Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Tigela grande
Batedeira ou fouet
Assadeira média
Forno
Panela para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura fofinha e uma cobertura molhadinha, ele é ideal para quem ama chocolate. Além de prático, pode ser servido gelado, realçando ainda mais os sabores!
Como surgiu o bolo gelado de chocolate?
O bolo gelado se popularizou no Brasil nos anos 80, sendo servido embrulhado em papel-alumínio para manter a umidade e o sabor. A versão de chocolate ganhou destaque por sua cremosidade e pelo sabor intenso do cacau.
Quantas calorias tem o bolo gelado de chocolate?
As calorias podem variar conforme os ingredientes usados. Em média, uma fatia contém 300 a 400 calorias, dependendo da quantidade de cobertura e recheio.
Informações nutricionais do bolo gelado de chocolate
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 4h (incluindo geladeira)
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 300-400 kcal
Ingredientes para o bolo gelado de chocolate
Para a massa:
3 ovos – Garantem estrutura e maciez
1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na textura
1/2 xícara de óleo – Deixa a massa úmida
1 xícara de leite morno – Melhora a consistência
1 xícara de chocolate em pó – Intensifica o sabor
2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
Para a calda:
1 xícara de leite – Deixa o bolo molhadinho
1/2 lata de leite condensado – Acrescenta cremosidade
2 colheres de sopa de chocolate em pó – Realça o sabor
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado – Base cremosa
1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho
4 colheres de sopa de chocolate em pó – Intensifica o sabor
1/2 caixa de creme de leite – Equilibra a doçura
Chocolate granulado para finalizar – Decoração clássica
Bolo Gelado de Chocolate – Fonte/Freepick
Equipamentos necessários
Tigela grande
Batedeira ou fouet
Assadeira média
Forno
Panela para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
O Segredo do Bolo Gelado de Chocolate Perfeito
Ingredientes
3 ovos – Garantem estrutura e maciez
1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na textura
1/2 xícara de óleo – Deixa a massa úmida
1 xícara de leite morno – Melhora a consistência
1 xícara de chocolate em pó – Intensifica o sabor
2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
1 xícara de leite – Deixa o bolo molhadinho
1/2 lata de leite condensado – Acrescenta cremosidade
2 colheres de sopa de chocolate em pó – Realça o sabor
1 lata de leite condensado – Base cremosa
1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho
4 colheres de sopa de chocolate em pó – Intensifica o sabor
1/2 caixa de creme de leite – Equilibra a doçura
Chocolate granulado para finalizar – Decoração clássica
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Batedeira ou fouet
Assadeira média
Forno
Panela para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
