Aprenda a Fazer um Creme de Milho Cremoso e Saboroso

O creme de milho cremoso é um clássico acompanhamento que combina perfeitamente com filé de frango grelhado. Com textura suave e sabor levemente adocicado, esse prato é fácil de preparar e agrada toda a família. Além disso, é uma opção nutritiva, pois o milho é rico em fibras, vitaminas e minerais. Aprenda agora como fazer essa delícia!

Como surgiu o creme de milho?

O creme de milho tem origem na culinária brasileira e americana. No Brasil, tornou-se popular como acompanhamento de carnes grelhadas e assadas, especialmente no sul e sudeste do país. Já nos Estados Unidos, variações desse prato são usadas no famoso corn chowder ou em cremes servidos com pão.

Quantas calorias tem o creme de milho cremoso?

O creme de milho tradicional tem, em média, 180 a 250 calorias por porção de 100g, dependendo dos ingredientes utilizados, como creme de leite ou manteiga.

Informações Nutricionais do Creme de Milho Cremoso

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

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Ingredientes do Creme de Milho Cremoso

• 2 xícaras de milho-verde (fresco ou em lata)
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de sopa de leite)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes opcionais para mais sabor:

• Queijo parmesão ralado para finalizar
• Noz-moscada ralada para um toque especial

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte

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Modo de Preparo do Creme de Milho

Batendo o milho

No liquidificador, bata 1 ½ xícara de milho com o leite até obter um creme homogêneo. Reserve o restante do milho inteiro para dar textura ao prato.

Refogando os temperos

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Cozinhando o creme

Adicione o creme de milho batido à panela e mexa bem. Acrescente o milho restante e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Engrossando a mistura

Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela, mexendo sem parar até engrossar.

Finalizando

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para deixar o creme ainda mais aveludado. Se quiser, finalize com queijo parmesão ralado.

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• Quer um creme mais leve? Substitua o creme de leite por requeijão light.
• Prefere um sabor mais intenso? Acrescente caldo de galinha ao invés de sal.
• Deseja um creme mais rústico? Não bata todo o milho no liquidificador, deixando pedaços maiores.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse creme de milho cremoso combina muito bem com:

• Filé de frango grelhado
• Arroz branco soltinho
• Bife de carne bovina
• Batatas assadas ou purê de batata

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Como Armazenar o Creme de Milho

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele por até 30 dias. Para reaquecer, aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

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Considerações Finais

O creme de milho cremoso é um acompanhamento versátil, saboroso e fácil de preparar. Perfeito para servir com frango grelhado, carnes ou até mesmo como recheio de tortas. Agora que você sabe como fazer, experimente essa delícia e deixe suas refeições ainda mais especiais!

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FAQs

O creme de milho pode ser feito sem leite?

Sim! Você pode substituir o leite por caldo de legumes ou leite vegetal como o de aveia ou amêndoas.

Como deixar o creme de milho mais saudável?

Use leite desnatado, substitua o creme de leite por iogurte natural e evite o uso de manteiga.

Posso usar milho congelado?

Sim, apenas descongele antes do preparo e bata no liquidificador normalmente.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Basta amassar o milho com um garfo ou usar um mixer de mão para um creme mais rústico.

Posso adicionar bacon ao creme de milho?

Com certeza! Bacon crocante picado dá um toque especial ao prato.