O Melhor Bolo de Mandioca com Segredos para Ficar Perfeito

O bolo de mandioca é uma receita clássica da culinária brasileira, famosa por sua textura macia e sabor levemente adocicado. Feito com mandioca ralada, leite de coco e ingredientes simples, esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho. Aprenda agora como preparar um bolo de mandioca tradicional, cremoso e irresistível!

Como surgiu o bolo de mandioca?

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente nativo da América do Sul e amplamente utilizado na culinária brasileira. O bolo de mandioca tem origens indígenas e foi popularizado ao longo dos séculos com influências africanas e portuguesas, resultando na receita rica e saborosa que conhecemos hoje.

Quantas calorias tem um pedaço de bolo de mandioca?

Um pedaço médio de 100g de bolo de mandioca contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de mandioca

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Cerca de 250 a 300 kcal

Ingredientes

• 500g de mandioca ralada – base do bolo, garantindo cremosidade e sabor.
• 3 ovos – ajudam na estrutura da massa.
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
• 200ml de leite de coco – traz um sabor tropical e cremosidade.
• 100ml de leite – para deixar a massa mais úmida.
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – garante maciez.
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes.
• 1 colher de chá de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer levemente (opcional).
• 1 xícara de coco ralado – para um toque extra de sabor.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela para misturar os ingredientes
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido a 180°C

Como Fazer Bolo de Mandioca

1. Preparando a Mandioca

Descasque a mandioca e rale finamente.

Se a mandioca soltar muito líquido, esprema levemente para retirar o excesso.

2. Misturando os Ingredientes

No liquidificador, bata os ovos, açúcar, leite de coco, leite e manteiga até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o coco ralado e o sal.

Despeje a mistura do liquidificador sobre a mandioca e mexa bem.

Acrescente o fermento e misture delicadamente.

3. Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 50 minutos ou até dourar.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

4. Servindo o Bolo

Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Sirva puro ou acompanhado de café ou chá.

• Para um bolo mais cremoso, reduza a quantidade de fermento ou retire da receita.
• Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha.
• Experimente adicionar queijo ralado, que dá um toque agridoce delicioso.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de mandioca combina bem com:

Como Armazenar o Bolo de Mandioca

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado em porções e consumido em até 2 meses.

Considerações Finais

O bolo de mandioca é uma receita simples, saborosa e cheia de tradição. Com textura macia e sabor irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião. Agora que já sabe como prepará-lo, experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

1. Posso fazer bolo de mandioca sem leite de coco?

Sim! Você pode substituir por leite comum ou leite de amêndoas.

2. O bolo de mandioca precisa de fermento?

Não necessariamente. Sem fermento, ele fica mais cremoso; com fermento, fica mais fofinho.

3. Dá para fazer bolo de mandioca sem açúcar?

Sim! Você pode usar adoçantes naturais como xilitol ou mel.

4. O bolo de mandioca fica melhor quente ou frio?

Ele pode ser servido dos dois jeitos, mas frio fica ainda mais cremoso.

5. Dá para fazer bolo de mandioca na airfryer?

Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 a 40 minutos.