Use um termômetro culinário para o ponto exato (ao ponto: cerca de 63 °C internos).
Para um toque de churrasco, finalize com uma pitada de fumaça líquida ou molho barbecue.
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez ao servir.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão caseiro
Farofa crocante
Vinagrete de cebola roxa
Purê de batata ou batatas assadas
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar ?
Depois de pronta, a alcatra pode ser armazenada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 5 minutos a 180 °C. Evite micro-ondas, que pode ressecar a carne. Se quiser congelar, faça isso com a carne crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a solução ideal para quem quer sabor de carne assada sem complicações. Em poucos minutos, você tem uma refeição completa, suculenta e cheia de sabor. Ótima para a rotina ou para surpreender na hora da refeição. Experimente e transforme sua airfryer em churrasqueira!
FAQs
Preciso usar azeite?
Não é obrigatório, mas ajuda a dar mais sabor e evitar que a carne grude ou resseque.
Posso usar a carne congelada?
O ideal é descongelar antes. Carne congelada direto na airfryer não assa por igual.
Alcatra pode ser substituída?
Sim! Contra-filé, maminha ou fraldinha também funcionam bem.
Dá pra fazer cubos de alcatra?
Sim! Corte em cubos médios, tempere e asse por 10 a 12 minutos a 200 °C, mexendo na metade.
Posso deixar marinando de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda melhor. Só lembre de manter na geladeira em pote fechado.
A alcatra na airfryer é uma daquelas receitas que provam que dá pra ter carne macia, saborosa e no ponto certo sem complicação e sem sujeira. Ideal para quem quer um almoço rápido, um jantar especial ou até substituir o churrasco de domingo. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você prepara uma carne dourada por fora e suculenta por dentro — com aquele gostinho caseiro irresistível!
A Origem da Receita de Alcatra na airfryer
Com a popularização da airfryer, muitos cortes de carne passaram a ser preparados nesse eletrodoméstico. A alcatra, por ser um corte nobre, macio e com pouca gordura, se adapta perfeitamente à airfryer, oferecendo um resultado digno de grelha. Essa receita une tradição e praticidade, trazendo o sabor do churrasco para a rotina do dia a dia, mesmo em pequenos espaços e sem churrasqueira.
Quantas Calorias tem alcatra na airfryer?
Uma porção de alcatra na airfryer (100g) tem em média 210 calorias, podendo variar conforme o teor de gordura da carne e a quantidade de óleo utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne assada Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de airfryer: 15 a 20 minutos Tempo total: 20 a 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da Alcatra na Airfryer
500g de alcatra em bifes grossos (2 a 3 cm) – carne nobre e suculenta
1 colher de sopa de azeite de oliva – ajuda a dourar e traz sabor
1 colher de chá de sal grosso ou sal refinado – realça o sabor da carne
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora – dá leve picância
1 dente de alho amassado (opcional) – para um toque aromático
Ervas frescas como alecrim ou tomilho (opcional) – trazem aroma especial
alcatra na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Tigela para temperar
Pegador ou espátula
Faca para corte (caso deseje em tiras ou cubos)
Temperando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para melhorar a crosta.
Tempere com sal, pimenta, alho e ervas. Regue com azeite e misture bem.
Deixe descansar por 5 minutos para absorver os sabores.
Assando na Airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
Coloque os bifes na cesta, deixando espaço entre eles.
Asse por 15 minutos a 200 °C para ponto médio, virando na metade do tempo.
Para mal passada: 10 a 12 minutos
Ao ponto: 15 minutos
Bem passada: 18 a 20 minutos
Retire e deixe a carne descansar por 3 minutos antes de cortar ou servir — isso mantém os sucos dentro.
Use um termômetro culinário para o ponto exato (ao ponto: cerca de 63 °C internos).
Para um toque de churrasco, finalize com uma pitada de fumaça líquida ou molho barbecue.
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez ao servir.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão caseiro
Farofa crocante
Vinagrete de cebola roxa
Purê de batata ou batatas assadas
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar ?
Depois de pronta, a alcatra pode ser armazenada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 5 minutos a 180 °C. Evite micro-ondas, que pode ressecar a carne. Se quiser congelar, faça isso com a carne crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a solução ideal para quem quer sabor de carne assada sem complicações. Em poucos minutos, você tem uma refeição completa, suculenta e cheia de sabor. Ótima para a rotina ou para surpreender na hora da refeição. Experimente e transforme sua airfryer em churrasqueira!
FAQs
Preciso usar azeite?
Não é obrigatório, mas ajuda a dar mais sabor e evitar que a carne grude ou resseque.
Posso usar a carne congelada?
O ideal é descongelar antes. Carne congelada direto na airfryer não assa por igual.
Alcatra pode ser substituída?
Sim! Contra-filé, maminha ou fraldinha também funcionam bem.
Dá pra fazer cubos de alcatra?
Sim! Corte em cubos médios, tempere e asse por 10 a 12 minutos a 200 °C, mexendo na metade.
Posso deixar marinando de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda melhor. Só lembre de manter na geladeira em pote fechado.
Alcatra na airfryer suculenta e prática com sabor de churrasco de domingo
Ingredientes
500g de alcatra em bifes grossos (2 a 3 cm) – carne nobre e suculenta
1 colher de sopa de azeite de oliva – ajuda a dourar e traz sabor
1 colher de chá de sal grosso ou sal refinado – realça o sabor da carne
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora – dá leve picância
1 dente de alho amassado (opcional) – para um toque aromático
Ervas frescas como alecrim ou tomilho (opcional) – trazem aroma especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Tigela para temperar
Pegador ou espátula
Faca para corte (caso deseje em tiras ou cubos)
Temperando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para melhorar a crosta.
Tempere com sal, pimenta, alho e ervas. Regue com azeite e misture bem.
Deixe descansar por 5 minutos para absorver os sabores.
Assando na Airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
Coloque os bifes na cesta, deixando espaço entre eles.
Asse por 15 minutos a 200 °C para ponto médio, virando na metade do tempo.
Para mal passada: 10 a 12 minutos
Ao ponto: 15 minutos
Bem passada: 18 a 20 minutos
Retire e deixe a carne descansar por 3 minutos antes de cortar ou servir — isso mantém os sucos dentro.
Use um termômetro culinário para o ponto exato (ao ponto: cerca de 63 °C internos).
Para um toque de churrasco, finalize com uma pitada de fumaça líquida ou molho barbecue.
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez ao servir.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão caseiro
Farofa crocante
Vinagrete de cebola roxa
Purê de batata ou batatas assadas
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar ?
Depois de pronta, a alcatra pode ser armazenada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 5 minutos a 180 °C. Evite micro-ondas, que pode ressecar a carne. Se quiser congelar, faça isso com a carne crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a solução ideal para quem quer sabor de carne assada sem complicações. Em poucos minutos, você tem uma refeição completa, suculenta e cheia de sabor. Ótima para a rotina ou para surpreender na hora da refeição. Experimente e transforme sua airfryer em churrasqueira!
FAQs
Preciso usar azeite?
Não é obrigatório, mas ajuda a dar mais sabor e evitar que a carne grude ou resseque.
Posso usar a carne congelada?
O ideal é descongelar antes. Carne congelada direto na airfryer não assa por igual.
Alcatra pode ser substituída?
Sim! Contra-filé, maminha ou fraldinha também funcionam bem.
Dá pra fazer cubos de alcatra?
Sim! Corte em cubos médios, tempere e asse por 10 a 12 minutos a 200 °C, mexendo na metade.
Posso deixar marinando de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda melhor. Só lembre de manter na geladeira em pote fechado.
A alcatra na airfryer é uma daquelas receitas que provam que dá pra ter carne macia, saborosa e no ponto certo sem complicação e sem sujeira. Ideal para quem quer um almoço rápido, um jantar especial ou até substituir o churrasco de domingo. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você prepara uma carne dourada por fora e suculenta por dentro — com aquele gostinho caseiro irresistível!
A Origem da Receita de Alcatra na airfryer
Com a popularização da airfryer, muitos cortes de carne passaram a ser preparados nesse eletrodoméstico. A alcatra, por ser um corte nobre, macio e com pouca gordura, se adapta perfeitamente à airfryer, oferecendo um resultado digno de grelha. Essa receita une tradição e praticidade, trazendo o sabor do churrasco para a rotina do dia a dia, mesmo em pequenos espaços e sem churrasqueira.
Quantas Calorias tem alcatra na airfryer?
Uma porção de alcatra na airfryer (100g) tem em média 210 calorias, podendo variar conforme o teor de gordura da carne e a quantidade de óleo utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne assada Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de airfryer: 15 a 20 minutos Tempo total: 20 a 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da Alcatra na Airfryer
500g de alcatra em bifes grossos (2 a 3 cm) – carne nobre e suculenta
1 colher de sopa de azeite de oliva – ajuda a dourar e traz sabor
1 colher de chá de sal grosso ou sal refinado – realça o sabor da carne
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora – dá leve picância
1 dente de alho amassado (opcional) – para um toque aromático
Ervas frescas como alecrim ou tomilho (opcional) – trazem aroma especial
alcatra na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Tigela para temperar
Pegador ou espátula
Faca para corte (caso deseje em tiras ou cubos)
Temperando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para melhorar a crosta.
Tempere com sal, pimenta, alho e ervas. Regue com azeite e misture bem.
Deixe descansar por 5 minutos para absorver os sabores.
Assando na Airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
Coloque os bifes na cesta, deixando espaço entre eles.
Asse por 15 minutos a 200 °C para ponto médio, virando na metade do tempo.
Para mal passada: 10 a 12 minutos
Ao ponto: 15 minutos
Bem passada: 18 a 20 minutos
Retire e deixe a carne descansar por 3 minutos antes de cortar ou servir — isso mantém os sucos dentro.
Use um termômetro culinário para o ponto exato (ao ponto: cerca de 63 °C internos).
Para um toque de churrasco, finalize com uma pitada de fumaça líquida ou molho barbecue.
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez ao servir.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão caseiro
Farofa crocante
Vinagrete de cebola roxa
Purê de batata ou batatas assadas
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar ?
Depois de pronta, a alcatra pode ser armazenada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 5 minutos a 180 °C. Evite micro-ondas, que pode ressecar a carne. Se quiser congelar, faça isso com a carne crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a solução ideal para quem quer sabor de carne assada sem complicações. Em poucos minutos, você tem uma refeição completa, suculenta e cheia de sabor. Ótima para a rotina ou para surpreender na hora da refeição. Experimente e transforme sua airfryer em churrasqueira!
FAQs
Preciso usar azeite?
Não é obrigatório, mas ajuda a dar mais sabor e evitar que a carne grude ou resseque.
Posso usar a carne congelada?
O ideal é descongelar antes. Carne congelada direto na airfryer não assa por igual.
Alcatra pode ser substituída?
Sim! Contra-filé, maminha ou fraldinha também funcionam bem.
Dá pra fazer cubos de alcatra?
Sim! Corte em cubos médios, tempere e asse por 10 a 12 minutos a 200 °C, mexendo na metade.
Posso deixar marinando de um dia para o outro?
Sim, o sabor fica ainda melhor. Só lembre de manter na geladeira em pote fechado.
Alcatra na airfryer suculenta e prática com sabor de churrasco de domingo
Ingredientes
500g de alcatra em bifes grossos (2 a 3 cm) – carne nobre e suculenta
1 colher de sopa de azeite de oliva – ajuda a dourar e traz sabor
1 colher de chá de sal grosso ou sal refinado – realça o sabor da carne
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora – dá leve picância
1 dente de alho amassado (opcional) – para um toque aromático
Ervas frescas como alecrim ou tomilho (opcional) – trazem aroma especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Tigela para temperar
Pegador ou espátula
Faca para corte (caso deseje em tiras ou cubos)
Temperando a Carne
Seque os bifes com papel toalha para melhorar a crosta.
Tempere com sal, pimenta, alho e ervas. Regue com azeite e misture bem.
Deixe descansar por 5 minutos para absorver os sabores.
Assando na Airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
Coloque os bifes na cesta, deixando espaço entre eles.
Asse por 15 minutos a 200 °C para ponto médio, virando na metade do tempo.
Para mal passada: 10 a 12 minutos
Ao ponto: 15 minutos
Bem passada: 18 a 20 minutos
Retire e deixe a carne descansar por 3 minutos antes de cortar ou servir — isso mantém os sucos dentro.
Use um termômetro culinário para o ponto exato (ao ponto: cerca de 63 °C internos).
Para um toque de churrasco, finalize com uma pitada de fumaça líquida ou molho barbecue.
Corte a carne contra as fibras para garantir mais maciez ao servir.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão caseiro
Farofa crocante
Vinagrete de cebola roxa
Purê de batata ou batatas assadas
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar ?
Depois de pronta, a alcatra pode ser armazenada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 5 minutos a 180 °C. Evite micro-ondas, que pode ressecar a carne. Se quiser congelar, faça isso com a carne crua já temperada, por até 30 dias.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a solução ideal para quem quer sabor de carne assada sem complicações. Em poucos minutos, você tem uma refeição completa, suculenta e cheia de sabor. Ótima para a rotina ou para surpreender na hora da refeição. Experimente e transforme sua airfryer em churrasqueira!
FAQs
Preciso usar azeite?
Não é obrigatório, mas ajuda a dar mais sabor e evitar que a carne grude ou resseque.
Posso usar a carne congelada?
O ideal é descongelar antes. Carne congelada direto na airfryer não assa por igual.
Alcatra pode ser substituída?
Sim! Contra-filé, maminha ou fraldinha também funcionam bem.
Dá pra fazer cubos de alcatra?
Sim! Corte em cubos médios, tempere e asse por 10 a 12 minutos a 200 °C, mexendo na metade.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
