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Pavê de Chocolate Caseiro é uma Receita Simples e Irresistível

Pavê de Chocolate Simples: Faça em Apenas 40 Minutos - freepik

O pavê de chocolate é uma das sobremesas mais amadas, com camadas de bolacha, creme de chocolate e uma cobertura irresistível. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, ele agrada a todos com seu sabor intenso e textura cremosa. Confira a receita e surpreenda-se!

O que é pavê de chocolate?

O pavê de chocolate é uma sobremesa gelada montada em camadas de bolachas (geralmente tipo maisena), creme de chocolate e, muitas vezes, uma cobertura de chantilly ou ganache. É uma sobremesa prática e muito versátil.

Quantas calorias tem o pavê de chocolate?

Uma porção média (100g) de pavê de chocolate contém cerca de 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 300 a 350 calorias

Ingredientes para Pavê de Chocolate

Para o Creme de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado (395g): base do creme
  • 2 xícaras de leite (480ml): para cremosidade
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (30g): para o sabor de chocolate
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (20g): para engrossar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml): para aroma

Para Montagem

  • 1 pacote de bolacha maisena (200g): para as camadas
  • 1 xícara de leite (240ml): para molhar as bolachas

Para a Cobertura

  • 200g de chocolate meio amargo derretido: para um toque especial
  • 1 caixinha de creme de leite (200g): para deixar a cobertura cremosa

Para Decorar (opcional)

  • Raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas.
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Pavê de Chocolate

Equipamentos necessários

  • Panela média para o creme
  • Travessa ou taças individuais para montar o pavê
  • Espátula ou colher para espalhar

Modo de Preparo

1. Fazendo o Creme de Chocolate

Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.

Retire do fogo, misture a essência de baunilha e reserve.

2. Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme homogêneo. Reserve.

3. Montando o Pavê

Molhe rapidamente as bolachas no leite e faça uma camada no fundo da travessa.

Cubra com uma camada do creme de chocolate.

Repita as camadas de bolacha e creme até acabar os ingredientes, finalizando com a cobertura de chocolate.

4. Decorando e Gelando

Decore com raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas, conforme desejar.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

  • Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um pavê mais doce.
  • Adicione pedaços de frutas, como morangos ou bananas, entre as camadas para um toque especial.
  • Para um sabor mais intenso, use cacau em pó no lugar do chocolate em pó.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café ou chá para equilibrar o doce.
  • Sorvete de creme ou chantilly para complementar.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
  • Não recomendado congelar: A textura das bolachas pode ser alterada ao descongelar.

Considerações finais

O pavê de chocolate é uma sobremesa prática, deliciosa e que sempre faz sucesso. Perfeito para encontros em família ou festas, ele é fácil de preparar e agrada a todos. Experimente essa receita e deixe seus momentos ainda mais doces!

FAQs

Posso usar bolachas de chocolate?

Sim, elas deixam o pavê ainda mais intenso e saboroso.

Dá para fazer uma versão sem lactose?

Sim, use leite condensado e creme de leite sem lactose, além de bolachas compatíveis.

Como evitar que o pavê fique muito doce?

Use chocolate meio amargo e controle a quantidade de açúcar no creme.

Posso substituir o creme de chocolate por brigadeiro?

Sim, mas o pavê ficará mais doce e com textura mais densa.

O pavê precisa ficar na geladeira?

Sim, é essencial para firmar as camadas e acentuar os sabores.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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