O Melhor Bolo de Chocolate no Liquidificador com Cobertura de Brigadeiro

Um bolo de chocolate é sempre uma escolha certeira, mas quando ele é preparado no liquidificador e coberto com brigadeiro cremoso, o resultado é ainda mais irresistível. Esta receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para festas, lanches ou aquele momento de doce conforto, esse bolo conquista pelo preparo simples e pelo gosto de infância. Vamos conhecer mais sobre essa delícia?

O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais populares no mundo, com variações que atendem desde receitas tradicionais até opções gourmet. A versão feita no liquidificador surgiu como alternativa prática e rápida para o dia a dia, popularizada nos lares brasileiros pela facilidade no preparo e poucos utensílios sujos. Já a cobertura de brigadeiro, um clássico nacional, adiciona um toque de doçura e nostalgia que conquista todas as idades.

Uma fatia média deste bolo com cobertura de brigadeiro contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal

Ingredientes

Os ingredientes deste bolo equilibram sabor, textura e praticidade. Abaixo, veja a lista com as quantidades em destaque:

• 3 ovos – proporcionam estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara de leite – ajuda a deixar a massa úmida
• 1/2 xícara de óleo – confere maciez à massa
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – traz o sabor intenso do chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento da massa

Cobertura de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 1/4 de xícara de creme de leite (opcional, para dar mais cremosidade)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (20 a 24 cm de diâmetro)
• Peneira (opcional para a farinha)
• Panela média (para o brigadeiro)
• Espátula ou colher de pau
• Forno pré-aquecido a 180 °C

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea

Acrescente aos poucos a farinha de trigo, batendo apenas o suficiente para misturar

Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher ou pulsando levemente no liquidificador

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos ou até que o palito saia limpo

Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar

Fazendo a Cobertura de Brigadeiro

Em uma panela, misture leite condensado, manteiga e chocolate em pó

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela

Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione o creme de leite no final e mexa bem

Finalizando o Bolo

Com o bolo morno ou frio, espalhe a cobertura de brigadeiro por cima

Se desejar, finalize com chocolate granulado ou raspas de chocolate

• Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1 colher de sopa de iogurte natural ou vinagre branco à massa
• Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante
• A cobertura também pode ser usada como recheio, cortando o bolo ao meio

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme
• Café preto ou cappuccino
• Frutas vermelhas para balancear o doce

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, já cortado em fatias e embalado individualmente. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

O bolo de chocolate feito no liquidificador com cobertura de brigadeiro é a união perfeita entre praticidade e sabor. Fácil de preparar e irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um bolo caseiro e delicioso.

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir por 1/2 xícara de manteiga derretida, o que deixará o bolo ainda mais saboroso.

Dá para usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o sabor será mais suave e o bolo mais doce. Prefira chocolate em pó 50% cacau.

Posso usar farinha integral?

Pode, substituindo até 50% da farinha branca. Isso deixará o bolo mais denso e saudável.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.

O brigadeiro pode ser feito no micro-ondas?

Sim. Misture os ingredientes e cozinhe de 6 a 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos.