquele desejo de um docinho, essa receita é sempre uma ótima pedida. Experimente e surpreenda-se com a leveza e cremosidade desse mousse delicioso!
FAQs
Posso usar suco de maracujá natural?
Sim! Basta bater a polpa de 2 maracujás com um pouco de água e coar.
Dá para fazer sem gelatina incolor?
Sim, mas a mousse ficará mais cremosa e menos firme.
É possível substituir o creme de leite?
Sim, use iogurte natural para uma versão mais leve.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 5 dias, mantida em recipiente fechado.
Posso congelar a mousse?
Sim, mas consuma após descongelar para melhor textura.
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