O Segredo para uma Refeição Saudável e Deliciosa

O peixe assado no forno é uma receita leve, saudável e cheia de sabor. Seja para um almoço especial ou um jantar prático, é uma escolha versátil que agrada a todos. Com temperos simples e um preparo rápido, você terá uma refeição deliciosa. Confira o passo a passo!

O que é peixe assado no forno?

Peixe assado no forno é uma preparação onde o peixe, inteiro ou em filés, é temperado com ervas, especiarias e azeite, depois assado até ficar macio e dourado. É uma opção nutritiva e ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Quantas calorias tem o peixe assado no forno?

Uma porção média (100g) de peixe assado no forno contém cerca de 120 a 180 calorias, dependendo do tipo de peixe e dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 120 a 180 calorias

Ingredientes para Peixe Assado no Forno

• 1 kg de peixe fresco (inteiro ou filés): base da receita (use tilápia, robalo, dourado ou outro de sua preferência)
• 2 dentes de alho picados: para temperar
• Suco de 1 limão: para marinar
• 3 colheres de sopa de azeite: para sabor e textura
• 1 colher de chá de sal: para temperar
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino: para um toque picante
• 1 cebola em rodelas: para o aroma e a base
• 1 tomate em rodelas: para suculência
• 1 pimentão em tiras (opcional): para cor e sabor
• Ervas frescas (alecrim, tomilho ou salsinha): para finalizar

Opcional

• Azeitonas pretas ou verdes: para um sabor salgado adicional
• Batatas em rodelas: para assar junto com o peixe

Equipamentos necessários

• Assadeira ou refratário
• Papel alumínio (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando o Peixe

Lave o peixe com água e limão, especialmente se for inteiro, para retirar o excesso de odores.

Tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.

2. Montando a Assadeira

Em uma assadeira, espalhe uma camada de cebola, tomate e pimentão.

Coloque o peixe por cima e regue com azeite.

Se estiver usando batatas, espalhe-as ao redor do peixe.

3. Assando

Preaqueça o forno a 200°C.

Cubra a assadeira com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno por 20 minutos.

Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até o peixe dourar levemente.

4. Finalizando

Retire do forno e finalize com ervas frescas e azeitonas, se desejar.

Sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência.

• Escolha um peixe fresco, com olhos brilhantes e odor suave.
• Se preferir um sabor mais intenso, adicione vinho branco ou caldo de peixe na assadeira antes de assar.
• Ajuste o tempo de forno para filés mais finos, que assam mais rapidamente.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral para um prato balanceado.
• Legumes grelhados ou assados, como brócolis ou abobrinha.
• Purê de batatas ou mandioca para uma refeição completa.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias.
• No congelador: Congele porções individuais por até 1 mês. Reaqueça no forno para manter a textura.

Considerações finais

O peixe assado no forno é uma receita prática e saudável que combina com várias ocasiões. Com temperos simples e a possibilidade de personalizar com ingredientes de sua preferência, ele é sempre uma escolha deliciosa. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar peixe congelado?

Sim, mas descongele completamente e seque com papel toalha antes de temperar.

Dá para fazer sem papel alumínio?

Sim, mas regue o peixe com azeite ou caldo para evitar que resseque.

Qual o melhor tipo de peixe para assar?

Tilápia, robalo, dourado e pescada são boas opções por serem macios e saborosos.

Como saber se o peixe está pronto?

O peixe está assado quando a carne se solta facilmente com um garfo e está opaca.

Posso usar temperos prontos?

Sim, mas ajuste a quantidade de sal para evitar excessos.