O Doce Brasileiro que Derrete na Boca –

A cocadinha de forno é uma versão prática e irresistível do doce tradicional brasileiro. Essa receita combina a textura macia do coco com o sabor caramelizado do forno, criando uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Ideal para quem ama doces simples, rápidos e cheios de sabor.

Como surgiu a Cocadinha de Forno?

A cocadinha tradicional tem raízes profundas na cultura brasileira, especialmente em regiões onde o coco é um ingrediente abundante. A versão assada surgiu como uma alternativa moderna para dar uma textura diferenciada ao doce, tornando-o mais firme por fora e cremoso por dentro, ideal para ser servido como sobremesa ou lanche.

Quantas Calorias tem a Cocadinha de Forno?

Uma porção média de cocadinha de forno contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado ou adoçantes alternativos.

Informações Nutricionais da Cocadinha de Forno e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 200 kcal (média)

Ingredientes para Cocadinha de Forno

2 xícaras de coco ralado fresco ou seco (preferencialmente sem açúcar): Proporciona textura e sabor intenso ao doce.
1 lata de leite condensado (395 g): Adiciona cremosidade e dulçor à cocadinha.
3 ovos: Ajuda a dar estrutura e consistência à receita.
1 colher de sopa de manteiga derretida: Torna a textura mais macia e rica.
1/2 xícara de açúcar: Intensifica o sabor doce, mas pode ser ajustado ou substituído por adoçantes.
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): Acrescenta um aroma especial à receita.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula para incorporar a massa
• Assadeira ou forminhas individuais (untadas ou com papel manteiga)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione a essência de baunilha.

Montando a Cocadinha

Distribua a massa em pequenas porções em forminhas individuais ou despeje-a em uma assadeira untada.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.

Finalizando

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar ou cortar.

• Utilize coco fresco para um sabor mais autêntico.
• Para uma versão menos calórica, substitua o açúcar por adoçante culinário e o leite condensado por versões light.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva a cocadinha de forno acompanhada de sorvete de creme ou calda de caramelo para um contraste de sabores e texturas.

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Armazene por até 3 meses, em porções individuais, embrulhadas em filme plástico. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos.

Considerações Finais

A cocadinha de forno é uma versão prática e deliciosa do doce tradicional brasileiro. Seu preparo simples e o sabor inigualável a tornam a escolha perfeita para qualquer momento. Experimente e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

Posso usar coco seco adoçado?

Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita para evitar que fique excessivamente doce.

Dá para fazer uma versão vegana?

Sim, substitua o leite condensado por leite condensado de coco e os ovos por “ovos” de linhaça ou chia.

Qual o melhor tipo de assadeira para essa receita?

As forminhas de silicone são ideais, pois não precisam ser untadas e facilitam o desenforme.

Como saber se a cocadinha está pronta?

Observe o topo: ele deve estar dourado, e o centro levemente firme ao toque.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim! Nozes picadas, chocolate ou frutas secas são ótimas opções para variar a receita.