O Melhor de Todos! –

O bolo de chocolate com coco molhadinho é a combinação perfeita de sabor e textura. O chocolate traz aquele gostinho intenso e delicioso, enquanto o coco deixa o bolo úmido e ainda mais saboroso. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou uma comemoração em família.

A mistura de chocolate com coco é clássica na confeitaria, muito popular no Brasil e em outros países tropicais. O uso do coco ralado para dar umidade ao bolo surgiu como uma alternativa para deixar a massa ainda mais macia e saborosa, além de combinar perfeitamente com a calda de chocolate. Essa receita lembra o tradicional “bolo toalha felpuda”, só que com um toque especial de chocolate.

Uma fatia média de bolo de chocolate com coco molhadinho contém, em média, 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

Para a Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Calda de Coco

Para a Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara de coco ralado para decorar

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Panela para fazer a calda

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo. Adicione o leite e o chocolate em pó e misture bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até a massa ficar lisa. Finalize adicionando o fermento e o sal, mexendo delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando a Calda

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Aqueça em fogo baixo até a mistura ficar bem homogênea, mas sem ferver.

Molhando o Bolo

Assim que o bolo sair do forno, faça furos com um garfo ou palito e despeje a calda por cima, garantindo que penetre bem na massa.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante e espalhe sobre o bolo já molhado. Finalize com coco ralado por cima.

• Para um bolo ainda mais molhadinho, deixe descansar por 2 horas na geladeira antes de servir.
• Se quiser um sabor mais intenso, use coco fresco ralado em vez do industrializado.
• O chocolate meio amargo na cobertura equilibra a doçura do bolo, mas você pode usar chocolate ao leite se preferir mais doce.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Sorvete de creme ou coco
• Chantilly ou leite condensado para servir por cima

Como Armazenar

• Geladeira: Mantenha em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações Finais

O bolo de chocolate com coco molhadinho é uma verdadeira tentação! A combinação de chocolate, coco e calda cremosa resulta em um bolo irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura!

FAQs

Posso substituir o leite de coco?

Sim! Se preferir, pode usar leite normal ou creme de leite, mas o leite de coco dá um toque especial à receita.

Qual o melhor chocolate para a cobertura?

O chocolate meio amargo equilibra o sabor e evita que o bolo fique muito doce, mas você pode usar chocolate ao leite se quiser mais cremosidade.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto! Caso contrário, asse por mais 5 minutos e teste novamente.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim! Basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten.

O bolo precisa ser guardado na geladeira?

Se você quiser que ele fique ainda mais molhadinho, sim! Mas pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias.