Pão Sem Glúten uma Receita Leve Saudável e Perfeita para Quem Busca Alternativas na Alimentação

O pão sem glúten é uma opção deliciosa e nutritiva para quem tem restrição alimentar ou prefere uma dieta com menos farinha de trigo. Feito com farinhas alternativas como arroz ou aveia ele é leve macio e fácil de preparar sendo perfeito para café da manhã ou lanche da tarde com sabor caseiro e saudável

Como surgiu a receita de Pão Sem Glúten

Com o aumento de casos de intolerância ao glúten e da busca por uma alimentação mais natural o pão sem glúten ganhou espaço nas cozinhas. Inicialmente feito para celíacos hoje ele faz parte do cardápio de quem deseja evitar o glúten no dia a dia mantendo sabor e textura agradáveis

Quantas Calorias tem Pão Sem Glúten

Uma fatia média de pão sem glúten tem cerca de 120 a 160 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados como óleo e tipo de farinha

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Pão sem trigo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 140 kcal

Ingredientes do Pão Sem Glúten

3 ovos – estrutura e leveza
1 xícara de chá de farinha de arroz – base seca da massa
1/2 xícara de chá de polvilho doce ou fécula de batata – maciez
1/2 xícara de chá de óleo vegetal ou azeite – umidade
1 xícara de chá de leite morno (pode ser vegetal) – hidratação
1 colher de sopa de açúcar – ativa o fermento
1 colher de chá de sal – realce de sabor
1 colher de sopa de fermento biológico seco – crescimento
1 colher de chá de vinagre de maçã (opcional) – ajuda na leveza

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Fouet ou colher
• Forma de pão (untada ou forrada com papel)
• Forno

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela bata os ovos com o óleo o leite e o açúcar
Adicione a farinha de arroz o polvilho e o sal
Misture bem até formar uma massa homogênea e mais líquida que a de pães tradicionais
Adicione o fermento e o vinagre e misture novamente
Despeje na forma e deixe descansar por 20 minutos coberto com pano

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar
Deixe esfriar antes de desenformar e cortar

• Adicione sementes de chia ou linhaça para enriquecer a receita
• Pode substituir o leite por leite vegetal como de arroz ou amêndoas
• Para um pão mais úmido adicione 2 colheres de sopa de iogurte natural
• Corte em fatias e congele para consumir aos poucos

Sugestões de Acompanhamento

• Requeijão ou creme de ricota
• Geleias naturais
• Ovo mexido com ervas
• Frutas ou suco detox

Como Armazenar

Guarde em pote bem fechado fora da geladeira por até 2 dias
Na geladeira dura até 5 dias
Pode ser congelado em fatias por até 2 meses

Considerações Finais

O pão sem glúten é uma alternativa saudável versátil e muito saborosa que pode ser incluída em qualquer rotina alimentar. Com preparo simples e ingredientes acessíveis ele é ideal para quem busca bem-estar sem abrir mão de um pão macio e nutritivo. Faça em casa e aproveite o sabor da leveza

FAQs

Posso usar outra farinha no lugar da de arroz?

Sim pode usar farinha de aveia sem glúten ou mix prontos

Dá para fazer sem ovos?

Sim use substitutos como chia hidratada ou linhaça para versão vegana

Precisa sovar?

Não a massa é mais líquida e não requer sova

Posso assar na airfryer?

Sim se a forma couber asse a 160 °C por cerca de 30 minutos

Esse pão cresce como o de trigo?

Sim mas com textura diferente mais leve e úmida