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Pronto em 10 Minutos na Panela de Pressão –

O Pudim de panela de pressão pronto em 10 minutos faça hojee

Se você ama pudim, mas não quer esperar horas para ele assar no forno, essa receita de pudim de panela de pressão é a solução perfeita! Ele fica pronto em apenas 10 minutos de cozimento, mantendo a cremosidade e o sabor irresistível do pudim tradicional.

Como surgiu o pudim de panela de pressão?

O pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, mas a versão tradicional assada no forno pode levar mais de uma hora para ficar pronta. Para agilizar o preparo, alguém teve a brilhante ideia de cozinhar o pudim na panela de pressão, reduzindo drasticamente o tempo de cozimento para apenas 10 minutos! O resultado? Um pudim delicioso, com a mesma textura cremosa, mas pronto muito mais rápido.

Quantas calorias tem o pudim de panela de pressão?

Cada porção de 100g do pudim de panela de pressão tem, em média, 220 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais do pudim de panela de pressão

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 230 kcal

Ingredientes para o pudim de panela de pressão

Os ingredientes são os mesmos do pudim tradicional, garantindo sabor e textura perfeitos!

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado – Traz a doçura e cremosidade ao pudim.
  • 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida) – Equilibra a textura e suaviza o sabor.
  • 3 ovos – São essenciais para dar estrutura ao pudim.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha – Deixa o pudim ainda mais aromático (opcional).

Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar – Base da calda caramelizada.
  • 1/2 xícara (chá) de água quente – Ajuda a dissolver o caramelo.

Equipamentos necessários

  • Panela de pressão
  • Forma de pudim pequena (aro 16 ou 18 cm)
  • Liquidificador
  • Panela pequena para a calda
  • Papel alumínio

Modo de preparo do pudim de panela de pressão

Preparando a calda

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Acrescente a água quente aos poucos, mexendo até dissolver completamente. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem pelo fundo.

Batendo a mistura do pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha por 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.

Montando e preparando para cozinhar

Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio, vedando bem as bordas.

Cozinhando na panela de pressão

Coloque 2 xícaras de água no fundo da panela de pressão e posicione a forma de pudim dentro da panela (sobre um suporte ou gradezinha, se possível, para evitar contato direto com o fundo). Feche a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por 10 minutos.

Resfriando e desenformando

Após os 10 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Retire a forma da panela, leve à geladeira por 2 horas e depois desenforme.


Dicas Extras

  • Para um pudim mais lisinho, passe a mistura por uma peneira antes de despejar na forma.
  • Se quiser um pudim mais firme, deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
  • Use uma forma menor para que caiba confortavelmente dentro da panela de pressão.

Sugestões de Acompanhamento

O pudim de panela de pressão já é incrível sozinho, mas você pode servi-lo com:

  • Chantilly caseiro
  • Raspas de chocolate
  • Calda de frutas vermelhas
  • Coco ralado por cima

Como Armazenar o Pudim de Panela de Pressão

  • Na geladeira: Armazene bem tampado por até 5 dias para manter a cremosidade.
  • No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, basta deixar descongelar na geladeira por algumas horas.

Considerações finais

O pudim de panela de pressão é a sobremesa perfeita para quem quer rapidez sem abrir mão do sabor. Em apenas 10 minutos, você tem um pudim cremoso, delicioso e com aquela calda caramelizada irresistível. Experimente essa versão e surpreenda-se com a praticidade!


FAQs – Perguntas Frequentes

1. O pudim de panela de pressão fica com furinhos?

Sim, ele pode formar furinhos, especialmente se a mistura for bem aerada. Se quiser um pudim mais liso, peneire antes de despejar na forma.

2. Posso usar panela de pressão elétrica?

Sim! O tempo pode variar entre 10 a 15 minutos, dependendo do modelo da panela.

3. Preciso untar a forma do pudim?

Não, pois a calda de caramelo já evita que o pudim grude.

4. Como desenformar o pudim sem quebrar?

Aqueça levemente o fundo da forma no fogão para soltar o caramelo antes de desenformar.

5. Posso fazer sem papel alumínio?

O papel alumínio evita que a água do cozimento entre no pudim, então é essencial para um bom resultado.



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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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