Petisco Perfeito para Qualquer Ocasião

Se você busca uma receita econômica, prática e cheia de sabor, o bolinho de pão com requeijão é a escolha perfeita. Ideal para aproveitar aquele pão francês seco que sobra em casa, essa receita combina simplicidade com muito sabor. Além disso, é uma ótima opção para lanches, festas ou até mesmo como petisco em reuniões de família. O recheio suculento de carne moída com tomate e cheiro-verde deixa tudo ainda mais irresistível.

Como surgiu o Bolinho de Pão com Requeijão?

O bolinho de pão é uma receita tradicional que surgiu como uma forma criativa de reaproveitar pães amanhecidos, muito comum na culinária brasileira. A combinação com requeijão e carne moída tornou-se popular especialmente em festas e reuniões, ganhando versões regionais que variam nos temperos e acompanhamentos.

Quantas calorias tem Bolinho de Pão com Requeijão?

Cada porção de bolinho de pão com requeijão tem, em média, 120 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho do bolinho e os ingredientes adicionais.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado, petisco
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: Aproximadamente 40 bolinhos médios
Calorias por porção: 120 kcal

• 1 kg de pão francês seco – Base da massa, dá estrutura e sabor ao bolinho
• 1/2 kg de carne moída – Recheio suculento, agrega sabor e proteína
• 3 tomates médios picadinhos – Deixam o recheio mais úmido e saboroso
• Cheiro verde a gosto – Traz frescor e aroma
• Sal a gosto – Realça o sabor dos ingredientes
• Temperos a sua preferência – Pode usar pimenta-do-reino, páprica, orégano ou cominho
• Requeijão a gosto – Dá cremosidade ao recheio e sabor extra

• Tigela grande
• Frigideira ou panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte
• Assadeira ou travessa (opcional, se desejar assar ao invés de fritar)
• Fogão
• Peneira (para escorrer ingredientes, se necessário)

Preparando a massa do pão

Pique ou quebre o 1 kg de pão francês seco em pedaços pequenos

Coloque em uma tigela grande e adicione água aos poucos até amolecer, sem deixar encharcado

Amasse bem até formar uma massa homogênea e reserve

Preparando o recheio de carne com tomate

Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e refogue 1/2 kg de carne moída até dourar

Adicione os 3 tomates picadinhos, sal a gosto, cheiro verde e os temperos da sua preferência

Cozinhe até os tomates desmancharem e o recheio ficar bem sequinho

Desligue o fogo e, com o recheio ainda morno, adicione requeijão a gosto, misturando bem para ficar cremoso

Montando os bolinhos

Pegue uma porção da massa de pão na mão

Abra no centro, coloque uma colher do recheio de carne com requeijão

Feche e modele em formato de bolinho redondo ou oval, pressionando bem para não abrir

Fritando os bolinhos

Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos na frigideira

Frite em fogo médio até dourar por igual

Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo

Dica: Se quiser, pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados.

• Adicione queijo ralado na massa para um sabor extra
• Coloque pimenta dedo-de-moça no recheio para uma versão mais picante
• Use requeijão cremoso mais firme para evitar que vaze na hora de fechar os bolinhos
• Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de rosca para dar ponto

• Salada verde com molho vinagrete
• Molho de pimenta caseiro
• Ketchup e maionese temperada
• Suco natural ou refrigerante bem gelado

• Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos (fritos ou assados) em pote fechado por até 3 dias
• No freezer: Pode congelar os bolinhos modelados, crus, por até 3 meses. Na hora de preparar, leve direto ao óleo quente ou forno sem descongelar
• Para reaquecer: No forno a 180ºC por 10 minutos ou na airfryer até ficarem quentinhos e crocantes novamente

O bolinho de pão com requeijão é uma receita perfeita para quem não quer desperdício e ainda deseja um lanche delicioso. Fácil de fazer, rende bastante e agrada toda a família. Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível dessa combinação simples e irresistível.

Posso usar outro tipo de carne no recheio?

Sim, frango desfiado, carne de porco moída ou até carne seca desfiada ficam ótimos.

Posso fazer sem requeijão?

Pode sim. O recheio pode ser só de carne temperada, ou você pode substituir por queijo ralado, cream cheese ou até catupiry.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Modele os bolinhos, pincele um pouco de óleo e asse na airfryer a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Como evitar que os bolinhos abram na fritura?

Certifique-se de que a massa esteja bem fechada em volta do recheio e que o recheio esteja mais sequinho.

Posso substituir o pão francês seco?

Pode usar pão de forma amanhecido, desde que retire a casca, ou até sobras de pão integral.