Como Fazer Pãozinho de Tapioca Perfeito e Sem Glúten –

Os pãozinhos de tapioca são uma opção prática, sem glúten, e perfeita para qualquer momento do dia. Leves e com textura macia, eles combinam com recheios doces e salgados. Neste artigo, você aprenderá a fazer essa delícia em apenas 4 passos. Descubra os benefícios de incluir esse pãozinho na sua rotina!

Como surgiu o pãozinho de tapioca?

A tapioca tem raízes na cultura indígena brasileira, sendo usada em receitas há séculos. Seu uso se popularizou em versões como o pãozinho, que é inspirado no pão de queijo, mas com a versatilidade da goma de tapioca. Uma receita saudável e adaptada aos tempos modernos!

Quantas calorias tem o pãozinho de tapioca?

Cada pãozinho de tapioca possui aproximadamente 90 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma ótima opção para quem busca lanches leves e nutritivos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Lanche sem glúten
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 100 calorias

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Ingredientes para o pãozinho de tapioca

Confira os ingredientes e suas funções na receita:

• 1 xícara (chá) de goma de tapioca hidratada: Base principal que dá a textura macia.
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado: Adiciona sabor e deixa os pãezinhos levemente salgados.
• 1 ovo: Ajuda a ligar os ingredientes e dá estrutura à massa.
• 1 colher (chá) de fermento químico: Garante que os pãozinhos cresçam e fiquem leves.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor dos ingredientes.

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Equipamentos necessários

• Tigela média
• Colher ou espátula de silicone
• Assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga
• Forno

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Modo de preparo em 4 passos

Misture os ingredientes

Em uma tigela, adicione a goma de tapioca, o queijo parmesão, o ovo e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Adicione o fermento

Incorpore o fermento químico delicadamente à massa, misturando para distribuir por igual.

Modele os pãezinhos

Com as mãos, faça bolinhas pequenas e uniformes. Coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

Asse

Preaqueça o forno a 180°C e asse os pãozinhos por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.

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• Experimente adicionar ervas como orégano ou alecrim à massa para dar um toque especial.
• Use queijo minas ou mussarela no lugar do parmesão, se preferir um sabor mais suave.
• Para pãozinhos crocantes por fora e macios por dentro, aumente a temperatura do forno nos últimos 5 minutos.

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Sugestões de acompanhamento

• Geleia caseira para um toque doce.
• Manteiga ou requeijão.
• Patês e pastas de sua preferência.

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Como armazenar

Guarde os pãozinhos em um recipiente bem fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, congele os pãezinhos crus e asse diretamente congelados, ajustando o tempo de forno.

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Considerações finais

Fazer pãozinho de tapioca é rápido, saudável e uma delícia para qualquer ocasião. Aproveite essa receita prática e adapte com os seus sabores favoritos. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa opção leve e deliciosa!

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FAQs

Posso substituir o queijo parmesão?

Sim! Queijos como mussarela, minas ou grana padano funcionam bem.

É possível fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por uma colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de água.

O pãozinho pode ser feito na airfryer?

Pode! Basta assar a 180°C por cerca de 15 minutos.

A goma de tapioca precisa estar hidratada?

Sim, a goma hidratada é essencial para a textura correta.

Posso adicionar recheios na massa?

Sim! Adicione cubinhos de queijo ou temperos diretamente na massa antes de modelar.