Panqueca de Banana Sem Açúcar é uma Receita Simples e Saudável

A panqueca de banana é uma receita prática, nutritiva e perfeita para qualquer momento do dia. Feita com poucos ingredientes e sem adição de farinha em sua versão mais básica, ela é ideal para quem busca uma opção leve e saudável. Descubra a história dessa receita, as calorias, informações nutricionais e aprenda a prepará-la com perfeição.

Como surgiu a panqueca de banana?

A panqueca de banana ganhou destaque com o movimento fitness e a busca por receitas simples e nutritivas. Sua origem exata é incerta, mas a combinação de ovos e banana para criar uma massa fácil de preparar se popularizou por ser uma alternativa saudável e prática às panquecas tradicionais, sendo adotada em dietas de todo o mundo.

Quantas calorias tem a panqueca de banana?

Uma porção de panqueca de banana simples (2 panquecas) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo do tamanho das bananas e do uso de ingredientes adicionais como aveia ou mel.

Informações nutricionais da panqueca de banana e rendimento

• Tipo de receita: Panqueca
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 4 panquecas pequenas
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 banana madura: Proporciona o sabor doce e é a base da massa.
• 2 ovos: Dão estrutura e leveza à panqueca.
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos (opcional): Acrescenta fibras e textura.
• 1 pitada de canela (opcional): Realça o sabor da banana.
• 1 colher (chá) de óleo de coco: Para untar a frigideira.

Equipamentos necessários

• Tigela ou prato para amassar a banana
• Fouet ou garfo para misturar os ingredientes
• Frigideira antiaderente
• Espátula para virar as panquecas

1. Preparando a massa

Amasse bem a banana em um prato até formar um purê.

Em uma tigela, misture os ovos com o purê de banana. Se desejar, adicione a aveia e a canela. Bata até formar uma mistura homogênea.

2. Cozinhando as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.

Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, formando um disco.

Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar.

3. Finalizando

Retire as panquecas da frigideira e sirva ainda quentes com os acompanhamentos de sua preferência.

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e natural.
• Para uma textura mais leve, não sobrecarregue a massa com muitos ingredientes adicionais.
• Prepare as panquecas em fogo baixo para evitar que queimem antes de cozinhar por dentro.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com mel, manteiga de amendoim ou geleia natural.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos, kiwi ou fatias extras de banana.
• Polvilhe um pouco de cacau em pó ou canela por cima para um toque especial.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde as panquecas prontas em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele as panquecas separadas por papel manteiga por até 1 mês. Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira.

Considerações finais

A panqueca de banana é uma receita versátil, saudável e extremamente fácil de fazer. Com poucos ingredientes e muitas possibilidades de variação, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e descubra uma forma prática de começar o dia com energia e sabor!

FAQs

1. Posso substituir os ovos?

Sim! Use 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água para substituir cada ovo.

2. É possível fazer sem aveia?

Sim, a aveia é opcional. Sem ela, a panqueca fica ainda mais leve e com menos calorias.

3. Como evitar que as panquecas quebrem?

Certifique-se de cozinhar em fogo baixo e virar apenas quando as bordas estiverem firmes.

4. Posso usar outra fruta no lugar da banana?

A banana é a base da receita, mas você pode experimentar com purê de maçã ou abóbora cozida.

5. É possível adicionar proteína na receita?

Sim! Adicione uma colher de sopa de whey protein ou proteína vegetal em pó à massa para enriquecer nutricionalmente.