Pudim de Panela de Pressão Pronto em 10 Minutos: Receita Imbatível –

O pudim de panela de pressão pronto em 10 minutos é a solução perfeita para quem ama sobremesas, mas não quer perder horas na cozinha. Essa receita prática mantém toda a cremosidade e sabor do pudim tradicional, só que preparada de forma muito mais rápida. Ideal para aquele almoço de família, reuniões de amigos ou até para adoçar seu dia sem complicações.

Como surgiu o Pudim de Panela de Pressão?

O pudim é uma sobremesa de origem portuguesa que chegou ao Brasil durante o período colonial. A versão tradicional é feita no forno em banho-maria, mas, para facilitar a vida na correria do dia a dia, surgiu a adaptação na panela de pressão. Essa técnica começou a se popularizar nas décadas recentes por ser prática, rápida e manter o sabor e a textura original.

Quantas Calorias tem Pudim de Panela de Pressão?

Uma porção do pudim de panela de pressão tem em média 250 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir a textura e o sabor perfeito do pudim:

• 1 lata de leite condensado – Base doce e cremosa da receita
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado) – Garante leveza e equilíbrio
• 3 ovos – Responsáveis pela estrutura e consistência do pudim
• 1 xícara de açúcar – Para o caramelo que dá aquele toque especial

• Panela de pressão com suporte interno ou forma que caiba dentro
• Forma de pudim pequena (com furo no meio)
• Liquidificador
• Colher de pau ou espátula
• Tigela
• Fogão

Preparando o Caramelo

Coloque 1 xícara de açúcar diretamente na forma do pudim

Leve ao fogo baixo até derreter, formando um caramelo dourado

Espalhe bem o caramelo pelas laterais da forma e reserve

Preparando a Mistura do Pudim

No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e 3 ovos

Bata por aproximadamente 2 minutos até a mistura ficar bem homogênea

Montando o Pudim na Panela de Pressão

Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada

Adicione 2 xícaras de água no fundo da panela de pressão

Coloque um suporte ou uma grade dentro da panela

Posicione a forma do pudim sobre o suporte

Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão

Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 10 minutos

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir

Finalizando

Retire cuidadosamente a forma da panela

Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar

Desenforme em um prato e sirva bem gelado

• Utilize ovos em temperatura ambiente para evitar cheiro forte
• Se quiser um pudim mais lisinho, passe a mistura pela peneira antes de colocar na forma
• Não ultrapasse os 10 minutos na pressão para evitar que o pudim fique com textura de omelete

• Frutas frescas como morangos e kiwis
• Calda de frutas vermelhas
• Café fresco
• Chantilly caseiro

• Na geladeira: dura até 5 dias bem tampado
• No freezer: até 3 meses, protegido com filme plástico e pote hermético
• Para descongelar: deixe na geladeira por algumas horas e sirva gelado

O pudim de panela de pressão pronto em 10 minutos é a escolha perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Simples, rápido e delicioso, ele conquista qualquer paladar e é uma ótima opção para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se!

Posso fazer sem leite condensado?

Não, o leite condensado é essencial para a textura e o sabor dessa receita.

Dá para fazer sem ovos?

Os ovos são fundamentais para dar estrutura ao pudim, sem eles não terá a mesma consistência.

Posso fazer em panela de pressão elétrica?

Sim, funciona perfeitamente! Utilize o mesmo tempo de 10 minutos após pegar pressão.

Posso substituir o açúcar do caramelo por adoçante?

Pode, desde que utilize adoçantes específicos para culinária que caramelizam, como sucralose ou eritritol próprio para forno e fogão.

O pudim fica com cheiro de ovo?

Se bater bem os ovos e usar peneira, o cheiro de ovo desaparece quase totalmente. Além disso, usar essência de baunilha ajuda bastante.