Receita Fácil e Incrível para Festas

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa que une o frescor da gelatina com a cremosidade do pudim, criando um visual surpreendente e um sabor irresistível. Perfeita para festas, reuniões de família ou simplesmente para dar um toque especial ao seu dia. Vamos descobrir a história dessa receita e como prepará-la.

Essa receita combina dois clássicos: a gelatina, popular por sua leveza e versatilidade, e o pudim, reconhecido pelo sabor doce e textura cremosa. Sua origem é incerta, mas a combinação se tornou famosa por seu apelo visual, que surpreende qualquer mesa de sobremesas.

Em média, uma porção de gelatina recheada com pudim tem cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes usados, como leite condensado ou versões light dos produtos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 150-200 kcal

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Para a gelatina:

• 2 pacotes de gelatina do sabor de sua preferência – dá a base colorida e o frescor.
• 500 ml de água quente – dissolve a gelatina.
• 500 ml de água fria – resfria a mistura e dá consistência.

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395 g) – base cremosa e doce.
• 1 lata de creme de leite (300 g) – adiciona leveza e suavidade.
• 1 sachê de gelatina incolor (12 g) – responsável pela firmeza do pudim.
• 5 colheres de sopa de água – para hidratar a gelatina incolor.

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Equipamentos necessários

• Forma de silicone ou vidro com furo central.
• Batedeira ou liquidificador.
• Panela pequena para hidratar a gelatina.
• Tigelas para misturar os ingredientes.

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Modo de preparo

Preparando a gelatina

Dissolva os 2 pacotes de gelatina em 500 ml de água quente, mexendo bem.

Acrescente 500 ml de água fria e misture novamente.

Despeje na forma e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar parcialmente.

Fazendo o pudim

Hidrate o sachê de gelatina incolor com 5 colheres de água e aqueça em banho-maria até dissolver.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.

Montando a sobremesa

Retire a gelatina da geladeira quando estiver parcialmente firme.

Com cuidado, despeje o pudim sobre a gelatina, utilizando uma colher para suavizar o impacto e evitar que afunde.

Leve à geladeira por mais 2 horas, até que ambas as camadas estejam completamente firmes.

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• Use gelatinas de cores vibrantes para um efeito visual impressionante.
• Para desenformar, mergulhe rapidamente a forma em água quente para soltar as laterais.
• Substitua o leite condensado e creme de leite por versões light para reduzir as calorias.

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Sugestões de acompanhamento

Essa sobremesa é perfeita sozinha, mas pode ser acompanhada por:

• Chantilly caseiro.
• Frutas frescas, como morangos ou uvas.
• Calda de chocolate ou caramelo para um toque extra de sabor.

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Como armazenar

• Geladeira: Mantenha a gelatina recheada com pudim na geladeira por até 3 dias, sempre coberta para evitar odores.
• Congelador: Não é recomendado congelar, pois a textura da gelatina pode ser alterada.

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Considerações finais

A gelatina recheada com pudim é uma sobremesa que combina sabor, beleza e simplicidade no preparo. Ideal para impressionar seus convidados ou agradar a família, essa receita é a escolha certa para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e encante a todos!

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FAQs

Posso usar gelatina diet?

Sim, a gelatina diet funciona bem e reduz o teor de açúcar da receita.

O pudim pode afundar na gelatina?

Se a gelatina estiver firme o suficiente, o pudim ficará na superfície. Respeite o tempo de geladeira para evitar esse problema.

Posso usar outros sabores de gelatina?

Sim, escolha o sabor que mais combina com sua preferência ou a ocasião.

A receita funciona sem gelatina incolor?

A gelatina incolor é essencial para dar a consistência firme ao pudim.

É possível fazer em porções individuais?

Claro! Use taças ou potinhos pequenos para um toque sofisticado.