Pãozinho Sem Trigo e Sem Ovos Pronto em 50 Minutos! –

Descubra como preparar um pãozinho sem trigo e sem ovos, ideal para pessoas com restrições alimentares ou que buscam uma opção leve e nutritiva. Essa receita combina ingredientes funcionais, é fácil de fazer e perfeita para lanches ou acompanhamento nas refeições.

Como surgiu a receita de Pãozinho Sem Trigo e Sem Ovos?

A ideia de substituir trigo e ovos em receitas de pães nasceu da necessidade de atender pessoas com celíase, alergia ao ovo ou dietas veganas e low carb. Com o avanço da alimentação funcional, ingredientes como farinhas alternativas, psyllium e fermentos naturais ganharam destaque, resultando em pães com boa textura, sabor e sem glúten.

Quantas Calorias tem Pãozinho Sem Trigo e Sem Ovos?

Em média, cada unidade tem cerca de 150 kcal, dependendo dos ingredientes usados e do tamanho.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Pãozinho sem glúten e vegano
Tempo de preparo: ~15 minutos
Tempo de forno: ~35 minutos
Tempo total: ~50 minutos
Rendimento: Aproximadamente 8 pãezinhos
Calorias por porção: ~150 kcal

Ingredientes e seus papéis

• 150 g de farinha de amêndoas – fornece estrutura e sabor levemente adocicado
• 50 g de farinha de aveia sem glúten – agrega fibras e ajuda na liga da massa
• 2 colheres de sopa de psyllium em pó – dá elasticidade e volumiza o pão
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio – ajuda no crescimento do miolo
• 1 colher de chá de sal – realça sabor
• 1 colher de sopa de açúcar de coco ou mascavo – alimenta o fermento químico
• 300 ml de leite vegetal (amêndoas ou aveia) – hidrata e une a massa
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco – umidade e maciez

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar
• Fouet ou colher
• Assadeira para pães ou formas individuais
• Papel manteiga ou untar com óleo

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Mistura seca: Em uma tigela, junte as farinhas, psyllium, bicarbonato, sal e açúcar de coco. Mexa bem para homogeneizar.

Adição dos líquidos: Faça um buraco no centro, acrescente o leite vegetal e o azeite. Misture até obter uma massa úmida e ligeiramente pegajosa.

Descanso: Aguarde 5 minutos para o psyllium absorver o líquido, deixando a massa mais maleável.

Modelagem e Assamento

Modelagem dos pães: Com as mãos levemente untadas, modele 8 pãezinhos e disponha em assadeira com papel-manteiga.

Dicas Extras

• Para uma casca crocante, aumente para 200 °C nos últimos 5 minutos.
• Adicione ervas secas, como alecrim ou orégano, à massa para realçar o sabor.
• Use leite vegetal gelado para melhorar o crescimento da massa no forno.

Sugestões de Acompanhamento

• Combina bem com pastinhas de grão-de-bico, homus, guacamole ou patês veganos.
• Sirva com saladas frescas ou sopas leves.
• Ideal para torradas matinais com geleia sem açúcar.

Como Armazenar

• Guarde em pote hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
• Para conservar por mais tempo, refrigere por até uma semana ou congele por até 3 meses.
• Reaqueça no forno ou torradeira para recuperar a textura.

Considerações finais

O pãozinho sem trigo e sem ovos é uma alternativa deliciosa para quem busca saúde, leveza e praticidade. Facílimo de fazer, nutritivo e versátil, ele pode se adaptar ao seu cardápio diário. Experimente e adapte com suas ervas favoritas!

FAQs

1. Posso usar outra farinha sem glúten no lugar da farinha de amêndoas?
Sim, farinha de arroz ou de grão-de-bico são boas opções – pode alterar ligeiramente sabor e textura.

2. É possível substituir o psyllium?
Sim, use chia hidratada ou linhaça dourada, mas os pães podem ficar menos firmes.

3. Posso usar fécula de batata ou polvilho?
Fécula ajuda na leveza da massa – substitua parte das farinhas pela mesma quantidade.

4. Dá para fazer versão doce?
Sim, inclua cacau em pó, canela ou cacau nibs e aumente o açúcar de coco a 2 colheres de sopa.

5. Posso substituir o açúcar de coco por mel ou xarope?
Sim, use mel ou maple, mas lembre-se: não é mais vegano se usar mel.