Skip to content

A Versão Perfeita do Doce Tradicional –

Bolo Sonho: macio, cremoso e doce como um abraço

O bolo sonho é a tradução perfeita de simplicidade e sabor. Inspirado no tradicional doce recheado com creme, esse bolo captura a essência do famoso sonho em uma versão prática e fácil de preparar. Ideal para acompanhar um café ou surpreender a família, esse bolo combina a maciez da massa com um recheio cremoso.

Como surgiu o bolo sonho?

O bolo sonho é uma releitura do clássico doce de padaria conhecido como “sonho”, que tem raízes europeias e se popularizou no Brasil. A ideia de transformar o sonho em um bolo surgiu da vontade de criar algo igualmente delicioso, mas mais prático de preparar e servir em porções maiores.

Quantas calorias tem o bolo sonho?

Uma porção média (aproximadamente 100g) do bolo sonho tem em torno de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de creme e açúcar utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes principais do bolo sonho

  • 3 ovos: Garantem estrutura e leveza à massa.
  • 1 xícara de açúcar: Adoça na medida certa.
  • 1/2 xícara de óleo: Deixa o bolo úmido.
  • 1 xícara de leite: Hidrata e ajuda na consistência da massa.
  • 2 xícaras de farinha de trigo: Forma a base do bolo.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer.
  • 1 lata de leite condensado: Base para o recheio cremoso.
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho: Dá consistência ao creme.
  • 500ml de leite: Para o creme do recheio.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha: Realça o sabor do recheio.
  • Açúcar de confeiteiro: Para polvilhar e finalizar o bolo.

Equipamentos necessários

  • Tigelas para misturar os ingredientes
  • Batedeira ou fouet
  • Forma redonda ou retangular
  • Panela para preparar o creme
  • Peneira
  • Espátula
  • Forno pré-aquecido
Bolo Sonho: macio, cremoso e doce como um abraço
Bolo Sonho – freepik

Preparando a massa do bolo

  • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
  • Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
  • Peneire a farinha de trigo e incorpore à mistura aos poucos, até formar uma massa homogênea.
  • Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Assando o bolo

  • Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

Preparando o creme de recheio

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.

Montando o bolo

  • Depois de frio, corte o bolo ao meio.
  • Espalhe o creme sobre uma das metades e cubra com a outra.
  • Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
  • Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja ao creme.
  • Certifique-se de que o bolo e o creme estejam frios antes da montagem, para evitar que desmorone.
  • Use chantilly para decorar e dar um charme extra.

Sugestões de acompanhamento

  • Café expresso ou cappuccino
  • Chá de frutas ou ervas
  • Suco natural de laranja ou limão

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Congele as fatias individualmente por até 2 meses. Para consumir, descongele e aqueça levemente.

Considerações finais

O bolo sonho é uma receita simples, mas cheia de sabor e memórias afetivas. Com ingredientes básicos e um preparo fácil, você pode trazer o encanto de um sonho de padaria para a sua mesa. Experimente essa delícia e compartilhe momentos especiais com quem você ama!

FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim, você pode substituir o creme por doce de leite, brigadeiro ou até creme de avelã.

É possível fazer o bolo sonho sem lactose?

Sim, substitua o leite e o leite condensado por versões sem lactose ou vegetais.

Posso fazer o bolo sonho em formato individual?

Claro! Basta usar forminhas de cupcake e rechear individualmente.

O creme pode ser feito com antecedência?

Sim, você pode preparar o creme com até 2 dias de antecedência e armazená-lo na geladeira.

O que fazer se o bolo ficar seco?

Regue com uma calda simples feita de leite e açúcar antes de rechear.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading